Рецепты болгарской кухни
Национальная болгарская кухня формировалась со всеми ее особенностями под воздействием мусульманских и в то же время православных традиций. Сначала Болгария находилась в составе Византийской империи, а позже оказалась в составе Османской империи. При упоминании о национальной кухне, на ум, как правило, приходят рецепты фаршированного сладкого перца, шопского овощного салата с сыром и тартара на основе йогурта. Но, на самом деле, рецептов этой кухни гораздо больше, чем можно себе представить. Болгарию не зря называют страной овощей, поэтому многие особенности местной кухни связаны именно с рецептами овощных блюд. И чего только не выращивают в этой стране! А готовят овощные блюда самыми разными способами – их тушат, жарят, запекают, варят, фаршируют, маринуют, подают сырыми.
Известно много болгарских рецептов горячих блюд, в том числе овощных и мясных бульонов. Чорбу, так называют национальный суп, как украинский борщ, готовят в каждом доме по-своему рецепту. А самым популярным рецептом считается бобовая похлебка с жареными тефтелями и варено-копчеными колбасками.
| 1 2 | следующая → |
Отзывы о рецептах этой категории:
-
22 Мая 2019
Ресничка к рецепту
Дизмана — балканский пирогСпасибо!😊
-
22 Мая 2019
LenOk к рецепту
Дизмана — балканский пирогКакая красота. Спасибо за фото-отчёт!
-
22 Мая 2019
Kyrylo к рецепту
Дизмана — балканский пирогвау, круче чем у автора!
-
22 Мая 2019
Ресничка к рецепту
Дизмана — балканский пирогОтличный пирог получился. Спасибо! Получилось 6 булочек. Брынзу заменила сулугуни и моцареллой. Половину с шпинатом, половину с кинзой приготовила. Все Еще
-
02 Июля 2018
Вика к рецепту
Дизмана — балканский пирогДобрый день. Вот с яйцами не понятно, в описание написано - всего 1 шт, в начинку и заливку. А в тесто вы кладете белок, получается полтора яйца нужно? А в Еще
-
27 Февраля 2018
Семирамида к рецепту
Дизмана — балканский пирогГотовьте на здоровье ! ))
-
27 Февраля 2018
golkka к рецепту
Дизмана — балканский пирогСпасибо за рецепт!
-
23 Ноября 2017
322223456ru к рецепту
Болгарский яблочный пирогСпасибо за вкусняшку)) Внесу свои 5 копеек,- пирог будет более сочным при добавлении кусочков сливочного масла между слоями. Недавно провела Еще
-
03 Сентября 2017
Elenika к рецепту
Маринованные огурцы по-болгарскиПриготовление простое, а огурчики, действительно, вкусные.
-
14 Июля 2017
greenman к рецепту
Венок с вишней и грецким орехомПек двойную порцию, и во вторую вместо грецких орехов добавил мелко нарезанный марципан. Этот вариант понравился больше.
-
06 Февраля 2017
Laiza04 к рецепту
Пирог с курицей и брынзойспасибо💐
-
06 Февраля 2017
Tanusha к рецепту
Пирог с курицей и брынзойLaiza04, посмотрите вот эти рецепты теста из серии заливных пирогов, в зависимости от вашего вкуса: Еще