Это блюдо для постного стола. Винегрет с кукурузой — рецепт не только для постящихся, но и для всех любителей этого салата-закуски. Кукуруза в нём — это крапинки солнца, которые не только кардинально меняют вкус винегрета, но и придают ему яркий, праздничный цвет.

Уместен он будет даже на праздничном столе у вегетарианцев и веганов.

Как приготовить "Винегрет с кукурузой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления винегрета нужно взять консервированную кукурузу, свёклу, морковь, солёные огурцы, репчатый лук, картофель, рафинированное подсолнечное масло, уксус, соль, сахар и зелень петрушки.

Шаг 2 Ссылка

Картофель отварить в кожуре до мягкости, обдать холодной водой, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.

Как варить картошку в мундире в кастрюле

Как быстро очистить картофель в мундире

Шаг 3 Ссылка

Морковь отварить, очистить, разрезать вдоль пополам, а затем тонко нашинковать поперёк.

Шаг 4 Ссылка

Луковицу очистить и измельчить.

Шаг 5 Ссылка

Свёклу отварить до мягкости, подержать под струёй холодной воды, а затем очистить, остудить, нарезать кубиками, заправить небольшим количеством масла и перемешать. От такой процедуры свёкла не так сильно окрашивает другие овощи в бордовый цвет.

Шаг 6 Ссылка

Огурцы разрезать вдоль на 4 части и нашинковать поперёк тонкими ломтиками.

Шаг 7 Ссылка

Соединить свёклу, отцеженную от заливки кукурузу, лук, морковь, огурцы и картофель, посолить по вкусу, подсластить, сбрызнуть уксусом и заправить маслом.

Шаг 8 Ссылка