Молочно-шоколадное желе с какао

автор Modena

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 6 часов

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн) русская европейская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Желатин 10 г

Какао порошок 2 ст. л.

Молоко 600 мл

Сахар 2 ст. л.

Сахар ванильный 1 ст. л.

Сгущённое молоко 2 ст. л.

Шоколад тёмный 30 г

Готовим молочно шоколадное желе

Шоколадно-молочное желе очень лёгкий и вкусный десерт. В отличие от панакотты, в нём почти в 3 раза меньше калорий, поэтому его с чистой совестью можно считать диетическим лакомством. К тому же желатин сам по себе очень полезен, ведь он благотворно воздействует на наши суставы, хрящи и связки. Если вы сторонник здорового питания или просто захотели чего-нибудь сладкого во время низкокалорийной диеты, советую приготовить шоколадно-молочное желе.

Как приготовить "Молочно-шоколадное желе с какао" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: ванильный сахар, молоко (я использовала 1,5%), сахар, какао-порошок, сгущённое молоко, шоколад и желатин. Количество желатина в ингредиентах указано условно, точное количество рассчитывайте исходя из информации на упаковке. Количество сахара и сгущённого молока можно увеличить по собственному вкусу!

Шаг 2 Ссылка

Нагрейте 1/2 молока с 1/2 ванильного сахара. Смешайте какао и сгущённое молоко, так проще растворять его в молоке, чтобы избежать комочков. Смешайте всё вместе, доведите до кипения, проварите 2 минуты.

Шаг 3 Ссылка

Затем остудите смесь до 40-50°С. Добавьте желатин и растворите его. Я использовала желатин не требующий замачивания.

Шаг 4 Ссылка

Процедите в бокалы и уберите в холодильник часа на 3 до застывания.

Шаг 5 Ссылка

Для белого слоя смешайте молоко с остатками ванильного сахара и белым сахаром. Также, как и в шагах 2 и 3, немного проварите, затем остудите и добавьте желатин.

Шаг 6 Ссылка

Поверх застывшего шоколадного слоя аккуратно налейте остывшую молочную смесь. Уберите в холодильник до полного застывания.

Шаг 7 Ссылка

При подаче посыпьте желе стружкой горького шоколада. Можно подать с рассыпчатым овсяным печеньем или вафлями! Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (10):

magnago 26 Февраля 2015

Ух ты, действительно, по калориям должно выходить очень экономно. В самом деле, будет интересно попробовать, как оно на вкус.

Ответить

Modena 26 Февраля 2015

Ну,на вкус по-проще, чем панакотта, но вполне для разнообразия ))

Ответить

Ирина P. 26 Февраля 2015

Отличный десерт! ))) :+1: Красиво разделился на три слоя.... Практически, как торт "три шоколада" получилось! 😄 (только по калориям...совсем другое дело!)

Ответить