Закваска для теста

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, когда закваска уже выведена, у вас написано, что кормить ее нужно в пропорции 30х30х10. 10 - это вода? Не мало?  Еще

А не много ли сухих продуктов для первого дня изготовления ржаной закваски на ржаном солоде? 140 гр сухих продуктов (100 гр.ржаной муки + 40 гр.ржаного Еще

Можете попробовать вермонтский хлеб   https://webspoon.ru/receipt/vermontskijj-khleb  Если что-то будет не понятно по конкретному рецепту Еще

Добрый! На сайте много подробных рецептов хлеба. У вас уже зрелая закваска? Количество закваски зависит от рецепта, количества муки в нём, время подъёма Еще

Добрый день, Лина, а рецепт можно прислать хлеба на закваске, так всё понятно, не могу понять дальше сколько надо брать закваску, чтобы спечь хлеб. Спасибо

Солод можно сделать самой.В интернете есть подробная информация.

Не за что ;)

Если не часто печёте, и каждый день закваска не нужна, то безусловно это выход.  Попробую заморозить по вашей рекомендации Спасибо 😊 

Отправила только первый раз, в герметичном контейнере и пакет сверху, бирочку с датой туда же. В теории до трёх месяцев вроде, затем медленная разморозка. Еще

А в морозильнике вы свою в чем храните и как долго ? 

Именно так я и перевозила закваску из одной страны в другую. Заквасками меня сильная, пеку на ней 3 год. Можно было бы вывести  новую, но посчитала Еще

Видела такой способ. Также отлично подойдёт для длительной транспортировки, если нужно кому-то переслать например, без потери качества)  Я свою Еще