Торт «Зефирный»

Фото Торт «Зефирный»
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда Для детей 

    Ингредиенты

    Для основы
    Зефир 500 г
    Киви 8 шт.
    Манго 1 шт.
    Хурма 2 шт.
    Для крема
    Для декора

    Готовми торт из зефира

    Замечательный и нежный торт без выпечки. Для приготовления торта можно использовать любой набор имеющихся под рукой фруктов, у меня оказались киви, хурма и манго. Многие добавляют орехи, но я этого делать не стала, мне кажется, они не очень подойдут под нежную текстуру этого торта.

    В крем не стала добавлять сахар, достаточно было вишнёвого сиропа, решила, что зефир и так достаточно сладок, но сладкоежки могут и подсластить его на свой вкус.

    Как приготовить "Торт «Зефирный»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Зефир для торта можно брать любого цвета, я выбрала белый. Сахар нам понадобится только для желе, чтобы покрыть верхний слой фруктов и для взбивания сливок, которыми мы будем выравнивать бока торта и делать кант по верху торта.

    Домашний зефир рецепт с фото

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Приготовим крем. Творог протереть через сито, для получения более нежной текстуры это можно проделать дважды.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Взбить сливки с творогом и вишнёвым сиропом. Крем готов.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Киви и хурму очистить и порезать — киви на кружочки, а хурму ломтиками.

    Как быстро почистить киви

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На тарелку установить разъёмную форму без дна. Зефир разделить на 2 части и выложить первый слой.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На зефир выложить слой творожного крема, а на него слой фруктов.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Закрыть фрукты творожным кремом и выложить слой зефира, плотно вдавливая его в крем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить ещё слой крема и фруктов. На фрукты выложить оставшийся творожный крем и выровнять.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Нарезать манго и киви для верхнего слоя.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выложить фрукты на крем в виде цветка.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Развести желе для торта, добавив сахар и воду. Прокипятить по инструкции.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Быстро нанести желе на фрукты и залить им весь верх торта. Желе очень быстро схватывается. Теперь можно поставить торт в холодильник на несколько часов. Лучше на ночь.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Утром снять разъёмную форму с торта, за ночь он стал плотным. Взбить 150 г сливок с сахарной пудрой. Этим кремом выровнять бока торта и нанести на них кокосовую стружку. Оставшимся кремом сделать кант на торте. Торт готов. Подавать можно сразу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Торты с фруктами и ягодами
    Желейные торты

    Отзывы (28):

    19 Ноября 2013

    Марина, я обалдела от такой красоты!😍 

    1 Ответить
    20 Ноября 2013

    Спасибо, Таня!😊

    Ответить
    19 Ноября 2013

    Аппетитно и очень красиво. Праздничный тортик!😍

    1 Ответить
    20 Ноября 2013

    Танюша, в принципе простой торт, просто оформила  немного😍

    Ответить
    19 Ноября 2013

    Сочетание сладкого зефира и кисленьких фруктов - это просто замечательно. Люблю киви (особенно в салатах 😊), но много раз читала в комментариях к разным десертам, что киви в сочетании с кисломолочными продуктами дает сильную горечь, а желе мешает застыть. Мариш, тут как?

    2 Ответить
    20 Ноября 2013

    Надя, впервые такое слышу, ни на следующий день, ни на третий ни какой горечи не было,  реакции с желе для торта не  было. Желе для торта очень специфический продукт, подробности о нем в посте ниже.

    1 Ответить
    19 Ноября 2013

    Марина, тортик заглядение...😍 Правда я никогда ещё не делала из зефира... :))😉 Я тоже обратила внимание на сочетание киви с творогом... и как повело себя желе для тортов... я такое не знаю, там видимо на агар-агаре, т.к. ты написала прокипятить, а желатин категорически нельзя кипятить, вот поэтому я решила, что там нет желатина. Смотриться очень красиво... только почему ты не сняла шкурку со всех долек манго, или это не манго... у манго шкурку есть невкусно :))
     

    1 Ответить
    20 Ноября 2013

    Про желе для торта, пусть скажет само желе, снимок читаемый ниже. Очень приятный продукт в работе! А про шкурку для манго, я и не собиралась её снимать, она красивая с ярким цветом и украсила торт! Так, что это мой художественный замысел😉 Не весь декор едят😄 Косточки от вишенок тоже не глотают. Реакции киви с кремом не было, торт резали на второй день и ещё осталось на третий, ни горечи, ни чего прочего не было.

    1 Ответить
    20 Ноября 2013

    Ммммм, Марина!😍 Так и просится на стол тортик! Солнышко на тарелке!😍

    И убери из кадра свои приборы! А то мне потом весь день покоя нет!!!😄😄

    1 Ответить
    20 Ноября 2013

    Олесечка,😄 ни за что! Я сама от них балдею!😍

    1 Ответить
    20 Ноября 2013

    Кстати, к вопросу о шкурке манго.😊

    У нас вообще едят зеленое манго и вместе со шкуркой😉 Она ж тоненькая, совсем не чувствуется.

    1 Ответить
    20 Ноября 2013

    Олеся, я хоть и не была во Вьетнаме, но думаю, что у Вас манго и ананасы как в Тайланде, ах какие они там вкусные и ароматные. Я там 2 недели ими злоупотребляла😍 зато похудела на 5 кг😃

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Мариша, а вот с этого момента по подробней... Что ты целый день ела, пила, и сколько ананасов злоупотребляла... у нас они дешевле яблок, хочу тоже так похудеть срочно :))) 😢

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Оля, я не переношу кислые фрукты, а в Тайланде ананасы сладкие, я питалась как обычно, но на пляже съедала 1.5 -2 чищенных ананаса, и вечером перед сном ела ананас, не много. У меня было такое ощущение , что они ускоряют перестальтику и ЖКТ очищается,  регулярное употребление ананаса я ощутила там на себе, при чем ни какой диареи. Когда домой улетала, одела джинсы в которых приехала и на 2 дырочки ремень уменьшила, а дома уже встала на весы, это просто фантастика! Кожа стала лучше! Теперь когда бываю в любой южной стране на ночь только ананасы. . . Даже в Эмиратах, они там привозные, но очень хороши, покупаю их в маркетах там чистят их сразу.

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Марин, я про свойства похудения ананаса давно знаю, но как-то скептически отношусь... Ты первая, которой я верю, что так и есть, т.к. никого ещё не видела с ананасовой диетой. Мне срочно надо как раз похудеть, я разленилась последнее время и не занималась спортом, а только ела... Если я не похудею, то не влезу в мой новый лыжный костюм, у нас через месяц уже сезон, я же живу в лыжной деревне... Ананасы у нас очень сладкие, т.к. из швейцарских плантаций в Африке и Био, всё под контролем, поэтому такие дешёвые... Обычно муж купить, а он стоит у меня на кухне и гниёт, пока половина не испортится, я его не применю, а потом вообще выкину... :)) Спасибо тебе за классную рекомендацию :)) 😋

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Оля, а я диетами не заморачиваюсь, я в спорт верю, не в профессиональный а любительский. Я всё лето на велике, и роликах, а зимой лыжи и коньки.Уже почти 10 лет в теннис играю, вес конечно скачет, но пока терпимо, а ананасы это вещь!

    3 Ответить
    24 Ноября 2013

    Марин, ну ты прям, гений спорта😄, обалдеть. Молодчина!

    1 Ответить
    24 Ноября 2013

    Свет, какой там гений, я рано замуж вышла наверное не наигралась, сын вырос и как то так вышло, что я стала в теннис учиться и пошло , поехало! Мне всё интересно, сейчас хочу на курсы экстремального вождения пойти, но  кое-кто против. . .😉

    Ответить
    24 Ноября 2013

    Какие хорошие фото!!!

    Молодцы!!!😍

    1 Ответить
    24 Ноября 2013

    Оля, знаешь, почему ты на ананасе не худеешь? Бромелайн, который расщепляет белки, в ананасе содержится в той самой жесткой серединке, которую ты выбрасываешь 😛 😄 А все остальное про худение на ананасе абсолютно индивидуально, как у Марины. И скорее всего, в ее похудении не столько фрукты виноваты, сколько активное времяпрепровождение 😄

    Ответить
    24 Ноября 2013
    Марина, а вот фрукты на ночь ни в коем разе нельзя кушать😉 Только днем, когда обмен веществ лучше. А на ночь лучше стакан обезжиренного кефира или молока😉 А днем лучше кушать 5-6 раз в день, малыми порциями. Избегать соленого: соль накапливает жидкость в организме, а это дополнительные кг на весах, жареного и жирного.

    Я на такой диете похудела на 27 кг за год😉

    2 Ответить
    24 Ноября 2013

    Олеся, а я так и живу, а на ночь когда , как, но т.к у нас тут ананасы просто бяки на вкус, то когда есть возможность я их на ночь тоже ем. . . уж прости меня пожалуйста😢 .   Я не ставлю себе цель худеть, я ставлю цель не поправляться! Это удаётся с переменным успехом, то живот побеждает, то я😄 вот так и живем!

    Вообще Олеся перед твоим результатом я преклоняюсь! Сила воли + характер на лицо!😍

    2 Ответить
    24 Ноября 2013

    Мариночка, за что простить? Кушай на здоровье!😍 Главное - не увлекайся. В нем содержится кислота, она раздражает слизистую внутренних органов. Но, как говорит моя бабушка: "Все полезно, что в рот полезло"😉

    А животик у женщины должен быть - там наши гормоны😉😍

    2 Ответить
    20 Ноября 2013

    Какое манго и ананасы в Тайланде! Я думаю у Вас во Вьетнаме ещё вкуснее!!!!! Я ими там злоупотребляла 2 недели😃, от ананасов здорово похудела на 4 кг. Главное их на ночь кушать!😄

    Ответить
    20 Ноября 2013

    Тортик получился -загляденье! 😍 Я тоже  люблю использовать желе для торта и фрукты, все прекрасно сочетается и получается очень вкусно.

    2 Ответить
    20 Ноября 2013

    Спасибо, Светик!😍

    Ответить
    Nadya
    24 Ноября 2013

    Cпасибо за рецепт! Обязательно сделаю на Новый год)

    Ответить
    24 Ноября 2013

    На здоровье, Надя! Готовьте, не пожалеете!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Торт Муравейник с печеньем

    Настоятельно рекомендуем опробовать свои кулинарные способности в приготовлении простейшего тортика Муравейник из печенья

    Шоколадное желе из шоколада

    Приготовив шоколадное желе по простому рецепту, вы можете подать его к детскому сладкому столу

    Торт Эскимо отзывы

    Классический торт Эскимо всегда вкусен с чашечкой чая ил кофе. А можно и просто с молоком... Узнайте, как можно испечь классный торт очень быстро...

    Первая полоса