Закуска из баклажанов и сладкого перца

Фото Закуска из баклажанов и сладкого перца
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Готовим закуску из баклажанов

    Кто не любит баклажаны? Я не знаю таких. Различных блюд, закусок, салатов из баклажанов множество, я предлагаю один из простейших, но очень вкусных. Здесь овощи запекаются в духовке (или на гриле). При запекании в овощах сохраняются витамины, овощи становятся вкусными, ароматными, душистыми. Сплошные витамины!

    Закуска хороша сама по себе, прекрасно идёт как гарнир к мясу, птице. Такую закуску можно приготовит на природе, к барбекю, шашлыкам. На открытом огне она будет ещё ароматнее!

    Как приготовить "Закуска из баклажанов и сладкого перца" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим продукты. Баклажаны и перцы вымоем и проткнём вилкой в нескольких местах. Лук, зелень и чеснок помоем.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Запечём в духовке баклажаны и сладкий перец до горелой корочки. Время зависит от размера овощей и от духовки. У меня это заняло минут 30. В процессе запекания можно перевернуть разок.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сладкий перец завернём в целлофановый пакет на 10 минут для лучшего снятия кожицы.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Баклажаны чистим от кожуры.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Режем мелким кубиком.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сладкий перец чистим от кожицы.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Убираем семена и нарезаем кубиком.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Рубим мелко лук и чеснок.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Мелко нарезаем зелень (укроп, петрушка, кинза и мята). Берём только листики.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Складываем всё в кастрюлю.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавим яблочный уксус.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавим не рафинированное масло.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Перемешаем и заправим специями (соль и перец) по вкусу. Пусть постоит в холодильнике минут 30-50. Закуска готова!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (8):

    20 Августа 2014

    Вкусная закусочка!

    1 Ответить
    20 Августа 2014

    Спасибо!😊

    Ответить
    20 Августа 2014

    Вкусно очень!

    1 Ответить
    20 Августа 2014

    Это точно! Спасибо! 😊

    Ответить
    20 Августа 2014

    Делаю такую, знаю очень вкусно!

    1 Ответить
    20 Августа 2014

    Спасибо!

    Ответить
    20 Августа 2014

    Надя, не поверишь, я баклажаны не любила бОльшую часть свой жизни😊 Зато теперь наверстываю, очень вкусно! 😄 😍

    1 Ответить
    20 Августа 2014

    Да... столько времени потерять...😄 Я раньше их жарила или рагу-икру с ними готовила,но не запекала. А сейчас полюбила запекать. тоже лопаю пока сезон и они не дорогие.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Крем «Ванильный»
    34 15 часов назад
    Желейный белковый крем
    29 15 часов назад

    Первая полоса