Тесто для кулича в хлебопечке

Фото Тесто для кулича в хлебопечке
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в хлебопечке 

    Тесто для пасхальных куличей в хлебопечке

    Многие кулинары доверяют замесить тесто для куличей хлебопечке, ведь это очень удобно: хлебопечка не только сама правильно замесить тесто, но и будет поддерживать необходимую для работы дрожжей температуру, а также подаст сигнал, когда пришло время добавлять в тесто сухофрукты.

    Сам кулич в хлебопечке можно не выпекать, ведь тогда он будет иметь прямоугольную форму и будет похож на обыкновенный хлеб. После замеса и полной ферментации теста, вам достаточно будет переложить его в круглые формы, дождаться повторного подъёма теста и испечь куличи в духовке. Выход — 1 средний или 2 небольших кулича.

    Как приготовить "Тесто для кулича в хлебопечке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится мука, яичные желтки, сахар, соль, изюм, сливочное масло, молоко, свежие дрожжи.

    Как сделать сливочное масло из сливок

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В чашу хлебопечки поместить нагретое до 37°С молоко (125 мл), 2 яичных желтка, 85 грамм сахара, раскрошенные дрожжи (25 грамм). Включить программу «Тесто». Программа длится 1 час 30 минут и после механического замеса теста, до конца программы, будет поддерживать необходимую температуру, чтобы тесто хорошо подошло.

    Как аккуратно отделить белок от желтка

    Как сохранить дрожжи

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить просеянную муку 250 грамм и 1 щепотку соли.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В конце замеса (через 15 минут от начала замеса теста) добавить растопленное и охлаждённое сливочное масло (60 грамм). Должен сформироваться красивый и мягкий, слегка маслянистый колобок.

    Как растопить сливочное масло в микроволновке

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    А после сигнала бипера, добавить промытый и просушенный изюм (1,5 ст. л.). Оставить тесто в хлебопечке до окончания программы «Тесто».

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вынуть тесто из чаши хлебопечки. Тесто готово к работе.

    Поделись

    Рекомендуем

    Дрожжевое тесто

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиная рулька по-чешски
    17 7 часов назад
    Жареная щука
    8 9 часов назад

    Первая полоса