Яйцо-пашот в хрустящей корочке

Фото Яйцо-пашот в хрустящей корочке
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Видео к рецепту «Яйцо-пашот в хрустящей корочке»

    Готовим яйцо-пашот в хрустящей корочке

    Хрустящее и мягкое яйцо — это как 2 в 1, так можно представить себе яйцо-пашот в хрустящей корочке. Корочку будем делать из сухариков цвибак с кунжутом. Казалось бы, что может быть ещё банальней, чем приготовление яиц... Но разнообразить приготовление и подачу этого весьма полезного продукта можно в множественных вариациях и в результате, появляются совсем новые вкусовые качества каждодневного меню. 1 порция имеет около 311 ккалорий.

    Как приготовить "Яйцо-пашот в хрустящей корочке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: яйца, масло сливочное, сухарики несладкие, кунжут и специи, лук, лимонный сок и уксус, оливковое масло и рукколу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Измельчим в ступке, или удобным для вам способом, сухарики в мелкую крошку.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нагреем сливочное масло и поджарим на среднем огне сухарики с кунжутом около 5 минут. Убираем с огня. Немного остудим и вмешаем мелко нарезанный лук, соль и перец. Перемешаем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Воду вместе с уксусом закипятим. Убавим огонь до минимального. Каждое яйцо разбиваем отдельно в чашку. Аккуратно, медленно выливаем яйцо в почти кипящую воду. Оставляем яйца готовиться в воде, не достигшей точки закипания, ещё около 4 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Этим временем накладываем рукколу на тарелки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вынимаем яйца шумовкой и отряхнём от жидкости. Кладём яйца в сковороду на сухарики. Сверху присыпаем также сухариками.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Аккуратненько перекладываем яйца на тарелку на рукколу. Приправим оливковым маслом, по несколько капель, и выжимаем сок из лимона по 0,5 ложечки. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (23):

    15 Апреля 2015

    Яйца я люблю в любом виде, а уж такие... ммм..

    И фотки супер!

    Ответить
    15 Апреля 2015

    Оля, спасибо! 😍

    Ответить
    15 Апреля 2015

    Убила фоткой!!!! Везде эти досочки-тарелочки у нас ищу, нет нигде(((

    Признавайся, яйцо не сразу сфоткала - чуть обветрилось оно у тебя))) Но финалка все равно чумовая! И пашот я обожаю в любом виде!

    Ответить
    15 Апреля 2015

    Ксюх, ещё дышишь?! :)))))) Ксюх, дощечки и не найдёшь, ты чёоооооооо думаешь, что они продаются..... Эт мы все сами столярами подрабатываем, дощечки по амбарам по сусечкам наскребли... :))) По яйцу, да нет, вроде сразу фотала, даже маслицом подмазывала, чтоб блестело...но наверно таки успело обветриться... 

    Ответить
    15 Апреля 2015

    Как сами-то? Чего врешь?)) Я много у кого на фотках такие встречаю, они продаются...как каменные выглядят..Есть квадратные, есть круглые как у тебя!

    1 Ответить
    15 Апреля 2015

    Они и есть каменные. У вас этот материал называется сланец, у нас - шифер. Это природный камень, осадочная порода. Другой разговор, что там, где живет Ольга, такие штуковины, в принципе, действительно могут и по амбарам, и по сусекам, и на крышах, и вообще хоть под ногами валяться. 😏

    1 Ответить
    16 Апреля 2015

    Ну хоть бы слово про яйца.😭..., а то шифер....шифер, или про фотку, что-ли..... Шифер, ты как всегда права, валяется и из гор торчит, оторвать и обработать.... 

