Куриные котлеты — это классика кулинарии. Рецептов их приготовления очень много. Если вы ещё не готовили котлеты с рисом, рекомендую. Причём их сочность гарантирует кусочек сливочного масла внутри.

Только есть надо очень осторожно, чтобы не забрызгаться. В общем, нежно, очень сочно, полезно и вкусно. Многие считают, что если в котлетах присутствует рис, то хлеб класть не нужно. Конечно, это дело вкуса, но я всегда кладу немного белого батона.

Как приготовить "Котлеты куриные с рисом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления куриных котлет с рисом потребуются такие ингредиенты: филе куриной грудки, рис, яйцо, лук репчатый, зелень петрушки или укропа, масло сливочное, масло подсолнечное, белый батон, сухари панировочные, соль и перец чёрный молотый.

Как сделать панировочные сухари дома

Шаг 2 Ссылка

Филе куриной грудки помыть и пропустить через мясорубку.

Шаг 3 Ссылка

Репчатый лук почистить, помыть и измельчить. Добавить к куриному фаршу.

Шаг 4 Ссылка

Белый батон или булочку замочить в холодной воде и отжать. Перемолоть также в мясорубке.

Шаг 5 Ссылка

К куриному фаршу, измельчённому луку и батону добавить 1 сырое яйцо.

Шаг 6 Ссылка

Хорошо перемешать филе, лук, яйцо и батон.

Шаг 7 Ссылка

Измельчить петрушку и добавить в фарш.

Шаг 8 Ссылка

Рис помыть и отварить в подсоленной воде. Затем добавить в фарш для котлет. Риса должно быть 2/3 стакана, такого количества хватит.

Шаг 9 Ссылка

Фарш посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Для большей однородности не лишним будет взбить его блендером.

Шаг 10 Ссылка

Формируем котлеты. Из фарша делаем лепёшку, в середину которой кладём кусочек сливочного масла.

Шаг 11 Ссылка

Заворачиваем масло в фарш, придаём продолговатую форму и кладём в панировочные сухари.

Шаг 12 Ссылка

Обжариваем котлеты на сковороде в подсолнечном масле.

Шаг 13 Ссылка

Куриные котлеты с рисом готовы. Сочные внутри и хрустящие снаружи. Подаём в обед или на ужин.

Поделись

Отзывы (28):

Anna_A 14 Июля 2015

Солнечные котлеты, аппетитные)) и гарнир не нужен

Ответить

Zoya 15 Июля 2015

Спасибо, Анна!!!💐

Ответить

andgi 14 Июля 2015

Какие румяные и красивые котлетки!:+1:

Ответить

Zoya 15 Июля 2015

Спасибо, дорогая!!!😊

Ответить

magnago 15 Июля 2015

Очень аппетитно и по-летнему!

Ответить

Zoya 15 Июля 2015

Спасибо, Наташа!!💐

Ответить

mirsladostey 15 Июля 2015

Котлета и гарнир - два в одном блюде :+1:

Ответить

Zoya 15 Июля 2015

Это точно, Леша!! Спасибо!!😊

Ответить

Ludmila_K 15 Июля 2015

Очень красочное фото😍

Ответить

Zoya 15 Июля 2015

Спасибо, Людочка!!!💐😊

Ответить

Iv Olendr 16 Июля 2015

Аппетитные котлетки, Зоя, +1. Летом с любой зеленью подавать, зимой с квашеной капусткой😍

Ответить

Zoya 16 Июля 2015

Спасибо!! Благодаря кусочку масла они получаются очень сочными.

Ответить

Iv Olendr 16 Июля 2015

Я, когда добавляю масло в котлеты, то часто его делаю с добавками - зеленью или горчицей с зёрнами. Выходит такая вкуснотищща!

Ответить

Zoya 21 Июля 2015

Не сомневаюсь, что очень вкусно!

Ответить

Марьям 19 Сентября 2015

Сегодня приготовила. Вкусные. Петрушка и масло делают своё дело. Проблендеренная масса лучше получается.

Ответить

Zoya 19 Сентября 2015

Спасибо за фото, рада, что понравились котлеты!

Ответить

Ленка-Пенка 25 Февраля 2016

Я делала эти котлеты к праздничному столу и все мои домашние их похвалили! Вместо того, чтобы класть слив.масло, на 1,5 кг филе грудки я вмешала около 700 г свиного фарша, а в остальном придерживалась рецепта. На выходе получилось 26 котлет, большую часть из которых я заморозила впрок.

Ответить

Zoya 26 Февраля 2016

Не сомневаюсь, что у вас получились вкусные котлеты. Но они приготовлены по другому рецепту. Кусочек сливочного масла внутри котлеты при жарке тает и внутри они получаются сочные. Масло вытекает из котлеты если её разрезать, также, как в котлете "По-Киевски".

Ответить

Ленка-Пенка 26 Февраля 2016

Да, пожалуй, по другому рецепту. Не к тому рецепту отзыв написала :)

Ответить