Гречневые оладьи

Тестировала гречневую муку на этих оладушках - получилось как на картинке. Только они потом оседают, но на вкус это не влияет :)

вкусненько. НО! оладьи не взбивают до однородной массы...немного перемешивают и все. Масса должна быть ну как бы с уродливыми кусочками...тогда они всегда пышные будут. ну и еще дать немного постоять.

Сегодня делала такие оладья , отличные получились)

Делаю по вашему рецепту уже 3 раз. Первый не получился, не выкинула - реанимировала тесто, оно взялось комками, потому что на стакан муки стакана молока очень мало, перетирала через сито. У меня с моей гречневой мукой соотношение молока и муки не 1:1, как у вас на сайте, а 2:1, то есть молока в 2 (!!) раза больше. И я жарю их без масла на антипригарной, какие красивые получаются! Очень вкусно с творожной массой (это которая без комков), сметаной, сгущенкой.

Спасибо за рецепт. И все-таки, автор, у вас действительно при соотношении муки и молока 1:1 тесто получается консистенции жидкой сметаны?

Делали с любимой на завтрак. Получились котлетки. Добавили молока до нужной консистенции и получились оладушки. 

На вкус - гречка. Вчера ели гречневую кашу на ужин, такое ощущение, что изменился только форм фактор. Хотя при жарке вкусно пахнет правильными оладьями. В общем, фанатам гречки понравится, а мне гречка милее в стандартном виде ;) 

Екатерина, спасибо за отличный рецепт.

Проблем с пропорциями, о которых писали выше у меня не было. Я вдвое уменьшила количество ингредиентов и на выходе получила нечто среднее между блинами и оладьями. Вкус отличный - муж уплел за обе щеки!

Я сейчас их пеку, попробовала на соль первый - это ТАК вкусно! ОЧЕНЬ!!! Неожиданно! Тоже получилось что-то среднее между оладьями и блинами. По краям хрустящая корочка! А еще, как я понимаю, они не полнят))

Ем сейчас вторую партию, как бы про мужа не забыть!

Лучше всего делать потоньше,на мой взгляд.

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ТАКОЙ КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ!!!! МЫ С МУЖЕМ В ВОСТОРГЕ!!! ВОЗДУШНЫЕ И НЕЖНЫЕ!!!😄

Очень вкусно, если добавить корицы и молотого имбиря!а главное - ещё и полезно)

Молока в этом рецепте явно не достаточно, нужно как минимум в два раза больше.

Спасибо большое за рецепт!

Я брала муку и молоко в количестве как в рецепте.

Стакана дома у меня нет. Поэтому я переводила меру «стакан» в граммы через онлайн калькулятор. И муку взяла пополам: гречневую и пшеничную цельнозерновую. При замесе теста ещё добавила немножко гречневой муки (до добавления белков). 

Одну ложку сахара в тесте заменила на сахар с ванилью.

Оладьи подучились пышные, высокие, нежные-нежные, просто таят во рту! Гречка чувствуется, но деликатно, нет ощущения, что ешь гречневую кашу.

Спасибо ещё раз! Очень вкусно.

 

Приготовила половину порции на пробу. Соотношение ингредиентов сохранено. У меня тесто было и так жидкое, не понятно почему многим нужно больше молока, может качество гречневой муки,хз. Оладьи получаются пышные, воздушные и правда со вкусом гречневой молочной сладкой каши)) блины немного меняют вкус почему то. Думаю для разнообразия буду готовить ещё)

Спасибо, рискну приготовить)))

Столько яиц... и времени много потрачено (взбивать по отдельности) а результат так себе. Всё точно по рецепту, но тесто очень жидкое (возможно надо больше муки) как на блины, но не на ОЛАДЬИ. И совсем они не поднялись, в общем блины с большим кол-м яиц..

Получились очень хорошие, пышные,лёгкие аладьи.Спасибо за рецепт