    Ответить
    16 Апреля 2015

    Ты мне анекдот напомнила!!! 😆 Психоаналитик ведет тестирование сексуального маньяка по картинкам. Показывает окно, спрашивает: "Какие ассоциации у Вас вызывает это изображение?" "Ну, это окно. За ним комната. А в комнате е…ся!" Психоаналитик показывает просто квадрат. "Так это окно в новом доме! За ним комната. А в комнате е…ся!" Психоаналитик, подумав, показывает треугольник. "А-а, знаю! Это палатка! А в ней - …!" Психоаналитик входит в азарт, показывает круг. "Доктор, ну, это же совсем просто! Это - иллюминатор! За ним - каюта, а в каюте - …!" 😛 Так вот, Оль, шифер у тебя классный, руккола и сухарики очень аппетитные, а яйцо… гм… может, давай лучше обратно про шифер?! 😏😄

    Ответить
    16 Апреля 2015

    Спасибо! Рукодельница, я тебя тоже подъ...ну👿. Решил одинокий мужчина пельмени сделать. Пошёл за пельменницей к соседке. Идёт и думает: "Это же надо будет её в знак благодарности на пельмени пригласить... А там 100 г....поцелуи....дети! Думает..... а рука уже звонок жмёт... Открывает соседка двери. Мужик: " Да иду ты на х.й со своей пельменницей!!!". 

    Ответить
    16 Апреля 2015

    Во-во, всегда заранее думать нужно!😏 😄 Заметь, пока меня за язык не тянули, я говорила исключительно о шифере. 😆 Да прикалываюсь я, Олик. Все путем. Я понимаю, насколько трудно снимать  жидкий желток. А в общем и целом фотка очень красивая.

    Ответить
    15 Апреля 2015

    😆😆

    Ответить
    16 Апреля 2015

    Ксюх, чего вруньей обзываешься😭? Я только всего-лишь жираф, до меня дошло слово дощечки, а каменные не дошло😨 :))))) Я решила, что ты ищешь деревянные доски :)))))))) Вот их то мы сами и ваяем, находим и красим.... Я шиферные, так, яснооооооо, в магазине. Хотя, Натали всё знает, у меня шифер прям из Альп в разных вариациях торчит. 

    1 Ответить
    15 Апреля 2015

    Ксюш, введи запрос "тарелка из сланца". Очень я удивлюсь, если их у вас вот уж совсем уж нет. Потому как люди о них пишут и фотки выкладывают.

    1 Ответить
    15 Апреля 2015

    Пасиб, добрая женщина. Введу. Найду. )))

    Ответить
    15 Апреля 2015

    Вкусненько будет яйцо в такой крошке сухарной!!!:+1:

    Ответить
    16 Апреля 2015

    Спасиб, Танюшик, корочка, как по мне-самая вкусная :)))))) 😊

    Ответить
    15 Апреля 2015

    Оль ну оооочень аппетитно !!!! 

    Ответить
    16 Апреля 2015

    Спасибо, Аурика! ❤

    Ответить
    15 Апреля 2015

    Фотка потрясная!  :+1:Мне тож нравится как эти тарелки на фотках смотрятся, но пока не задавалась целью купить. Порция очень аппетитная, всё что я люблю!

    Ответить
    16 Апреля 2015

    Спасибо, Анжелик! Вот пытаюсь потрясти вас немножко :)))))))))) У нас эти подставки-тарелки везде на каждом углу :))))))) 😘

    Ответить
    15 Апреля 2015

    Просто и при этом очень аппетитно!:+1:

    Ответить
    16 Апреля 2015

    Спасибо, Лесь! Ну устала я от заковырочных блюд, на простоту потянуло! Главное-презентация :))) 😘

    Ответить
    16 Апреля 2015

    Ольчик! я в восторге!!! фото просто офигенительное!!! за такую тарелочку убила бы! ну ладно, я не настолько жестокая, но больно бы сделала ))))  блюдо класс!!!! хочу-хочу-хочу!!!!! сделаю!!! просто супер!!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Мармелад из крыжовника
    20 12 часов назад
    Булочки на желтках
    26 15 часов назад
    Айран
    14 17 часов назад

    Первая полоса