Пирожные — это изобретение французской кухни. Пирожных существует великое множество. Есть как знаменитые пирожные, рецепты которых можно найти, практически, в любой кулинарной книге, так и редкие, рецепт которых хранит история. Римляне, к примеру, приносили в жертву своим богам маленькие миндальные пирожные, дабы «усластить» их отношение к римскому народу.

Как приготовить "Бисквитные пирожные с орехами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится: масло сливочное, сахар, яйца, сметана, мука, разрыхлитель, ванилин.

Шаг 2 Ссылка

Яйца взбить с сахаром. Добавить размягчённое масло, сметану, ещё раз взбить.

Шаг 3 Ссылка

Добавить разрыхлитель и муку.

Шаг 4 Ссылка

Тесто разделить на 2 части, вылить на застеленный пергаментом противень.

Шаг 5 Ссылка

Выпекать 2 коржа до золотистого цвета при 180°C (коржи не передержать, чтобы были мягкие).

Шаг 6 Ссылка

Стаканом вырезать кружки из тёплого коржа.

Шаг 7 Ссылка

Остатки коржей подсушить в духовке и размять скалкой.

Шаг 8 Ссылка

Взбить для крема сахар со сметаной, добавить ванилин.

Шаг 9 Ссылка

Крошку остатков коржей соединить с орехами.

Шаг 10 Ссылка

Намазать кремом кружочек бисквита, накрыть сверху другим и обмазать бока. Обвалять бока в крошке с орехами. Поставить формочку для печенья, вокруг посыпать крошкой.

Шаг 11 Ссылка

Оставить охлаждаться на 3 часа в холодильнике.

Поделись

Отзывы (8):

13-Smile 01 Августа 2013

Как Вы хитро крем сердечками оформили, я думала, что он каким-то образом внутрь так попал. Как-то видела французский рецепт, где сердечки из цветного теста запекаются в середине рулета, а потом на срезе появляются, подобно Вашим, вот я и удивилась, думала, что Вы крем сумели так запечь 😄

Ответить