Огурцы тушёные в сметане

автор Tanusha

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: французская

Ингредиенты

Куркума 2 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.

Мука пшеничная 1 ст. л.

Огурцы 500 г

Перец чёрный молотый 2 г

Сметана 100 г

Соль 3 г

Как приготовить огурцы тушёные в сметане

По вкусу тушёные огурцы немного напоминают кабачки, но более плотные и хрустящие. Такой гарнир можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно к мясу. Готовятся тушёные огурцы очень быстро. Сметанный соус придаёт необыкновенный вкус блюду, сразу не узнать.

Рекомендую попробовать. Я тоже готовила такие огурчики впервые, всем очень понравились. Приятного аппетита!

Как приготовить "Огурцы тушёные в сметане" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить это блюдо, нужно взять огурцы, сметану, соль, перец, куркуму, муку, оливковое масло.

Шаг 2 Ссылка

Лук почистить. Нарезать полукольцами. Пассеровать до прозрачности в оливковом масле 3 ст. л.

Как резать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

Огурцы вымыть, почистить. Нарезать кружочками.

Шаг 4 Ссылка

Готовые огурцы выложить на сковороду к луку. Жарить, помешивая минут 5-7.

Шаг 5 Ссылка

В сотейнике нагреть 1 столовую ложку оливкового масла, добавить муку и куркуму. Размешать, чтобы не было комочков, поджарить.

Шаг 6 Ссылка

Добавить сметану. Размешать, подержать на огне, помешивая, 2 минуты.

Шаг 7 Ссылка

Огурцы посолить, поперчить.

Шаг 8 Ссылка

Добавить сметанный соус. Перемешать.

Шаг 9 Ссылка

Тушить под закрытой крышкой 20 минут на медленном огне.

Шаг 10 Ссылка

Готовые огурцы выложить в керамическую кастрюлю.

Шаг 11 Ссылка

Подавать тушеные огурцы тёплыми на обед или ужин.

Поделись

Отзывы (15):

Modena 19 Августа 2013

Как интересно!!! 😋По вкусу что-то похожее на кабачки получается?

1 Ответить

Tanusha 19 Августа 2013

Да, Modena, очень по вкусу похожи, но гораздо нежнее. Вкус необыкновенный!😍

1 Ответить

Modena 20 Августа 2013

пока огурцы не закончились,нужно будет попробовать😋

Ответить

Olga C. 19 Августа 2013

Однако!!! Никогда не тушила и не могу представить... Если честно, так огурчики свежими никогда не надоедают :)) 😉

Ответить

Tanusha 19 Августа 2013

Я тоже готовила первый раз. Просто в холодильнике зависло много огурчиков, шкурка немного пожелтела, вот так и нашелся такой рецептик! А свежие, конечно, вне конкуренции, но тушеные, я бы сказала, не уступают.

2 Ответить

13-Smile 20 Августа 2013

Прочитала название, сразу вспомнилась институтская история, когда девочка от стресса перед экзаменом оказалась слегка не в себе. Мама ее обнаружила за жаркой огурцов и поняла, что надо вызывать врачей... Жаль, что тогда никто и предположить не мог, что огурцы можно жарить и тушить 😊

Танюша, история чисто ассоциативно выплыла, а рецепт очень оригинальный!😍

1 Ответить

Tanusha 20 Августа 2013

Отчего же, Надя, очень веселая история!😄 Мои экзамены в далеком прошлом, да и с психикой все вроде бы в порядке. А вот рецепт и правда, славный, хотя и необычный. А вот в детстве дома мы ели свежие огурцы с медом и это тоже считалось нормой. Ах! Какое разнообразие вкусов и рецептов вокруг!😏

1 Ответить

13-Smile 20 Августа 2013

Огурцы с медом и мы ели, очень вкусно, между прочим, а еще яблоки зеленые с солью 😊

1 Ответить

mirsladostey 20 Августа 2013

Удивительный рецепт - очень удивил 😊

1 Ответить

Tanusha 20 Августа 2013

Леша, умение удивляться - это хорошо, а еще лучше умение удивлять. Спасибо за удивление! 😄

1 Ответить

Deva 20 Августа 2013

Рецепт меня совсем не удивил, просто знаю, что это вкусно! Люблю так же свежие огурцы со сметаной, укропчиком и солью😄

2 Ответить

Tanusha 20 Августа 2013

Спасибо! 😊

Ответить

костя 04 Декабря 2016

😄😋😋😋

Ответить

Admin 07 Августа 2022

Рецепт интересный, но при подаче не хватает сыра

Ответить

Tanusha 07 Августа 2022

Спасибо за внимание к рецепту. Я могу поспорить с вами. Мы привыкли сейчас ко всем овощам добавлять сыр. Но сыры имеют очень яркий вкус, который нивелирует вкус огурцов. Конечно, я имею ввиду вкусные домашние огурчики. Но если вам хочется, можете добавить и сыр, но это будет уже другое блюдо.

Ответить

Войдите или напишите как гость