Торт «Клубничная мечта»

Фото Торт «Клубничная мечта»
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 6 часов

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Готовим лёгкий летний торт

    Лето, клубника, аромат цветущей бузины чёрной, тёплый вечер и ,конечно, холодный десерт. Хотите погурманить?

    Давайте тогда готовить летний торт-десерт из безалкогольного секта, ну а если только для взрослых, то выберете себе по вкусу полусладкое, клубники и нежного муса со вкусом цветущей бузины. Ну а теперь, готовим!

    Как приготовить "Торт «Клубничная мечта»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: свежая клубника, яйца для желтков, лимон, сливки жирностью не менее 35%, молоко, творог 0%, сект или безалкогольное шипучее вино, сироп соцветий бузины чёрной, сахарная пудра, манная крупа, желатин.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Разрежем на половинки клубнику, добавим сахарную пудру и свежевыжатый лимонный сок.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Погружным блендером пюрируем клубнику.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нагреваем сект или базалкогольное, но не доводим до закипания.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Заранее замоченный желатин в холодной воде на 5 минут, отжимаем от воды, и распускаем в горячем секте.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Так же в сект выливаем клубничное пюре, перемешаем хорошо.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Форму — 2 литра ополаскиваем холодной водой и выливаем в неё клубнично-сектовый компот. Накрываем и убираем в холод для полного застывания. Я пользуюсь морозильной камерой, процесс проходит в 3 раза быстрее. Надо тогда всего не более 10 минут. Смотрите не перeморозьте, желатин не любит этого.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Этим временем нагреем молоко и ещё в некипящее засыпаем манку, тогда не образуется никаких клубочков. Варим манку после закипания на самом малом огне около 10 минут, не забывая помешивать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Дадим настояться ещё 10 минут при закрытой крышке. Заранее замоченный желатин в холодной воде на 5 минут отжимаем и разводим в горячей каше. Остудим до тёплого.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Теперь смешиваем желтки, цедру лимона и сок.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Вливаем сироп соцветий бузины чёрной и перемешаем.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добовляем манную кашу в желтковую смесь.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Хорошенько перемешаем, чтобы был однородный крем.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Добавим творог и также перемешаем.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Взбиваем миксером на высоких оборотах холодные сливки в стойкие пики. Аккуратно, не перебейте, иначе получите масло.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Теперь вмешаем аккуратно взбитые сливки в манную кашу с желтками.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    На застывшее желе выливаем манный мусс.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 6 часов.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    За час до сервирования нарезаем клубнику на 4 части и вливаем лимонный сок и сироп бузины. Перемешаем и оставим мариноваться.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    Погружаем на несколько секунд форму в горячую воду, накрываем блюдом и переворачиваем одним движением десерт на него. В серединку выкладываем маринованную клубнику с сиропом.

    Шаг 21 Ссылка

    Фото к шагу 21

    Торт-десерт «Клубничная мечта» сервируем с цветками бузины чёрной. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Желейные торты

    Отзывы (38):

    27 Июня 2014

    Вкусно и форма очень красивая!!

    1 Ответить
    27 Июня 2014

    Спасибки!! :)) 😉

    2 Ответить
    27 Июня 2014

    Мечта-а-а-а-а-а!!!! 😍😍😍 Еще столик бы на улице и горы в дымке.. и шампусик из цветков бузины.....😍 Мечта-а-а-а-а!!! 😍

    1 Ответить
    28 Июня 2014

    Наденька, для тебя, дорогая! ))) Прост!!! Холодненькое к тортику.. :))) 😋

    2 Ответить
    27 Июня 2014

    Ну это точно мечта-а-а-а!😊 Какой шикарный тортик!😍 Оформление великолепное!Оль,супер!😍

    Ответить
    27 Июня 2014

    Спасибо, Анжелик! А мне всё не так....думала...не очень.. :))) ☺

    2 Ответить
    27 Июня 2014

    ух ты какой красавец торт)))))))))))) я уже замечталась о его кусочке))))))))))) Оля класс! 😄

    Ответить
    27 Июня 2014

    Аридна, мечтать полезно, не полезно не мечтать.. :)) А почему.....готовь и будем мечать вместе.. :))) 😉

    3 Ответить
    27 Июня 2014

    Оляяяя, форма у тебя убойная,😄 в такой, что не сооруди будет просто шедевром!😍

    Ответить
    27 Июня 2014

    Да, да, да!!! Абсолютно так!!! Форму я уже как пару лет имею, но никогда ничего не делаю в ней... Какая-то слишком праздничная.. :)) 😋

    2 Ответить
    27 Июня 2014

    Ольчик, молодец, такой красавец вышел!😍 На лето самое то!😊

    Ответить
    27 Июня 2014

    Спасибо, Олесик! Знала, что тебе понравится.. :))) 😋

    1 Ответить
    27 Июня 2014

    Ольга, очень красиво!

