Кекс с сицилийскими апельсинами

Фото Кекс с сицилийскими апельсинами
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 15 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Апельсиновый кекс с цедрой и соком

    Я планировала приготовить апельсиновый кекс, но случайно мне на рынке попались эти симпатичные апельсинчики с очень интересной расцветкой. Честно говоря, раньше их к нам не привозили в таком изобилии, как в этом году. И я попросту не могла устоять. Поэтому я решила испечь кекс именно с сицилийскими апельсинами.

    Кекс, конечно, отличается по цвету, немножко по аромату. Но он такой же вкусный и красивый. Если вы не смогли приобрести подобные апельсины, смело используйте обычные. Угощайтесь!

    Как приготовить "Кекс с сицилийскими апельсинами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кекса из сицилийских апельсин возьмём муку, миндальную крошку, сахар, яйца, сицилийские апельсины, масло сливочное, разрыхлитель, соду.

    Как освежить подсохшие цитрусовые

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    С 1 апельсина снимаем цедру и перетираем её с сахаром.

    Как правильно снять цедру с апельсина

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Такой сахар взбиваем с размягчённым сливочным маслом.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Муку просеиваем с содой и разрыхлителем, перемешиваем с миндальной крошкой или миндальной мукой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выдавливаем из апельсинов сок. У меня для 150 мл сока ушло 4 апельсина.

    Как почистить апельсин

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В масляную массу по 1 вбиваем яйца и продолжаем взбивать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вливаем свежевыжатый апельсиновый сок и снова взбиваем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    И вводим мучную смесь. Перемешиваем на средней скорости до однородности и тесто готово.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Форму для выпечки кексов смазываем сливочным маслом и высыпаем в неё тесто. Постукиваем формой о рабочую поверхность для равномерного распределения теста.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    При желании, берём 1 апельсин и нарезаем на тоненькие кружочки. Украшаем ими будущий кекс.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выпекаем кекс при температуре 175°C в течение 1 часа. Кекс проверяем на готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Вынимаем из духовке и охлаждаем в форме для выпечки.

    Как определить готовность выпечки

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Для глазури возьмём сахарную пудру, апельсиновый сок, масло сливочное.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Апельсиновый сок тщательно перемешиваем с сахарной пудрой.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Добавляем растопленное сливочное масло и ещё раз перемешиваем до однородности.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Остывший кекс поливаем глазурью и подаём. Приятного чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Цитрусовые кексы

    Отзывы (16):

    11 Марта 2014

    Вау какой кексик!! апельсинки так красиво лежат! Таня супер красиво !

    Ответить
    11 Марта 2014

    Спасибо, Елена😊 

    1 Ответить
    11 Марта 2014

    Танюшка, кекс выше всяких похвал! Мне, если можно малюпасенький кусочек к кофею, а?😊

    Ответить
    11 Марта 2014

    Сейчас упакую, как раз немножко осталось)))

    1 Ответить
    11 Марта 2014

    Ураааа, кекс с сицилийскими апельсинчиками еще не ела (да и не готовила)😊 Ловлю-ловлю!

    1 Ответить
    11 Марта 2014

    Какой кексик красивый!😊

    Ответить
    11 Марта 2014

    Спасибо😊 

    Ответить
    12 Марта 2014

    А у меня такие апельсины улетают мгновенно. Несколько раз покупала для салата, пока варежкой вожу, апельсинов нет 😋  Представляю, какой кекс вкусный и ароматный!😍

    Ответить
    12 Марта 2014

    Таня очень вкусный рецепт, с миндалём особенно! Забрала в КК! Очень понравилось оформление и фото!😍

    Ответить
    12 Марта 2014

    супер) отличный кекс))))))))

    Ответить
    12 Марта 2014

    Просто обалденнный!!! И фото крутяцкое, стильное😄

    Ответить
    12 Марта 2014

    Танюша, кекс просто шикарный! Это, наверное, красные апельсины. Очень красивое фото получилось!😍 

    Ответить
    12 Марта 2014

    Спасибо)) Да, красные 

    Ответить
    12 Марта 2014

    Тань, круто!!! Кекс точно вкусный... а вот таких апельсин я пока не покупала... Фотография- best of the best :)) 😍

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    Спасибо, Оль)) 

    Ответить
    Дарья
    28 Сентября 2014

    Скажите пожалуйста, можно готовить этот кекс без миндальной муки? Или можно чем-то заменить? Рецепт абсолютно замечательный! Полный восторг!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 8 часов назад
    Редька чёрная жареная
    7 8 часов назад
    Форшмак
    10 8 часов назад
    Форшмак по-одесски
    35 8 часов назад
    Ликёр мандариновый
    31 8 часов назад

    Первая полоса