Салат из баклажанов на зиму рецепты с пошаговыми фото в домашних условиях на Webspoon.ru

Салат из баклажанов на зиму

Острые баклажаны на зиму

Моя бабушка, когда что-нибудь консервировала, всегда говорила, что зима всё подберёт. Конечно, сейчас такой необходимости в...

12 11

Ингредиенты

Баклажаны — 1500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Перец острый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 600 г
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 3 ч. л.
Уксус яблочный — 120 мл
Чеснок — 50 г

Зимний салат из баклажанов

Рецепты заготовок из баклажанов очень разнообразны. Это мой любимый салат из баклажанов. Сезон свежих овощей также становится...

8 15

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1500 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 60 мл
Морковь — 500 г
Перец сладкий (болгарский) — 700 г
Помидоры — 1500 г
Сахар — 50 г
Соль — 30 г
Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Чеснок — 1 головка

Салат «Тройка» из баклажанов

Салат «Тройка» получил своё название из-за количества продуктов, которое в нём используется. А именно на 1 порцию необходимо...

15 10

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Помидоры — 3 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Баклажаны по-татарски на зиму

Наши предки с Востока издавна знали пользу баклажанов и называли синенькие «овощами долголетия». В них содержатся соли...

0 7

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1000 г
Вода — 125 мл
Масло подсолнечное нерафинированное — 250 мл
Перец сладкий (болгарский) — 750 г
Помидоры — 1500 г
Сахар — 125 г
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 125 мл
Чеснок — 2 головка

Салат «Десятка» на зиму из баклажанов

Салат я готовлю впервые и надо сказать, он получился вкусным и готовится недолго, что меня очень порадовало, когда я решила...

8 19

Ингредиенты

Баклажаны синие — 10 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук белый — 10 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
Морковь — 10 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 10 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Помидоры — 10 шт.
Сахар мелкокристаллический — 2 ст. л.
Соль — 5 щепотка
Уксус яблочный — 100 мл
Чеснок — 10 зубчик

Баклажаны с перцем в томатной заливке на зиму

Эта заготовка получается очень вкусной. Её можно подавать и как гарнир, и...

8 6

Ингредиенты

Баклажаны синие — 6 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Перец сладкий (болгарский) — 6 шт.
Помидоры — 1 кг
Соль — 10 г
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 5 зубчик

Рулетики из баклажан на зиму

С большим удовольствием хочу поделиться с вами рецептом вкусной заготовки из баклажан на зиму. Такие рулетики улетают...

16 26

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1000 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 400 г
Смесь трав для моркови по-корейски — 2 ч. л.
Соль — 1 г
Уксус столовый 9% — 20 мл
Чеснок — 7 зубчик

Кабачки, как шашлык на зиму. Видео

Конец лета – сезон консервации! Мы подготовили для вас 4 вкуснейших рецепта из кабачков на зиму. Смотрите, выбирайте и...

0 2

Ингредиенты

Баклажаны синие — 700 г
Вода — 500 мл
Вода — 500 мл
Вода — 100 мл
Горчица — 2 ст. л.
Горчица в семенах сухая — 2 ст. л.
Кабачок — 600 г
Кабачок — 1300 г
Кабачок — 3 шт.
Кабачок — 1 кг
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 200 г
Паприка копчёная — 1 ст. л.
Перец душистый — 6 шт.
Перец острый — 0.5 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Приправа к мясу — 2 ст. л.
Сахар — 0.5 ст. л.
Сахар — 80 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Свёкла — 600 г
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 200 г
Уксус столовый 9% — 80 мл
Уксус столовый 9% — 50 мл
Уксус столовый 9% — 70 мл
Уксус столовый 9% — 60 мл
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 10 зубчик
Чеснок — 6 зубчик

Икра из баклажанов на зиму «Пальчики оближешь»

Баклажанная икра — блюдо вкусное и ароматное, которое можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Икру из баклажан...

0 13

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1000 г
Лук репчатый — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 50 г
Чеснок — 3 зубчик

Салат из баклажанов по-корейски на зиму

Очень вкусный салат из баклажанов по-корейски на зиму. Приготовила этот салат на пробу, но он оказался таким вкусным, что...

25 28

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1000 г
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 250 г
Перец острый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 250 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 50 мл
Чеснок — 25 г

Баклажаны по-грузински на зиму

Одна из любимых зимних закусок моего мужа — баклажаны по-грузински. Стараюсь делать эту заготовку когда его нет дома, так...