    Ответить
    27 Июня 2014

    Спасибо! Но я не очень довольна...  ☺

    2 Ответить
    27 Июня 2014

    вах...какой десерт ..по взрослому с шампанским!!!Оль с формы хорошо отходит десерт 

    Ответить
    27 Июня 2014

    Ну мы же уже взрослые..😄. :))))))) Лен, после окунания в горячую воду, он просто выскальзывает, по этому я даже сначала накрываю тарелкой и вместе с ней переворачиваю, иначе тортик может выпрыгнуть куда-то сам.. :)))  😋

    3 Ответить
    27 Июня 2014

    тоже ´собралась делат торт с клубникой..так завтра пойду искать бузину 😄

    Ответить
    27 Июня 2014

    Агааааааааа, а что за торт? У меня тоже стоит в голове один с клубникой и бузиной.. :)))))) 😉

    2 Ответить
    27 Июня 2014

    ну у меня без бузины наверно..да увидела в журнале 😍

    Ответить
    27 Июня 2014

    ооо, я такую форму в виде сердца с дыркой ещё не встречала ! Оля, тортик просто мечта !!! и ещё заприметила красавицу-тарелку в последнем шаге 😊

    Ответить
    27 Июня 2014

    Мейрибан, кому что, а нам с тобой тарелки!!! .))) Спасибо, что понравилось... :)))))))) 😃😄

    2 Ответить
    27 Июня 2014

    Представляю какая это вкуснота😊 

    Ответить
    27 Июня 2014

    Свет, а ты не представляй, ты делай и наслаждайся! 😃

    2 Ответить
    27 Июня 2014

    А клубника у меня уже отошла, так что представлять буду до следующего года😄 

    Ответить
    27 Июня 2014

    Ха, разве это отговорка?! А как с замороженной?😉 Я готовлю весь из замороженой, правда другое, но готовлю.... Там, где её надо перерабатывать, вкус не изменяется.. .)))  

    2 Ответить
    27 Июня 2014

    мне не нравится замороженная , я один раз попробовала и все. Морожу все остальные ягоды, а клубнику жду свою. 

    Ответить
    27 Июня 2014

    Ольчик, при моей любви к желейным тортикам просто обязана высказать свое восхищение! Вкуснотень, да еще и такая нарядная! Так хочется первым делом ложкой поработать и разобраться с маринованными ягодками, а потом запустить ее в сам тортик!!!! Супер - одним словом! 

    Ответить
    27 Июня 2014

    Тортичек, я даже не знаю, что там было вкуснее, сама клубничка или всё остальное, оно так дополняет друг друга. :))) А желейные торты-эт и моя слабость, куда не посмотри я везде желатин засовываю, надо иль не надо....торчу я над этим процессом.... Желатин у меня такой послушный, любит меня, ну я ему отвечаю взаимностью.. .))) 😍

    2 Ответить
    27 Июня 2014

    Ольчик, он потрясающе хорош собой!!!! Очень красиво и мега вкусно!!!!!!!!! Блиииннн, он мне сниться будет и форма тоже)))))

    Ответить
    27 Июня 2014

    Спасиб, Алианчик! Ну как спалось, приснился? 😃

    2 Ответить
    27 Июня 2014
    Оля! После просмотра рецепта, сразу догадалась твой! Так много бузины неспроста на фото, значит входит в состав бузина! Когда прочла состав, сомнения отпали! Я как и Танюша, любитель желейно - фруктовых тортиков и десертов! Мимо твоего пройти невозможно! Красавец!   А уж если представить его аромат бузины и клубники, это вообще симфония вкуса! 😊 😍
    Ответить
    27 Июня 2014

    Да, Тамарчик, клубника с бузиной созданы друг для друга.....точно симфония.. 😍:))) Ты меня отлично понимаешь, сама любишь эти соцветия.. :))) Я временно помешалась на соцветиях.. :))))))) Томчик, а как у тебя дела с вхождением в наши ряды, я ЖДУ! ))))))))) 

    1 Ответить
    27 Июня 2014

    Очень интересное сочетание - клубника и бузина. Это должно быть вкусно, интересно и неизбито!

    Ну и сам торт хорош!

    Ответить
    28 Июня 2014

    Спасибо! Клубника и бузина просто созданы друг для друга, они друг друга взаимодополняют.. :))) 😉

    2 Ответить
    28 Июня 2014

    Оль, ты в ударе! 😍 красотень!!!!! хоть посмотреть, полюбоваться, да помечтать, жаль такой живности у нас не растет (

    Ответить
    28 Июня 2014

    Да, Ириш, иногда и у меня бывает.. :))) Жаль, конечно, что такие деревья у вас не обитают.. .)))) 😉

    2 Ответить
    17 Мая 2016

    Здравствуйте,мне очень нравятся ваши торты! Готовила уже некоторые ,вот хочу до этого рецепта добраться:-) . смущает сироп бузины,нет вокруг этих деревьев. Даже не представляю как это на вкус. Я понимаю ,что это будет другой торт ,но может быть можно сироп чем то заменить?

    Ответить
    18 Мая 2016

    Спасибо за доверие! А какие сиропе есть у вас в продаже, напишите, тогда подберём :)) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Огурцы «Улёт» на зиму
    25 9 часов назад
    Фасоль в томате на зиму
    37 18 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Шоколадная колбаса

    Если Вы приготовите эту шоколадную колбасу из печенья, то ваши друзья и домашние будут в восторге!

    Сербский десерт кох

    Угостите своих близких и родных вкусным десертом, самостоятельно приготовив дома сербский кох с манкой по рецепту с фото пошагово

    Вкусный торт Эскимо

    Каждая любящая мама просто обязана уметь приготовить вкусный торт Эскимо для детей. Сайт webspoon.ru с радостью вам поможет

    Первая полоса