Скрэмбл с пармезаном

Фото Скрэмбл с пармезаном
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Яичница с пармезаном

    Яйца на завтрак – это, своего рода, классика. Дома я часто готовлю блюда из яиц. Это и обычная яичница, и омлет в духовке или, к примеру, мультиварке. Очень люблю болтунью, её часто называют скрэмбл.

    Сегодня у меня скрэмбл с пармезаном. Это основа, которую можно разнообразить разными дополнения.

    Из своего опыта скажу: самый вкусный скрэмбл получается на сливочном масле, я добавляю 8-10 г масла из расчёта на 1 яйцо.

    Как приготовить "Скрэмбл с пармезаном" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления скрэмбл нам понадобятся: яйца, сливки жирные, сыр пармезан, соль.

    Рецепты приготовления яичницы

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Выберите сковороду небольшого диаметра. Нагрейте её слегка и отправьте в неё сливочное масло 30 г.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пока нагревается масло, в чашу разбить яйца 3 шт. Яйца слегка посолить, 1 щепотка.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Не всегда, но часто, в яичную смесь добавляют молочные продукты: молоко или сливки. В яйца добавить 15 мл жирных сливок. Жирные сливки придают смеси плотность. Это может понравиться далеко не всем. В таком случае можно жирные сливки заменить на сливки 10-15%.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Слегка взбить яйца со сливками, но не перебивать.

    Как взбить яйца в пену

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вылить яичную смесь на разогретую сковороду.

    Как жарить омлет

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Через 7-10 секунд начните перемешивать их лопаткой.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Продолжить готовить яйца ещё 15-20 секунд. Обращайте внимание на консистенцию, она не должна быть плотной. Присыпать тёртым пармезаном 15 г.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Скрэмбл с пармезаном готов.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Обратите внимание, какая воздушная и нежная консистенция получилась.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Как дополнение, можно приготовить черемшу, пасту из авокадо и любые другие дополнения. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Яичница

    Отзывы (7):

    02 Мая 2023

    Отличный вариант завтрака, Наталья. 👌 Вкусный нежный скрэмбл - заряд энергией с утра.

    Ответить
    02 Мая 2023

    Татьяна, благодарю вас 😍

    Ответить
    02 Мая 2023

    Со сливочным маслом и сыром очень вкусно, замечательный рецепт!

    Ответить
    02 Мая 2023

    Танюша, действительно так... спасибо😍

    Ответить
    02 Мая 2023

    незаменимые яйца)) отличный быстрый завтрак

    Ответить
    02 Мая 2023

    Наталья, вы правы... главное чтобы яйца не были три раза в день) шучу 

    Ответить
    02 Мая 2023

    Наталья, солнечный, нежный и очень вкусный скрэмбл.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса