Сегодня на десерт у нас будет шоколадный кекс с корицей. Когда испечёте этот кекс, не торопитесь подавать его к столу. Пусть он постоит в холодильнике. Кекс остынет и приобретет настоящий шоколадный вкус.

Испечь шоколадный кекс совсем просто. Главное — приготовить нужные ингредиенты и следовать рецепту. И шоколад, и корица способствуют повышению настроения и помогают бороться с депрессией. Думаю, что этот кекс вы приготовите совсем по другой причине. Готовьте вкусные блюда — и никакая депрессия вам не страшна!

Как приготовить "Шоколадный кекс с корицей" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы испечь шоколадный кекс, необходимо взять: сливочное масло, воду, подсолнечное масло, порошок какао, муку, сахар, соль, сливки, разрыхлитель, яйца, корицу, ванилин.

Шаг 2 Ссылка

Вскипятить воду, добавить в неё сливочное масло, подсолнечное масло, какао и шоколад. Довести до кипения, перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Просеянную муку, сахар и соль взбить венчиком.

Шаг 4 Ссылка

В сухую смесь влить шоколадную массу. Хорошо перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Добавить сливки и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Яйца растереть с корицей и ванилином.

Шаг 7 Ссылка

Добавить эту смесь в тесто. Перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Тесто влить в подготовленную форму (стенки смазать сливочным маслом).

Шаг 9 Ссылка

Выпекать кекс в разогретой духовке до 200 ˚С в течение 35-40 минут до сухой лучины.

Шаг 10 Ссылка

Кекс остудить. Вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой. Подать как десерт к чаю.

Поделись

Отзывы (4):

musedu 04 Апреля 2013

Какой процент жирности у сливок?

Ответить

Tanusha 07 Апреля 2013

Сливки брала 30%.😉

Ответить

Kitty Yo 04 Декабря 2013

Приготовила кекс есть ошибки например 120 мл. растительного масла это очень много кекс нельзя взять в руки жирный и масло хоть и без запаха выбивается вкус раст-го масла.

Вторая ошибка шоколад нужно брать не супер горький не 70% Франция как сделала Я.

По консистенции очень хороший если бы не эти недочеты тогда просто супер.

Ответить

Trolebuzina 21 Сентября 2014

Частенько грешу тем, что на своё усмотрение меняю оригинальный рецепт :)
Решила, что масла будет многовато - уменьшила количество сливочного в 3 раза, подсолнечное воообще почти не добавляла... И всё равно кекс вышел жирноват - но тут уже от ваших предпочтений зависит :)

В остальном - потрясающе!

Ответить

Войдите или напишите как гость