19 25

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1200 г
Масло кукурузное — 100 мл
Перец острый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 300 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% — 80 мл
Чеснок — 1 головка

«Анкл Бенс» из баклажанов на зиму

Это простой и вкусный салат на зиму. Отличное сочетание баклажанов и овощей дают превосходный результат. Консервирование...

28 19

Ингредиенты

Баклажаны синие — 500 г
Лук репчатый — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Морковь — 500 г
Перец сладкий (болгарский) — 500 г
Помидоры — 2 кг
Сахар — 200 г
Соль — 2 ст. л.
Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Чеснок — 1 головка

Икра из баклажанов с яблоками на зиму

Этим рецептом икры со мной когда-то поделилась моя одноклассница. И с того времени я закрываю её постоянно. Были времена,...

17 20

Ингредиенты

Баклажаны синие — 4000 г
Помидоры — 3 кг
Яблоко — 500 г

Салат на зиму «Тёщин язык»

Название этому салату, скорее всего, дал зять, обиженный острым язычком своей тёщи. А поскольку салат, действительно, очень...

14 22

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3000 г
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Перец острый — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 6 шт.
Помидоры — 2000 г
Сахар — 140 г
Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
Уксус столовый 9% — 200 мл
Чеснок — 2 головка

Перцы фаршированные баклажанами на зиму

Представляю интересную закуску, закрутку, — перцы, фаршированные рулетиками из баклажанов. Слайсы баклажанов фаршируются...

8 16

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Вода — 125 мл
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Перец сладкий (болгарский) — 5 шт.
Петрушка свежая — 20 г
Сахар — 50 г
Соль — 15 г
Уксус столовый 9% — 25 мл

Заготовка из баклажанов

Предлагаю заготовить на зиму закуску из баклажанов в остром соусе. Зимой вкусно с картошкой на обед или ужин, да и гостям на...

6 16

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1000 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чили свежий — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус винный тёмный — 40 мл
Чеснок — 1 головка

Острое соте на зиму

Такое соте — традиционная заготовка в моей семье. Помню, ещё мама, в самые урожайные сезоны, закручивала до 20 банок такого...

12 14

Ингредиенты

Аджика сухая — 10 г
Баклажаны синие — 500 г
Лук репчатый — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Морковь — 300 г
Перец сладкий (болгарский) — 500 г
Перец чили свежий — 100 г
Помидоры — 700 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 1.5 ст. л.
Цукини — 500 г
Чеснок — 1 головка

Отзывы о рецептах этой категории

27 Сентября 2021

natalka_44 к рецепту

Баклажаны с перцем в томатной заливке на зиму

я не против! спасибо ))

27 Сентября 2021

natalka_44 к рецепту

Баклажаны с перцем в томатной заливке на зиму

спасибо, Ириша, я тоже мало делаю, для сына, в основном, и внукам компотики-варенья))

27 Сентября 2021

wowcooking к рецепту

Баклажаны с перцем в томатной заливке на зиму

Уверенна, что это будет очень вкусно👍

27 Сентября 2021

_corason_ к рецепту

Баклажаны с перцем в томатной заливке на зиму

Хорошая заготовка, Наташа!

27 Сентября 2021

tata_sweet79 к рецепту

Баклажаны с перцем в томатной заливке на зиму

Так и хочется Наталья стащить у вас одну баночку) :+1:

27 Сентября 2021

Ирина Константинова к рецепту

Баклажаны с перцем в томатной заливке на зиму

Наташа! Какая ты молодец! А я вот почти ничего не заготовила...

27 Сентября 2021

natalka_44 к рецепту

Баклажаны с перцем в томатной заливке на зиму

да, спасибо, Танюш, меня он сразил вкусом))

27 Сентября 2021

Tanusha к рецепту

Баклажаны с перцем в томатной заливке на зиму

Отличный салат на зиму. Наташа, он хорош и к празднику, и к обеду. Яркий! 😏

21 Сентября 2021

Елена к рецепту

Острые баклажаны на зиму

Баклажаны обязательно горячими складывать в банку или можно и холодными?

07 Августа 2021

Ирина Грабчак к рецепту

Баклажаны по-грузински на зиму

У меня в рецепте на 1 кг баклажан 60 мл уксуса 9% и то много. В этом году закрыла с 40 мл 9% уксуса на 1 кг баклажан.

01 Октября 2019

Зина Светлова к рецепту

Баклажаны по-грузински на зиму

Я делала по рецепту, хранились отлично!

01 Октября 2019

Kyrylo к рецепту

Баклажаны по-грузински на зиму

я думаю в ингредиентах указано уже с учётом этого "больше"