Рецепты дрожжевого теста — пошаговые рецепты приготовления теста на дрожжах на Webspoon.ru

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто для пирожков

Вкусные ароматные пирожки с пылу с жару любят практически все. А вот готовить их умеет далеко не каждый. И самая главная...

115 30

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 20 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 220 мл
Молоко — 0.5 л
Мука пшеничная — 1 кг
Сахар — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Дрожжевое тесто на сметане

Сметана — универсальный ингредиент для теста, но не каждый использует этот продукт в таких целях. Если в холодильнике...

7 10

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 25 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 0.75 ст.
Сметана — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Дрожжевое тесто «Утопленник»

Очень интересное дрожжевое тесто, которое надо для хорошего подъёма... утопить в холодной воде. Весь процесс от начала замеса...

60 31

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 20 г
Маргарин — 100 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 15 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Дрожжевое тесто на простокваше

Дрожжевое тесто — одно из самых вкусных и популярных видов теста. Из дрожжевого теста всегда можно приготовить пироги и...

0 12

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Дрожжи свежие — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Воздушное дрожжевое тесто на кефире без яиц

Предлагаю приготовить воздушное дрожжевое тесто на кефире. Тесто готовится довольно просто и пригодится для приготовления...

30 37

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 20 г
Кефир — 250 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Тесто для пиццы как в пиццерии

Ну конечно, конечно, конечно, в каждой пиццерии может быть своё тесто! И у каждого пиццедела. Я просто хочу тут рассказать...

22 31

Ингредиенты

Вода — 170 мл
Дрожжи сухие — 1 г
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Мука пшеничная — 330 г
Соль — 5 г

Дрожжевое тесто в мультиварке

Часто в рецептах по приготовлению дрожжевого теста можно встретить фразу: «оставьте тесто подходить в тёплом месте». В...

4 10

Ингредиенты

Вода — 270 мл
Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Дрожжевое тесто на картофельном отваре

Рецепт дрожжевого теста на картофельном отваре стал для меня неожиданным открытием. Благодаря крахмалу, содержащемуся в...

1 7

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 21 г
Картофельный отвар — 200 мл
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Тесто для пиццы из кукурузной муки

Пицца на кукурузном тесте имеет свой неповторимый вкус и аромат. Готовить данное тесто легко так же, как и из обычной муки....

2 1

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука кукурузная — 200 г
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 1 ч. л.

Дрожжевое тесто холодного приготовления

Дрожжевое тесто холодного приготовления известно под названиями «французское» или «хрущёвское». Главная особенность этого...

78 31

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 11 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 5 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Творожно-дрожжевое тесто

Отличное тесто — мягкое и податливое в работе, прекрасно растягивается, формируется. Наличие в тесте творога приводит к тому,...

3 13

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 20 г
Кефир — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сдобное дрожжевое тесто на пахте

Предлагаю приготовить сдобное дрожжевое тесто на пахте. Тесто на пахте получается очень пластичным, изделия из него выходят...

22 18

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 700 г
Пахта — 200 мл
Сахар — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Дрожжевое тесто на майонезе

Вот такое тесто недавно научилась делать. Это просто чудесное тесто. Ну конечно, для тех кто противник майонеза, (есть и...

55 37

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 8 г
Майонез — 150 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 520 г
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Тесто слоёное дрожжевое

Для пирогов, пирожков, рогаликов и прочей выпечки как с творогом, ягодами, фруктами, джемом, так и с несладкой начинкой из...

9 22

Ингредиенты

Вода — 80 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 750 г
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Дрожжевое тесто на кипятке

Дрожжевые булочки, пирожки, пироги, рулеты — гордость каждого кулинара. Очень хочется, чтобы изделия получались нежными,...

0 10

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Дрожжи свежие — 30 г
Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 650 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Сдобное тесто на сухих дрожжах и сливках

Сдобное тесто используют для приготовления булочек, рулетов, пиццы, сладкой и несладкой выпечки. Рецептов его приготовления...

5 5

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5 г
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 1 ч. л.
Сливки 10% — 180 мл
Соль — 3 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сдобное дрожжевое тесто

Сдобное дрожжевое опарное тесто готовят в два приёма. Сначала надо приготовить опару, а потом на её основе замешивают и само...

29 31

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 7 ст. л.
Сахар ванильный — 20 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 3 шт.

Песочно-дрожжевое тесто

Предлагаю приготовить песочно-дрожжевое тесто. Такое тесто отлично подойдёт для приготовления сдобных пирогов как со сладкой...

7 13

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 20 г
Желтки куриные — 4 шт.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 5 ст. л.
Сметана — 75 г

Сдобное тыквенное дрожжевое тесто

Предлагаю вашему вниманию сдобное дрожжевое тесто с добавлением тыквы. Мы не будем добавлять в тесто жидкость — воду,...

20 29

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 40 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 550 г
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Творог — 250 г
Тыквенное пюре — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Дрожжевое тесто на сгущёнке

Если вам не жалко сгущёнки (150 г), то предлагаю сделать такое необычное тесто. Очень впечатлило оно меня. Необычность этого...

