ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Солёная выпечкаЛепёшки

Болгарская пита

Фото Болгарская пита
Аватар elena_hramowa
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: болгарская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для теста
    Дрожжи сухие 6 г
    Кефир 150 мл
    Масло сливочное 50 г
    Молоко 50 мл
    Мука пшеничная 600 г
    Сахар 50 г
    Яйца куриные 2 шт.
    Для начинки
    Масло сливочное 25 г
    Мёд 25 мл
    Орехи грецкие 150 г
    Сахар 60 г
    Для глазури
    Молоко 20 мл
    Сахарная пудра 50 г

    Восточный хлеб Пита

    Пита — круглый пресный хлеб, получивший широкое распространение в странах Средиземноморья и Ближнего Востока. Там питу выпекают в специальных печах, укладывая возле самого огня. Существует много разных видов питы. Сегодня я познакомлю вас со сладкой болгарской выпечкой с красивым плетением и очень вкусной медово-ореховой начинкой.

    Как приготовить "Болгарская пита" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления питы нам понадобятся молоко, кефир, сахар, мука, яйца, масло сливочное, дрожжи, мёд и орехи.

    Как правильно чистить грецкие орехи

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В тёплое молоко добавить и размешать дрожжи, размягчённое масло, кефир, яйцо, сахар.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавляя постепенно муку, замесить тесто. Тесто должно получиться гладким и эластичным, не приставать к рукам. Накрыть и оставить в тёплом месте, я ставлю на грелку.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Приготовить начинку: смешать мёд и масло, отдельно сахар и орехи. Орехи перед этим обжарить и измельчить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тесто должно увеличиться в 3 раза.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разделить тесто на 2 части. Раскатать в круг, уложить в смазанную сливочным маслом форму. Смазать смесью масла и мёда, посыпать ореховой смесью и покрыть другой частью раскатанного теста.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поставить в центр стаканчик, разрезать пирог на 12 сегментов.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Каждый сегмент аккуратно закрутить 2 раза, смазать желтком, выпекать при 180°C 20-30 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Приготовить глазурь: сахарную пудру смешать с молоком.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    На горячий пирог нанести глазурь. Пита готова — приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пита
    Фото рецепта Арабская пита
    Арабская пита
    Фото рецепта Быстрая пита
    Быстрая пита
    Фото рецепта Мини-пита с сырной начинкой
    Мини-пита с сырной начинкой
    Фото рецепта Домашний фаст-фуд – 8 новых рецептов. Видео
    Домашний фаст-фуд – 8 новых рецептов. Видео

    Отзывы (17):

    mirsladostey
    08 Декабря 2013

    Красивое плетение у питы - понравилось!

    2 Ответить
    elena_hramowa
    09 Декабря 2013

    спасибо 😍

    Ответить
    13-Smile
    08 Декабря 2013

    Лена, отличная пита получилась, высокая, пышная, красивая. Начинка из орехов с медом - вкуснятина!😍 

    1 Ответить
    elena_hramowa
    09 Декабря 2013

    спасибо Надя, да , ореховая вкуснятина с медовым ароматом!

    Ответить
    Олеся33
    09 Декабря 2013

    Медово-ореховая начинка - ммммм!!!😍

    Лен, очень красивая пита у тебя получилась!😍 Представляю, какая вкусная!

    1 Ответить
    elena_hramowa
    09 Декабря 2013

    Спасибо, вкусно очень! 😛

    Ответить
    Raffaellka
    09 Декабря 2013

    Красотище!!! Очень люблю начинку с грецких орехов😊 

    1 Ответить
    elena_hramowa
    09 Декабря 2013

    😍😊 спасибо !

    Ответить
    Olga C.
    09 Декабря 2013

    Лен, вчера после Нади я написала, а сегодня коммент куда-то пропал... 😢
    Это не пита, а питище, такая высокая вышла, а вкус обалденный...я точно знаю, у нас есть что-то подобное... ням-ням-ням :)) 😍

    1 Ответить
    elena_hramowa
    09 Декабря 2013

    Да, Оль, нямка, ореееховая, да медооовая, вкусно очень!

    Ответить
    Modena
    09 Декабря 2013

    Ух ты, какая пышная и аппетитная!!!!!Класс!😊

    1 Ответить
    elena_hramowa
    09 Декабря 2013

    😍😍спасибо!!!

    Ответить
    elena_hramowa
    09 Декабря 2013

    😍😍спасибо!!!

    Ответить
    Deva
    09 Декабря 2013

    Вот так пита, целый пирог😍! Изумительная начинка, обожаю грецкие орехи!😊

    2 Ответить
    elena_hramowa
    09 Декабря 2013

    Света, спасибо! 😍😍

    Ответить
    SimaSS
    09 Декабря 2013

    Высокая, плетеная, красиииво!)))

    1 Ответить
    elena_hramowa
    09 Декабря 2013

    Спасибо! Такая высокая получается не всегда. Я думаю это зависит от дрожжей, кефира и плотности теста при замешивании наверное. Но всегда вкусная!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето оладьи с какао на йогурте
    3 12 часов назад
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    3 12 часов назад
    Гамбургеры из баклажана
    8 23 часа назад
    Уха из радужной форели
    1 23 часа назад
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 1
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 4
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 4
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 3
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 8
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4