Воздушное дрожжевое тесто на кефире без яиц

Фото Воздушное дрожжевое тесто на кефире без яиц
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 15 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Дрожжевое тесто на кефире без яиц

    Предлагаю приготовить воздушное дрожжевое тесто на кефире. Тесто готовится довольно просто и пригодится для приготовления пиццы, жареных пирожков, духовых пирожков с несладкой начинкой.

    Если вы добавите в состав теста на 1 столовую ложку сахара больше, то тесто подойдёт для приготовления пирожков со сладкой начинкой.

    Как приготовить "Воздушное дрожжевое тесто на кефире без яиц" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления теста нам понадобится мука, подсолнечное масло, дрожжи свежие, сахар, соль, кефир.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Растереть в глубокой посуде дрожжи и сахар. Оставить на 5 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тем временем нагреть кефир с солью и подсолнечным маслом до температуры 37-38°С.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Дрожжи начали просыпаться от взаимодействия с сахаром, действовать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить к дрожжам теплый кефир с подсолнечным маслом

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить муку. Добавляйте муку постепенно — её может понадобиться немного больше или меньше.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Замесить тесто.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить тесто в смазанную подсолнечным маслом посуду.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 35 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тесто готово к работе.

    Поделись

    Рекомендуем

    Дрожжевое тесто

    Отзывы (29):

    23 Января 2015

    Лёша! Мне уже казалось, что на сайте есть все рецепты теста, и придумать ещё что-то практически невозможно. Оказывается, ошибалась!!!

    Ответить
    23 Января 2015

    Тесто мое любимое!!!  👏 

    Ответить
    23 Января 2015

    Тесто выглядит супер-аппетитно!!!

    Ответить
    23 Января 2015

    Очень красивое тесто!😊🌟

    Ответить
    23 Января 2015

    Хорошо выглядит тесто.+1 Я для хлеба такое делаю в хлебопечке. А для пиццы - всегда с яйцом.

    Ответить
    23 Января 2015

    Тесто сказка!!!!

    Ответить
    23 Января 2015

    чудесное тесто!:+1:

    Ответить
    24 Января 2015

    Спасибо за рецепт! Для пирожков с несладкими начинками-то самое!

    Ответить
    06 Февраля 2015
    Тесто отличное воздушное, гладкое. Как советовали добавила дополнительно еще 1 стол. лож сахара и испекла сладкие пирожки с яблоками. Спасибо за рецепт!
    Ответить
    11 Апреля 2015

    Здравствуйте, а если сухие быстродействующие дрожжи, вместо живых?

    Ответить
    15 Апреля 2015

    Замена возможна. Обычно 1 г сухих заменяет 3 г прессованых. Тоесть надо взять 7 г сухих дрожжей

    1 Ответить
    16 Ноября 2016

    Пирожки классные получились, а вот булочки, увы...Но за рецепт спасибо.

    Ответить
    27 Февраля 2019

    Отличные духовые пирожки вышли из этого теста, с яблочной начинкой по вашему рецепту. Тесто раскатывала довольно тонко для дрожжевого и много начинки. Очень сочно и вкусно👍

    1 Ответить
    28 Февраля 2019

    Выкладывайте фотоотчёт!😊

    Ответить
    Рита
    28 Февраля 2019

    И у меня классные пирожки из этого теста вышли. А вы яблоки какого сорта брали?

    Ответить
    28 Февраля 2019

    Даже не могу сказать. Мужа знакомый дедушка угостил, а какого они сорта не знаю😊

    Ответить
    Рита
    28 Февраля 2019

    Спасибо за ответ!

    1 Ответить
    03 Июня 2019

    Алексей, тесто супер!:+1: Спасибо!

    Ответить
    Olga
    03 Июня 2019

    не фотогравировали?

    Ответить
    03 Июня 2019

    что готовили из этого теста?

    Ответить
    03 Июня 2019

    Пирожки с фасолью и клубникой. С тестом вообще проблем нет) Времени на готовку теста было мало, так что я просто все продукты перемешала и оставила на час. Убежала по делам, вернулась, тесто великолепно подошло.

    1 Ответить
    04 Июня 2019

    класс! вкусно наверное!))

    Ответить
    Анжела
    04 Июня 2019
    Ждем фото-отчет
    1 Ответить
    03 Июня 2019

    Очень приятно, что тесто понравилось ❤

    1 Ответить
    Елена
    22 Октября 2019

    Тесто замечательное! Воздушное, эластичное, лепится очень легко! А после выпечки - просто ммм... Вкуснятина!)) 

    1 Ответить
    23 Октября 2019

    Отличные пирожки из теста получились!

    Ответить
    Зина Светлова
    23 Октября 2019

    Класс! Хорошо форму держит?

    Ответить
    Елена
    23 Октября 2019

    Да, отлично! Вообще с тестом этим очень приятно работать.

    Ответить
    Зина Светлова
    24 Октября 2019

    Большое спасибо!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    23 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Приготовление пиццы на сковороде за 10 минут

    Легкая и простая в приготовлении пицца на сковороде займет всего 10 минут вашего времени

    Приготовление теста для чебуреков с водкой

    Рецепт приготовление теста для чебуреков с водкой, который обязана знать каждая хозяйка

    Приготовление теста фило

    Готовьте с webspoon самый удачный рецепт теста фило

    Первая полоса