34 24

Ингредиенты

Вода кипячёная — 300 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Йогурт натуральный — 500 мл
Мука пшеничная — 1250 г
Сахар — 2 ст. л.
Сгущённое молоко — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Постное заварное дрожжевое тесто

Если вы до сих пор не знакомы с постным заварным дрожжевым тестом, то я настоятельно рекомендую вам его попробовать. Это...

30 25

Ингредиенты

Вода — 450 мл
Дрожжи сухие — 11 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 650 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Тесто для пиццы от Джейми Оливера

Этим рецептом теста для пиццы из книги Джейми Оливера «Моя Италия» я пользуюсь уже пять лет и очень им довольна! Тесто...

37 31

Ингредиенты

Вода — 325 мл
Дрожжи свежие — 7 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 250 г
Сахар — 0.5 ст. л.
Соль морская — 0.5 ст. л.

Сдобное тесто на манной каше

Многие хозяюшки наверняка знают, что добавление манной крупы в дрожжевое тесто делает его...

7 5

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Крупа манная — 20 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 240 мл
Мука пшеничная — 420 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Дрожжевое тесто без яиц и молочных продуктов

Очень люблю вкусную выпечку, но возиться с тестом не всегда есть время и желание. Хочу предложить...

4 4

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Дрожжи сухие — 5 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Тесто для пиццы

Это универсальный рецепт теста для пиццы, который стабильно получается превосходно. Основа для пиццы из этого теста вкусная и...

27 43

Ингредиенты

Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 3 г
Соль — 1 щепотка

Дрожжевое тесто на сыворотке

Рецепт этого теста родился случайно. Но скажу честно, я в него влюбилась. Замес делается легко, справится даже начинающая...

20 13

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 25 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 7 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Сыворотка — 500 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Дрожжевое тесто на кефире

Я хочу поделиться рецептом теста на кефире, который уже много лет используется в нашей семье. Дрожжевое тесто на кефире...

16 17

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Кефир — 100 мл
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 30 мл
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 10 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Тыквенное тесто для пиццы

Готовя пиццу, мы часто экспериментируем с начинками, добавляем те или иные ингредиенты, комбинируем их по своему вкусу. А я...

0 11

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Дрожжи свежие — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 430 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 3 г
Тыква свежая — 120 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тесто для пиццы на минеральной воде

У каждой хозяйки в копилке есть несколько рецептов приготовления пиццы. Вот один из рецептов, на который следует обратить...

3 29

Ингредиенты

Вода сильногазированная — 420 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 1 ст. л.
Семолина — 50 г
Соль — 17 г

Тесто для пирожков без яиц на оливковом масле

Сегодня я расскажу как приготовить ещё один вид постного теста, на этот раз дрожжевого — для несладких пирожков и пирогов....

5 18

Ингредиенты

Вода — 280 мл
Дрожжи свежие — 25 г
Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 2 ст.
Соль — 2 ч. л.

Тесто для пиццы в хлебопечке без молока

Благодаря хлебопечке, тесто выходит просто великолепным, и у вас остаётся время на занятия другими делами. Тесто,...

30 25

Ингредиенты

Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 480 г
Соль — 1 ч. л.

Дрожжевое тесто за 30 минут без яиц

Дрожжевые пироги готовлю только на этом тесте: поднимается быстро. Получается мягким, эластичным и лёгким в работе....

0 1

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Дрожжи свежие — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 180 мл
Мука пшеничная — 1770 г
Сахар — 170 г
Соль — 6 г

Заварное дрожжевое безопарное тесто

Начался пост. Многие хозяйки будут искать проверенные рецепты вкусного постного дрожжевого теста. Предлагаю рецепт очень...

30 22

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Дрожжи свежие — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 4.5 ст.
Сахар — 40 г
Соль — 1 ч. л.

Воздушное тесто для багетов

Главное в этом рецепте соблюсти нужные пропорции и тогда тесто получится лёгкое, всё пронизано воздушными пузырьками....

2 14

Ингредиенты

Вода — 482 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 680 г
Соль — 10 г

Тесто «Универсальное»

Предлагаю вам рецепт дрожжевого теста без яиц. Оно не особо хлопотное, очень мягкое и податливое. Для формовки изделий муку...

14 21

Ингредиенты

Вода кипячёная — 250 мл
Дрожжи сухие — 11 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 1 кг
Сахар — 1 ч. л.
Сметана — 250 г
Соль экстра — 1 щепотка

Пирожковое тесто для хлебопечи

Хлебопечь весьма приятный и полезный прибор на кухне и когда знакомишся с ним ближе понимаешь, что он может всё, или почти...

28 19

Ингредиенты

Вода — 220 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Масло сливочное — 6 ст. л.
Молоко сухое — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Яйца куриные — 1.5 шт.

Тесто для ватрушек

Один из популярных в народе пирожков — аппетитная и румяная ватрушка. Конечно, залог успеха — это несомненно тесто. Если вы...

