Блинчики с яблочным припёком

автор Modena

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 16 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Корица молотая 1 ч. л.

Масло подсолнечное рафинированное 50 мл

Молоко 3 ст.

Мука пшеничная 2 ст.

Сахар 2 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Яблоко 2 шт.

Яйца куриные 3 шт.

Русские блинчики с яблочным припёком

Блинчики с припёком — традиционное блюдо русской кухни. В качестве припёка можно использовать различные продукты: яблоко, грушу, рыбу, лук, грибы. Припёк отличается от обычного теста с добавлением тех же продуктов тем, что что все продукты режутся не мелко, а, наоборот, — крупными ломтиками, затем заливается жидким тестом и таким образом впекаются в блин. В правильно приготовленных блинах хорошо видны именно ломтики, а не мелкие кусочки припёка. Сегодня готовим блинчики с припёком из яблок.

Как приготовить "Блинчики с яблочным припёком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: молоко, муку, яблоки, сахар, соль, масло, корицу.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте всю порцию муки с сахаром, солью, корицей, половиной объёма молока и яйцами. Аккуратно взбейте венчиком до исчезновения комочков.

Шаг 3 Ссылка

Разбавьте оставшимся молоком, влейте масло, перемешайте и уберите тесто отдохнуть минут на 15 при комнатной температуре.

Шаг 4 Ссылка

Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 5 Ссылка

На разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, выложите яблоки и залейте их порцией теста — тонким слоем, но чуть толще, чем для обычных пресных блинчиков.

Шаг 6 Ссылка

Жарьте с двух сторон, аккуратно переворачивая лопаткой.

Шаг 7 Ссылка

Готовые блинчики можно смазать сливочным или ароматным ореховым маслом, а можно сразу же подать к столу. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (18):

Sve4ka 29 Июля 2014

Аппетитные, с румяной корочкой, просто объеденье!

1 Ответить

Modena 02 Августа 2014

Спасибо!😍

Ответить

13-Smile 29 Июля 2014

Леночка, ты же знаешь, это мои любимые! 😍

1 Ответить

Modena 02 Августа 2014

Надя,спасибо большое!!! 😍Я тоже их больше всего люблю😄

Ответить

andgi 29 Июля 2014

Я тоже очень люблю такие блинчики!😍

1 Ответить

Modena 02 Августа 2014

Спасибо большое!!!😍

Ответить

Семирамида 29 Июля 2014

часто готовлю такие блинчики, я обычно с вечера готовлю блинное тесто и в холодильник. Утром готовлю их с фруктами, которые под рукой есть))

1 Ответить

Modena 02 Августа 2014

Спасибо большое!!! Хорошая идея оставить тесто на ночь, непременно воспользуюсь, спасибочки за совет!😊

Ответить

Ariadna_Lev 29 Июля 2014

мммммммммммм угостите хоть одним))))))))))))))😊

1 Ответить

Modena 02 Августа 2014

Спасибо,очень приятно!😍

Ответить

тортик 29 Июля 2014

Ммммм...какая вкусняшка!!!! Угощай!

1 Ответить

Modena 02 Августа 2014

Танюшка,спасибо большое!😍

Ответить

Ленка-Пенка 25 Августа 2014

Я ненавижу блины. Но эти мне очень понравились!!! Делала их мужу, любителю блинов, решила попробовать и пожалела, что уменьшила объем продуктов, заявленных в рецепте, в 2 раза. Как они получились на фотографии такими тонкими, я не понимаю. Когда я наливала немного теста, то не могла перевернуть - блин рвался из-за яблок. Еще сложность этого рецепта в том, что нужно аккуратно выложить на сковороду пластинки яблок. Это не то,чтобы сложно, но требует времени, поэтому вряд ли я буду делать такие блины утром перед работой. В общем, классный рецепт для выходного дня!

1 Ответить

Modena 01 Сентября 2014

Спасибо большое!😍

Знаю, что у многих печь не совсем получается, а блины с припеком вообще рецепт не самый легкий в исполнении, нужно набить руку! Если они рвутся от яблок, причины скорее всего две : толсто нарезаны яблоки и неправильная температура сковороды, которая не дает блину и яблокам правильно пропечься. Если температура хорошая и яблоко порезано тонко, то к тому времени, как блин нужно переворачивать, и тесто схватится со всех сторон и яблоко станет мягким, все легко перевернется и ничего рваться не будет. Можно сделать ,конечно, и тесто по гуще, но тогда и блинчики будут толще. Уменьшать в два раза не самая хорошая идея, так как 1,5 яйца нужно отмерить довольно точно, если яиц получается меньше или больше, нужно и все остальное в рецепте корректировать для идеального результата. Если часто готовите обычные блинчики, то и к припеку руку набьете обязательно!😉😋

Ответить