Блинные булочки

автор mirsladostey

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное 15 мл

Молоко 230 мл

Мука пшеничная 120 г

Соль 0.5 ч. л.

Яйца куриные 2 шт.

Булочки из блинного теста

Очень интересные блинные булочки. Выпекаются из самого обычного блинного теста: молоко, яйцо и мука. Консистенция теста выходит тоже блинная. Но изменив технологию приготовления, мы получим нежные булочки с пустотой внутри — как в заварных булочках. Их можно кушать с различными начинками, маслом, джемом, шоколадной пастой. Они вкусные даже без начинки — с горячим чаем или кофе!

Как приготовить "Блинные булочки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блинных булочек нам понадобится мука, молоко, яйца.

Шаг 2 Ссылка

Соединить молоко и яйца. Хорошо размешать.

Шаг 3 Ссылка

Добавить соль и муку.

Шаг 4 Ссылка

Выходит блинное тесто.

Шаг 5 Ссылка

Формочки для выпечки кексов смазать растительным маслом (силиконовые можно не смазывать) и наполнить тестом не больше чем на 2/3 обьёма. Выпекать 15 минут при 230 ºC и ещё 15 минут при 180 ºC.

Шаг 6 Ссылка

Готовые булочки достать из формочек. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Поделись

Отзывы (19):

Olesita 09 Февраля 2013

Подскажите пож-та в форме для маффинов такие булочки можно сделать?

Ответить

mirsladostey 09 Февраля 2013

Да, можно.

Ответить

Sleepy 10 Февраля 2013

Ой, а я такие видела в "Обед за 30 минут с Джейми Оливером" он назвал их йоркширскими пудингами и яйцо брал одно... 😊

Ответить

mirsladostey 13 Февраля 2013

Ответить

lilichka1 13 Февраля 2013

Я какк-то пыталась сделать такое, но делала в одной большой форме, и получилась какая-то кулеБЯКА. Надо попробовать в маленьких)))) Спасибо! А разрыхлитель или сода совсем не нужны?

Ответить

mirsladostey 13 Февраля 2013

Нет, разрыхлитеь не нужен. Надо выпекать в маленьких формочках :)

Ответить

Moye 26 Февраля 2013

Только что приготовила, мои домашние в восторге. Но я добавила немного сахара, примерно 1 десертную ложку (мерила щепотками - 3 щепотки), получилось очень вкусно!!! Единственное - не угадала с температурой духовки и булочки получились очень зажаристыми. Спасибо за интересный рецепт.

Ответить

mirsladostey 14 Марта 2013

Большое спасибо за комментарий и фотографию. Булочки получились просто отличные 😍

Ответить

lilias 14 Марта 2013

Наконец-то снова испечь булочки, действительно, дело в расмере формочек. Спасибо, за рецепт!

Ответить

mirsladostey 14 Марта 2013

На здоровье 😊

Ответить

аня 09 Июня 2013

а в бумажных делать можно?

Ответить

mirsladostey 04 Сентября 2013

Нет, лучше в металлических или силиконовых

Ответить

аня 09 Июня 2013

и какое время нужно если они размером 65/45/30 мм

Ответить

nastya82 03 Сентября 2013

было очень вкусно, но видели бы вы что у меня получилось, огромные шары, которые резвились по всему противню, хотя налила половину в силиконовую форму. было весело . Спасибо!)))))

1 Ответить

mirsladostey 04 Сентября 2013

На здоровье! Приятно, что удалось поднять Вам настроение 😊

Ответить

Арина 30 Ноября 2013

Здравствуйте. Хочу поделиться своими результатами. Прежде всего, спасибо за такой рецепт. Несмотря на то что у меня не получилось, все равно было вкусно. Но... Они сдулись :-( Сначала так хорошо увеличились, а когда достала из духовки, сдулись и получились внутри без пустоты. Все равно вкусно, но не то что хотелось.

Ответить

mirsladostey 30 Ноября 2013

Арина, большое спасибо за фотоотчет. Меня радует то, что вкус булочек Вам понравился 😍 А сдулись они потому, что немножко недопеклись

Стенки надувшихся булочек стали еще не настолько твердыми, чтобы потом смогли держать форму. В следующий раз попробуйте подержать на 1-2 минуты дольше в духовке. Если будете пробовать перед вытаскиванием - булочки сверху должны быть достаточно плотными.

1 Ответить

Lina Cactus 18 Сентября 2014

у меня тоже сдулись и без пустоты получились. на вкус некоторые напоминали омлет. от вкуса блинов ничего нету. вкусно но как-то совсем не то чего ожидала. готовила в маленьких силиконовых. дольше держать в духовке нельзя было - сгорели бы.

Ответить

AlenaTur 28 Февраля 2015

Я готовила с одним яйцом, и для детворы добавила чуть сахара. Всё одновременно взбила в блендере и разлили по формочкам, получились очень вкусные булочки. В своей духовке выпекала при температуре 240 градусов 15 минут.

Ответить

Войдите или напишите как гость