Тесто для краффина

Фото Тесто для краффина
Аватар gapapolya
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Тесто дрожжевое

    Готовим тесто для краффинов дрожжевое

    Побалуйте своих близких удивительно нежной сдобной выпечкой. Вкус и текстура сдобы напрямую зависит от теста и качества используемых продуктов. Мука высшего сорта, просеянная несколько раз через сито, для воздушности. Свежее молоко и сливочное масло — для нежного вкуса. Качественные дрожжи — для максимального подъёма и пористости выпечки.

    Из теста по этому рецепту можно приготовить не только краффины, но и любую другую сдобную выпечку.

    Как приготовить "Тесто для краффина" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления дрожжевого сдобного теста подготовить необходимые продукты: молоко, муку, дрожжи, соль, сахар, ванильный экстракт или ванилин, яйца, сливочное масло.

    Как проверить сырое яйцо на свежесть

    Как самому сделать сливочное масло

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Муку (350 грамм) дважды просеять через сито, добавить к муке дрожжи (2 ч. л.) и соль (0,5 ч. л.). Перемешать. Муки может уйти чуть больше или меньше, поэтому не кладите в тесто сразу всё количество, начните с 300 граммов.

    Как просеять муку в домашних условиях

    Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В чашу вбить 2 яйца, всыпать 100 грамм сахара и добавить ванилин или ванильный экстракт (1 ч. л.).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Взбить до полного растворения сахара и побеления массы.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить во взбитые яйца тёплое молоко (110 мл).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В конце, в жидкую составляющую теста, добавить сухую смесь из муки и дрожжей. Замесить мягкое, слегка липкое тесто. Понемногу добавлять мягкое сливочное масло (50 грамм), продолжая замешивать тесто. Месить тесто довольно продолжительное время, пока оно перестанет липнуть к рукам.

    Как легко размягчить сливочное масло

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовое тесто округлить, сложить в миску, накрыть плёнкой или кухонным полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма на 40-60 минут.

    Как быстро поднять тесто

    Поделись

    Рекомендуем

    Дрожжевое тесто

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жареная щука
    11 16 часов назад
    Сырный кляр для рыбы
    4 17 часов назад

    Первая полоса