Лепёшки — очень универсальное блюдо. Их можно приготовить из разного теста, с самыми разными начинками. Сегодня предлагаю приготовить заварные лепёшки с творогом и сыром, жаренные на сковороде.

Тесто очень приятное в работе, мягкое и эластичное. Начинка из творога и сыра придает сочность лепёшкам. Лепёшки можно кушать как в тёплом, так и в остывшем виде. Но на мой взгляд, тёплые они вкуснее. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 лепёшки. Попробуйте приготовить, очень вкусно!

Как приготовить "Заварные лепёшки с творогом и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления лепёшек подготовим необходимые ингредиенты: мука пшеничная, вода, масло растительное, соль, творог, твёрдый сыр, зелёный лук и укроп.

Шаг 2 Ссылка

В миску насыпать 200 г муки, смешать с 0.5 ч. л. соли.

Шаг 3 Ссылка

В 125 мл кипятка размешать 2 ст. л. растительного масла, добавить жидкие ингредиенты к сухим.

Шаг 4 Ссылка

Вымесить тесто. Оставить его на 10 минут, накрыв полотенцем.

Шаг 5 Ссылка

Для начинки 50 г сыра натереть на крупной тёрке, 2 стебля зелёного лука и 4 ветки укропа мелко нарезать. В миске соединить 100 г творога, сыр, зелень и щепотку соли.

Шаг 6 Ссылка

Перемешать начинку.

Шаг 7 Ссылка

Тесто разделить на 8 частей.

Шаг 8 Ссылка

Раскатать в тонкий круг каждую часть.

Шаг 9 Ссылка

На раскатанное тесто положить начинку.

Шаг 10 Ссылка

Прикрыть вторым раскатанным тестом. Прижать рукой лепёшку сверху. Защипнуть лепёшку по краям, сделать несколько проколов ножом по лепёшке и прокатать скалкой.

Шаг 11 Ссылка