Баноффи пай

Фото Баноффи пай
Аватар Raffaellka
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: английская американская 

    В чём готовить: в духовке 

    Банановый пирог Баноффи пай с печеньем и сгущёнкой

    Banoffee pie, настоящие лакомство для сладкоежек. У этого пирога, даже название сладкое, вызывающие аппетит. Классический Баноффи состоит из бананов, карамели и сливок, а я вам предлагаю приготовить, так как любим мы!

    А теперь немного истории: Десерт родился в 1972 году в Сассексе, на основе американского десерта Blum’s Coffee Toffee Pie. Иан Даудинг и Найджел МакКензи, вдохновленные американским блюдом, в основе которого лежал ирис, покрытый кофейными сливками. Десерт получил широкое распространение и вскоре его стали выпускать в супермаркетах в качестве американского блюда. Тогда Найджел МакКензи назначил награду в 10000 любому, кто сможет доказать происхождение рецепта, найдя публикацию до 1972 года (чего пока не случилось). Оба шефа повесили вывеску на ресторане, гласящую, что там возник Баноффи пай и очень не любят, когда любое блюдо на основе бананов и ириса называют Баноффи.

    Кто б его не придумал, спасибо им за потрясающе простой и вкусный десерт Banoffee pie.

    Как приготовить "Баноффи пай" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам понадобится Маскарпоне, бананы 3-4 шт., масло, сливки, печенье, варёная сгущёнка, миндальные лепестки и 1 белок.

    Как варить сгущённое молоко в банке

    Маскарпоне в мультиварке

    Рецепты печенья

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Печенье измельчить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить растопленное масло.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Я для того, чтоб основа не была слишком жирной и хорошо держала форму, после выпекания, добавила 1 белок, но если вы против, добавьте ещё примерно 100 грамм, масла. Всё тщательно перемешать.

    Как можно отделить желток от белка

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выложить в форму (удобней в разъёмную). Утрамбовать ложкой или дном чашки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сделать бортики и посыпать лепестками. Выпекать в разогретой до 170°C, духовке, около 15 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Пока займёмся начинкой. Сгущёнку, для удобства «намазывания», немного разбавить сливками, только не переборщите, как я, но если сгущёнка будет слишком вязкая при намазывании, основа может прилипнуть к ложке, сделаете дырку «потом не запломбируете».

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Освободить основу из формы.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Намазать сгущёнкой.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сверху уложить нарезанные вдоль бананы, как говорили создатели: сейчас вы поймёте, почему Господь, создал бананы, изогнутыми!

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Сыр Маскарпоне слегка взбить с кофе, я немного влила сливок 33%, чтобы был не такой густой. Выложить на бананы.

    Чем заменить сыр маскарпоне

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Готово! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с бананами

    Отзывы (23):

    01 Марта 2014

    Отличный пай!

    Доскам отдельный респект😊 

    Ответить
    01 Марта 2014

    Кому что, а нам доски?!😉😃 

    1 Ответить
    01 Марта 2014

    Люблю делать такую основу для разных тартов, такую начинку еще не пробовала, но взяла на земетку, быстрые тортики это находка для хозяек 😍 быстро, вкусно, красиво )

    1 Ответить
    02 Марта 2014

    Спасибочки😍 

    Ответить
    01 Марта 2014

    Оля, шикарный пирог! Я такой еще не делала, начинка просто волшебная!  😍

    Ответить
    01 Марта 2014

    Ну вот ... меня опять перепутали😟

    Ответить
    02 Марта 2014

    Алианочка, вот я дурная ☺ Прости, пожалуйста, переклинило!!!

    Ответить
    02 Марта 2014

    Нуууу, нельзя так на себя говорить! На вас даже если захочу, не смогу обидеться😍 

    Ответить
    02 Марта 2014

    😍 

    Ответить
    02 Марта 2014

    Алиана, отличный пирог!😎 Такой кружевной рисунок сверху! Красотень!!!😍

    Ответить
    02 Марта 2014

    Спасибо, Тань😍 

    Ответить
    02 Марта 2014

    Отличный пирог!Рисунок сверху потрясающий!😍 

    Ответить
    02 Марта 2014

    Да ну прям уж там😏 Спасибо, Ликочка😄

    Ответить
    02 Марта 2014

    Очень оригинально, вкусно и красиво!😍

    Ответить
    02 Марта 2014

    Спасибочки, Света😍  Не знаю, как на счет красиво..., но вкусно- точно😊

    Ответить
    02 Марта 2014

    Алиана, очень вкусный пирог и мастерски исполненный, оформление-супер!😍

    Ответить
    02 Марта 2014

    Спасибо, Марина! Приятно от вас, слышать, похвалу😊

    Ответить
    02 Марта 2014

    Алиана, молодец! Красивый пирог получился😍

    Ответить
    02 Марта 2014

    Спасибо😍  Мне очень приятно😄

    Ответить
    02 Марта 2014

    Алиана! Я в восторге! Ну воооооообще высший класс!!! 😍 Вот такую начинку с варёнкой ещё не делала, хотя много уже перепробывала, сразу чувствуется пай на русский тип.... это про сгущёнку.... Пока читала рецепт всё думала, что это новая Оля, у неё такие доски и фотографирует сверху... А потом сюрприз! Алиана!!! 😃😍

    Ответить
    02 Марта 2014

    Спасибо, Оличка😄  В этом пае, разные начинки "перепробовала"?

    Ответить
    03 Марта 2014

    Обалденная красота!!!!!!!!😍

    Ответить
    03 Марта 2014

    Спасибо, Лена😍  очень приятно😄

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса