ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Первые блюдаСупы

Сорпа

Фото Сорпа
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 50 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: казахская 

    Ингредиенты

    Баранина на косточке 500 г
    Картофель 3 шт.
    Лавровый лист 3 шт.
    Морковь 1 шт.
    Петрушка свежая 2 веточка
    Сельдерей стебли 1 шт.
    Смесь перцев 0.25 ч. л.
    Соль 1 ч. л.
    Укроп свежий 2 веточка

    Готовим сорпу из баранины

    Сорпа — вкуснейший суп. Традиционно его готовят из баранины, допустима говядина. Я думаю, это некая разновидность шурпы, а название видоизменилось от произношения (у нас называли сурпа). Такой ароматный, горячий суп особенно ценен холодными промозглыми вечерами. Особенно его любят мужчины, придя домой с холода.

    Пробуйте, рецепт простой, подавать горячим с пряными травами. Время приготовления зависит от качества мяса, я люблю разварное мясо, поэтому томлю в небольшом количестве воды долго.

    Как приготовить "Сорпа" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для сорпы взять баранину (у меня порубленное седло барашка), картофель, морковь, сельдерей, лук, зелень, пряности, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Баранину залить водой, чтобы покрыла слегка.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Когда закипит, снять пену и добавить крупно нарезанные коренья (кроме картошки) и стебли зелени, посолить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Варить на медленном огне до мягкости мяса.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Очистить и крупно нарезать картофель.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Когда мясо сварится, добавить в кастрюлю кипяток — столько, сколько нужно для супа.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Опустить картофель, довести до кипения и убавить огонь.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить перец и лавровый лист. Довести до готовности.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Заправить зеленью, чуть настоять и подавать.

    Поделись

    Рекомендуем

    Мясные супы
    Фото рецепта Чечевичный суп со свининой
    Чечевичный суп со свининой
    Фото рецепта Классический французский луковый суп
    Классический французский луковый суп
    Фото рецепта Суп с домашними пельменями
    Суп с домашними пельменями
    Фото рецепта Гуляш-суп
    Гуляш-суп

    Отзывы (5):

    andgi
    30 Июля 2015

    Очень сытный суп Наташа!

    Ответить
    natalka_44
    31 Июля 2015

    да, любителям баранины самое то! спасибо )))

    Ответить
    natalka_44
    31 Июля 2015

    на курорте в ресторане подавали нечто подобное, домашняя, конечно, в сравнение не идет!

    Ответить
    Люда
    30 Сентября 2021

    Я такой раньше только в ресторане ела, но этот даже вкусней вышел, сделала в редмонтовской мультиварке-скороварке, получился очень быстро.

    Ответить
    natalka_44
    30 Сентября 2021

    спасибо вам за отзыв ))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Смузи из шпината и кефира
    2 12 часов назад
    Панировка для кето котлет
    2 12 часов назад
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    7 18 часов назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 вчера
    Зелёный борщ по-польски
    6 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 3
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 3
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 2
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4