Баклажаны по-татарски на зиму

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 0 шт.

    Готовим татарскую закуску из баклажанов на зиму

    Наши предки с Востока издавна знали пользу баклажанов и называли синенькие «овощами долголетия». В них содержатся соли калия, которые благотворно влияют на деятельность сердца.

    Одним из быстрых и незатейливых вариантов заготовки данного овоща на зиму является рецепт «баклажанов по-татарски»! Такой вариант приготовления очень хорош как находка к ужину в качестве гарнира к основному блюду, так и как закуска к столу на праздник.

    Как приготовить "Баклажаны по-татарски на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты по списку: баклажаны, перец, воду, масло, помидоры, сахар, соль, уксус, чеснок. Вымоем и высушим овощи.

    Как убрать горечь из баклажанов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Нарезаем помидоры (1,5 кг) сначала на половинки, затем каждую на небольшие полукольца.

    Как быстро нарезать помидоры черри

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарезанные томаты выкладываем в кастрюлю, добавляем 1 ст. л. соли, 125 г сахара, 250 мл растительного масла, 125 мл воды.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Чтобы томаты дали сок, аккуратно перемешиваем и ненадолго отставляем кастрюлю.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тем временем нарезаем болгарский перец 750 г и баклажаны 1 кг небольшими кусочками, чеснока 2 головки пропускаем через чеснокодавку или мясорубку.

    Как чистить перец болгарский

    Как быстро очистить чеснок

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Все ингредиенты смешиваем и ставим на небольшой огонь, провариваем 30-40 минут, до готовности овощей.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Лечо, время от времени, нужно помешивать и не давать ему сильно кипеть, регулируя огонь. На последнем шаге влить 125 мл уксуса в заготовку, проварить ещё пару минут и снять с огня.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Ставим банки стерилизовать любым удобным способом, крышки к ним заливаем кипятком на 10 минут. Раскладываем баклажаны с томатами по банкам. Закрываем или закручиваем банки крышками.

    Как стерилизовать банки перед закаткой

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Наша вкусная закуска готова!

    Поделись

    Рекомендуем

    Салат из баклажанов на зиму

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Вэрзэре
    78 11 часов назад

    Первая полоса