Пирог с чёрной и красной смородиной

Фото Пирог с чёрной и красной смородиной
Аватар elena_hramowa
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ароматный пирог со смородной

    Предлагаю испечь необычайно ароматный пирог с красной и чёрной смородиной на обычном дрожжевом тесте. Готовится пирог довольно таки просто, нужно только набраться терпения и повозиться с тестом.

    Для начинки в пирог можно брать смородину и свежую, и замороженную, и не только смородину. У меня получилась такая вот одна большая ватрушка, с такой начинкой можно напечь обычные маленькие ватрушечки.

    Как приготовить "Пирог с чёрной и красной смородиной" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пирога нам понадобятся молоко, мука пшеничная, сахар, яйцо куриное, масло сливочное, сухие дрожжи, крахмал и смородина красная и чёрная.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Молоко подогреть. Смешать с мукой, щепоткой сахара и дрожжами. Оставить в тёплом месте на 20 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Когда опара поднимется, добавить размягчённое масло, сахар и яйцо, хорошо перемешать. Частями вмешать муку.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Готовое тесто накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пока подходит тесто приготовить начинку. Смородину соедить с сахаром и крахмалом.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Варить на медленном огне, пока ягода не даст сок и масса не начнёт густеть.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Форму смазать маслом, у меня диаметр 26 см. Распределить по форме тесто руками, делая бортики.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На тесто выложить начинку. Смазывать тесто ничем не нужно.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выпекать при 180 °C около 40 минут. При выпечке начинка поднимется и получатся такие края. Приятного чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Открытые пироги
    Пироги со смородиной

    Отзывы (24):

    08 Мая 2014

    Красавец пирог да ещё с такой ягодной заливкой) просто объедение)😊

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Спасибо!😍 

    Ответить
    08 Мая 2014

    Ленусь, у тебя прямо бочоночек с ягодами получился, мне он напомнил суп в хлебе, когда суп едят и стенками хлебного горшочка заедают 😄 Вкуснота! 😍

    2 Ответить
    09 Мая 2014

    Да, я сама не ожидала. Это мое сочинение и я думала, что не так высоко поднимется. Точно на бочонок похож.😄

    Ответить
    08 Мая 2014

    Класс, какой вкусный красавец😊

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Спасибо! 😍

    Ответить
    09 Мая 2014

    Леночка,красивый пирог!😍 А вкусный какой!😊

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Спасибо, Лика! 😍 А витаминок сколько еще к тому же, 😄..

    Ответить
    09 Мая 2014

    Лен, наконец ты сново у нас выставила твои шикарную выпечку! Слушай, а пирог "ваще" нет слов! прелесть, забираю себе, буду пробовать  :)) 😊

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Спасибо, Оля! Я наверное в следующий раз буду вместо одного делать ватрушечки, нам очень понравился пирог. Но начинка и после остывания не густая, 😊 

    Ответить
    09 Мая 2014

    Ленчик, так в это самый "цимес", что начинка вытекает, обалденно как вкусно!!! представляю, режу пирог, а по бокам стекает ягодная вкуснятина, ммммм. 😍

    Ответить
    09 Мая 2014

    Мммм, со смородиной!!! Завидую, завидую, завидую😊

    Смородину "живую" не очень люблю, а вот в выпечке - благодать!😍

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Спасибо Олеся! 😍

    Ответить
    09 Мая 2014

    Лен какой интересный рецептик 😍

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Леночка, обалденный пирог! Сама на днях кекс с ягодами пекла - это так вкусно!!! А начинка при разрезании не вытекает?

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Спасибо Таня!😊 Вытекает, она получается средней густоты. Я думала с крахмалом будет как желе, тем более обычно смородина желируется. А может от того что замороженная была, в сезон однозначно буду делать ватрушечки. Очень вкусно и ароматно! 😍

    Ответить
    09 Мая 2014

    А я все разглядывал, как мог получиться такой пирог с колодцем из ягодной начинки! Очень красиво и сочно! Фотография тоже  очень понравилась 😍!

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Спасибо, Алеша! Но мне не понравилось, что именно "колодец", а так вкусно!😍

    Ответить
    09 Мая 2014

    А мне наоборот - очень понравился. Вышло интересно!

    1 Ответить
    06 Июля 2014

    Ура! У меня получилось! Дрожжевое тесто своими руками (не хлебопечкой) делала первый раз. Полагаю, где-то были и ошибочки..но итог - смотрите сами! Что я точно вижу из неправильного, что у меня крахмала чуть больше высыпалось.... Форма оказалась такого размера только квадратной, а не круглой... И с тестом ... по прошествии часа я его переложила в форму, но оно было таким "живым", что выстроить стенки, бортики не представлялось возможным.. зато они потом сами выстроились) При выпекании. Но зато оооочень вкусно!)

    2 Ответить
    06 Июля 2014

    Замечательный получился! Амелия, Спасибо большое за фотоотчет 😍

    Ответить
    Катя
    30 Июня 2015

    а я вот решила сделать тоже,такой..только из одной черной смородины,через час напишу ,что из этого всего вышло)

    Ответить
    30 Июня 2015

    Всее,я его сделала))спасибо за рецепт ,и вопрос у вас высота формы какая?

    Ответить
    30 Июня 2015

    спасибо за красивый отчет! у меня высота формы около 10 см.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса