Я уже готовила для сайта один сметанник, теперь решила модернизировать полюбившийся рецепт, немного изменив рецепт теста и дополнив его чем-нибудь более интересным, чем изюм! Во-первых, я облегчила тесто, заменив половину сметаны на нежирный (2,5%) йогурт! В качестве альтернативы привычному изюму, я добавила смесь разных мелких ягод и горький шоколад с добавлением молотых зёрен какао. Если такого шоколада у вас нет, можно добавить шоколад «кофе с молоком», это тоже будет очень вкусно!

Как приготовить "Сметанник с ягодами и кофейным шоколадом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: муку, смесь сметаны и йогурта, сахар, ванильный сахар, яйца, смесь ягод (чёрная смородина, красная смородина, ирга), горький шоколад с добавлением кофейных зёрен и разрыхлитель. Разогрейте духовку до 190°С.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте в миске: сметану, йогурт, сахар, яйца и ванильный сахар.

Шаг 3 Ссылка

Просейте сверху муку с солью и разрыхлителем. Взбивать не нужно, только перемешать венчиком до относительной однородности.

Шаг 4 Ссылка

Добавьте ягоды (смешайте их предварительно с ложкой крахмала), нарубленный шоколад и аккуратно перемешайте.

Шаг 5 Ссылка

В смазанную маслом и посыпанную мукой форму, выложите тесто. Разровняйте лопаточкой.

Шаг 6 Ссылка

Выпекайте в хорошо разогретой духовке примерно 30 минут. Достаньте из формы, остудите и подавайте!Пирог отлично сочетается как с чаем, так и с горячим кофе! Приятного аппетита!