10 14

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 30 г
Масло сливочное — 75 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 3.5 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Дрожжевое тесто на гусиных яйцах

Если у вас уже есть возможность использовать гусиные яйца в выпечке, то вы и так знаете о результате. Тем же, кто ни разу не...

16 16

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 12 г
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Молоко козье — 500 мл
Мука пшеничная — 1200 г
Сахар — 70 г
Соль — 20 г
Яйца гусиные — 1 шт.

Тесто на заварной основе

Существует множество различных способов приготовления хлеба с различными стилями и вкусами. Один из способов приготовления...

3 24

Ингредиенты

Вода — 80 мл
Дрожжи сухие — 6 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 мл
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 125 мл
Молоко — 80 мл
Мука пшеничная — 350 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 55 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Тесто для пиццы с мёдом

Не секрет, что для большинства хорошая пицца начинается именно с теста. Одни любят тонкое, слегка хрустящее, другие попышнее...

16 28

Ингредиенты

Вода — 90 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мёд — 10 мл
Мука пшеничная — 1 ст.
Соль — 1 щепотка

Постное картофельно-дрожжевое тесто

Предлагаю вашему вниманию постное картофельно-дрожжевое тесто. Добавление в тесто варёного картофеля и отвара из него...

6 17

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 20 г
Картофель — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 г

Дрожжевое тесто для пиццы

Это тесто отлично подходит для приготовления пиццы! Его можно раскатывать тонко или наоборот делать потолще для приготовления...

8 12

Ингредиенты

Вода кипячёная — 120 мл
Дрожжи свежие — 15 г
Масло оливковое Extra Virgin — 0.5 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Соль — 0.3 ч. л.

Постное тесто

Тесто — это основа всей выпечки! Для каждого блюда важно правильно приготовить нужное тесто, чтобы оно было нежным, лёгким и...

8 10

Ингредиенты

Вода кипячёная — 0.5 ст.
Вода кипячёная — 0.5 ст.
Дрожжи свежие — 25 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
Мука пшеничная — 3.5 ст.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Тесто для кулича в хлебопечке

Многие кулинары доверяют замесить тесто для куличей хлебопечке, ведь это очень удобно: хлебопечка не только сама правильно...

0 7

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 25 г
Желтки куриные — 2 шт.
Изюм тёмный — 1.5 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 85 г
Соль — 1 щепотка

Тесто для краффина

Побалуйте своих близких удивительно нежной сдобной выпечкой. Вкус и текстура сдобы напрямую зависит от теста и качества...

0 10

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 110 мл
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Тесто для пиццы в хлебопечке

Наши кухонные помощники существенно облегчают нам жизнь, и использовать их можно не только по прямому назначению. Так,...

8 11

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 45 г
Соль — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Тесто на красном вине для пиццы

Очень необычное ароматное тесто на красном вине удивит своим вкусом даже гурмана. Такое тесто встречается не часто и точно...

2 15

Ингредиенты

Вино красное полусладкое — 70 мл
Вода — 120 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1.8 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 3 г

Тесто с манной крупой на бульоне для пиццы

Очень часто после приготовления говядины, свинины или курицы остается отличный бульон. Очень рекомендую использовать его для...

0 11

Ингредиенты

Бульон куриный — 250 мл
Дрожжи свежие — 20 г
Крупа манная — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 2.3 ст.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 г

Отзывы о рецептах этой категории

21 Ноября 2023

Tanusha к рецепту

Постное тесто

должно подойти

21 Ноября 2023

гость к рецепту

Постное тесто

не понятно его можно сразу использовать или оно должно подойти.

11 Августа 2023

13-Smile к рецепту

Дрожжевое тесто холодного приготовления

А вы печь-то пробовали? Конечно, из холодильника будет застывшим. дайте согреться, начните работать, испеките, потом возмущение высказывайте. Я же никого Еще

11 Августа 2023

13-Smile к рецепту

Дрожжевое тесто холодного приготовления

Боже ты мой, как же раньше вообще все на глазок делали? Весы здесь - не помощники, потому что мука, увы, бывает разная, в зависимости от сухости, поэтому Еще

11 Августа 2023

гость к рецепту

Дрожжевое тесто холодного приготовления

Хм, вот и пойми, кто 200 мл берет за стакан, а кто 250 мл. Такие вещи нужно не в комментариях писать, а в первом шаге. А еще лучше в граммах указывать, Еще

11 Августа 2023

гость к рецепту

Дрожжевое тесто холодного приготовления

А мне не понравилось. Не подошло, от слова совсем. Достала застывший комок из холодильника. Конечно, когда столько масла в тесте, не удивляюсь что масло Еще

25 Ноября 2022

Руслан Филатов к рецепту

Воздушное дрожжевое тесто на кефире без яиц

Худеньких почти нет

01 Июля 2022

anyab к рецепту

Дрожжевое тесто без яиц и молочных продуктов

Ага😊

01 Июля 2022

_corason_ к рецепту

Дрожжевое тесто без яиц и молочных продуктов

Прекрасное постное тесто!