Дрожжевое тесто на кипятке

Фото Дрожжевое тесто на кипятке
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 15 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Готовим тесто с кипятком с дрожжами

    Дрожжевые булочки, пирожки, пироги, рулеты — гордость каждого кулинара. Очень хочется, чтобы изделия получались нежными, пышными, мягкими и вкусными. Сегодня хочу предложить вашему вниманию универсальное дрожжевое тесто на кипятке, которое готовится очень легко и просто. Тесто не требует расстойки, и с ним можно работать сразу же после замеса.

    Такое тесто отлично подходит как для жареных пирожков с любой начинкой, так и для печёных пирожков, пирогов, рулетов. Очень рекомендую приготовить это тесто!

    Как приготовить "Дрожжевое тесто на кипятке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится мука, вода, молоко, сливочное масло, живые дрожжи, соль, сахар, желтки яиц.

    Как сделать вкусное сливочное масло

    Как правильно работать с дрожжами

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединить 250 миллилитров молока, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара и 3 столовых ложки сливочного масла. Нагреть, помешивая, до растворения соли и сахара. Масло должно также растопиться. Охладить смесь до 37°С.

    Чем заменить сливочное масло в выпечке

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить 2 желтка (белки в рецепте не используются), 30 граммов раскрошенных дрожжей и тщательно перемешать.

    Отделим белки от желтков

    Как сохранить свежие дрожжи

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    650 грамм муки просеять в миску. Влить подготовленную жидкость в муку и перемешать ложкой.

    Как просеять муку в домашних условиях

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    150 миллилитров воды довести до кипения и сразу влить в подготовленную мучную смесь. Замесить тесто. Если тесто вам сначала покажется липким, то следует смазать руки небольшим количеством растительного масла и замешивать тесто, не добавляя лишнюю муку. Месить 5-7 минут.

    Как правильно формировать пирожки из дрожжевого теста

    Поделись

    Рекомендуем

    Дрожжевое тесто

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса