Запеканка из куриной печени и варёных яиц

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Куриная печень 350 г

Масло сливочное 30 г

Псиллиум 30 г

Сметана 60 г

Соль 5 г

Яйца куриные 6 шт.

Запеканка из печенки и вареных яиц

Вкусный белковый вариант ужина — запеканка из нежной куриной печени, варёных яиц, с заливкой из сырых яиц, сметаны и псиллиума. Запеканка, благодаря заливке с псиллиумом, похожа на пирожок. Рецепт низкоуглеводный. Подойдёт людям на низкоуглеводном питании. На обычном питании послужит вкусным, сытным и полезным блюдом.

Как приготовить "Запеканка из куриной печени и варёных яиц" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты по рецепту. Нам понадобятся 3 варёных и охлаждённых яйца. Я варю яйца заранее и храню их в контейнере в холодильнике. Использую их для этой запеканки, оладушков с яйцами и зелёным луком, для салатов. Духовку включим на 200 градусов.

Шаг 2 Ссылка

Куриную печень помоем, порежем на средние кусочки.

Шаг 3 Ссылка

Разогреем сковородку со сливочным маслом (30 г). На высоком огне обжарим печень по 2 минуты с каждой стороны. Снимем сковородку с огня. Пусть печень немного остынет.

Шаг 4 Ссылка

Сделаем заливку для запеканки. В миске соединим 3 сырых яйца, сметану (60 г), псиллиум (30 г) и соль (5 г).

Шаг 5 Ссылка

Венчиком смешаем массу. Оставим её постоять на 10 минут для загустения.

Шаг 6 Ссылка

3 варёных яйца нарежем на четвертинки или более мелкие ломтики по желанию.

Шаг 7 Ссылка

Антипригарную форму застелим пергаментом. Выложим на дно яйца.

Шаг 8 Ссылка

На яйца выложим обжаренную, но ещё не готовую, печень. Она достигнет готовности при запекании.

Шаг 9 Ссылка

Выльем в форму заливку и разровняем её. Поставим форму в горячую духовку на 20-25 минут.

Шаг 10 Ссылка

Готовую запеканку вынем из духовки. Дадим ей немного остыть и порежем на порции. Запеканка хранится несколько дней в холодильнике. Вкусна и после разогревания в микроволновке.