Абрикосово-черничный рулет

Время приготовления: 30
Время подготовки: 2
Кол-во порций: 6 шт.


Ингредиенты:
Начинка
Сахар ванильный 2 ч. л. | Сахарная пудра 1 ст. л. |
Сыр Маскарпоне 200 г | Творог зернистый 150 г |
Желе
Абрикосы свежие 400 г | Желатин 10 пластина |
Сахар 170 г | Сок лаймовый 3 ч. л. |
Черника свежая 300 г |
Абрикосово-черничный рулет с Маскарпоне
Позднее лето... пора абрикос и черники в Альпах. Ещё достаточно высокая температура днём, а ночью уже хорошо прохладно. Как кстати приготовить что-нибудь лёгкое, сладкое, но без духовки. И рулет из свежих абрикос с черникой и начинкой из Маскарпоне с зернистым творогом насладит вас и ваших деток.
Данный рулет приятно сочетается с мороженым. Хочу представить вам мою очередную работу по десерту. Всем кулинарного настроения и, как всегда, жду ваших отзывов!

Как приготовить "Абрикосово-черничный рулет" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим ингредиенты: свежие абрикосы, свежую чернику, сыр Маскарпоне, зернистый творог, сахар, ванильный сахар, сахарную пудру, желатиновые пластины и сок лайма.

Делим абрикос на половинки и отделяем от косточек. Смешаем абрикос, чернику, 150 г сахарa и лаймовый сок. Вскипятим и проварим на малом огне около 10 минут, время от времени помешивая.

Уберём с огня и пюрируем до однородности. Заранее замоченный желатин в холодной воде, отжимаем и распускаем в горячем компоте.

Остудим на ледяной бане. На выстланной пекарской бумагой или пищевой плёнкой противень насыпем 20 г сахара по всей поверхности. Заливаем компотом и уберём в морозильник на 1 час.

Смешаем Маскарпоне с зернистым творогом, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Мешаем до однородного крема.

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:

Лучшие рецепты категории "Желейные торты":
Торт-желе «Битое стекло» со сгущёнкой
Торт-мусс клубничный на основе йогурта
Торт «Клубничная мечта»
Торт Битое стекло со сметаной
Желе с ягодами и персиками
Желе из сметаны и какао
Торт «Битое стекло» с печеньем

Другие материалы сайта:
- Торт Муравейник рецепт из готового печенья
Предлагаем взять на вооружение этот самый простой рецепт торта Муравейник. Торт готовится без выпечки. Главные ингредиенты — печенье и сгущёнка
- Торт лимонник бабушкин рецепт
Все помнят сладости, которые нам пекли бабушки в детстве. Приготовление Лимонника простое. Торт получается красивым и с приятной кислинкой
Комментарии (4)
Изысканный десерт, легкий и полезный.
Нет, Оля, твои рецепты надо смотреть не у компьютера, а у холодильника, просто невозможно утерпеть, сразу хочется сладкого 😍 Смотрю, у тебя новая ставня в ход пошла 😄 Я бы твою красоту кружевами и атласом окружала, они достойны королевской сервировки 😍
Ой Надь, спасибо за настроение! У меня предложение: берёшь комп. и несёшь в холодильник, удобно укладываешься на полочке и совмещаешь приятное с полезным... :)) Это я не ставню, это свою скамейку на улице изваяла в 3 цвета... :)) 😃
Оля, браво! Три цвета "в одном флаконе" - это ты классно придумала! А вот с холодильником... Это ж надо промышленный холодильник и квартиру олигарха 😄
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
24 11 минут назад
17 7 часов назад
30 10 часов назад
27 12 часов назад
14 13 часов назад