Абрикосово-черничный рулет

Фото Абрикосово-черничный рулет
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 2 часа 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Абрикосово-черничный рулет с Маскарпоне

    Позднее лето... пора абрикос и черники в Альпах. Ещё достаточно высокая температура днём, а ночью уже хорошо прохладно. Как кстати приготовить что-нибудь лёгкое, сладкое, но без духовки. И рулет из свежих абрикос с черникой и начинкой из Маскарпоне с зернистым творогом насладит вас и ваших деток.

    Данный рулет приятно сочетается с мороженым. Хочу представить вам мою очередную работу по десерту. Всем кулинарного настроения и, как всегда, жду ваших отзывов!

    Как приготовить "Абрикосово-черничный рулет" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: свежие абрикосы, свежую чернику, сыр Маскарпоне, зернистый творог, сахар, ванильный сахар, сахарную пудру, желатиновые пластины и сок лайма.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Делим абрикос на половинки и отделяем от косточек. Смешаем абрикос, чернику, 150 г сахарa и лаймовый сок. Вскипятим и проварим на малом огне около 10 минут, время от времени помешивая.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Уберём с огня и пюрируем до однородности. Заранее замоченный желатин в холодной воде, отжимаем и распускаем в горячем компоте.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Остудим на ледяной бане. На выстланной пекарской бумагой или пищевой плёнкой противень насыпем 20 г сахара по всей поверхности. Заливаем компотом и уберём в морозильник на 1 час.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смешаем Маскарпоне с зернистым творогом, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Мешаем до однородного крема.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На затвердевшее желе распределяем творожный крем, оставляя немного места по бокам.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подняв одну сторону бумаги с желе, заворачиваем его в рулет. Аккуратно освободим рулет от бумаги. Уберём в холодильник ещё на 1 час.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Осторожно перекладываем на десертное блюдо и приятного аппетита! Хранить только в холодильнике.

    Поделись

    Рекомендуем

    Желейные торты

    Отзывы (4):

    18 Сентября 2013

    Изысканный десерт, легкий и полезный.

    1 Ответить
    18 Сентября 2013

    Нет, Оля, твои рецепты надо смотреть не у компьютера, а у холодильника, просто невозможно утерпеть, сразу хочется сладкого 😍 Смотрю, у тебя новая ставня в ход пошла 😄 Я бы твою красоту кружевами и атласом окружала, они достойны королевской сервировки 😍

    3 Ответить
    18 Сентября 2013

    Ой Надь, спасибо за настроение! У меня предложение: берёшь комп. и несёшь в холодильник, удобно укладываешься на полочке и совмещаешь приятное с полезным... :)) Это я не ставню, это свою скамейку на улице изваяла в 3 цвета... :)) 😃

    1 Ответить
    18 Сентября 2013

    Оля, браво! Три цвета "в одном флаконе" - это ты классно придумала! А вот с холодильником... Это ж надо промышленный холодильник и квартиру олигарха 😄

    2 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Апельсиновый крем
    19 5 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Торт Муравейник рецепт из готового печенья

    Предлагаем взять на вооружение этот самый простой рецепт торта Муравейник. Торт готовится без выпечки. Главные ингредиенты — печенье и сгущёнка

    Торт лимонник бабушкин рецепт

    Все помнят сладости, которые нам пекли бабушки в детстве. Приготовление Лимонника простое. Торт получается красивым и с приятной кислинкой

    Первая полоса