Рецепты болгарской кухни
Рецепты болгарской кухни с фото
Национальная болгарская кухня формировалась со всеми ее особенностями под воздействием мусульманских и в то же время православных традиций, поскольку сначала Болгария находилась в составе Византийской империи, а позже оказалась в составе Османской империи. При упоминании о национальной болгарской кухне, на ум, как правило, приходят рецепты фаршированного сладкого перца, шопского овощного салата с сыром и тартара на основе йогурта. Но, на самом деле, рецептов болгарской кухни гораздо больше, чем можно себе представить. Болгарию не зря называют страной овощей, поэтому многие особенности болгарской кухни связаны именно с рецептами овощных блюд. И чего только не выращивают в Болгарии! А готовят овощные блюда болгарской кухни самыми разными способами – их тушат, жарят, запекают, варят, фаршируют, маринуют, подают сырыми.
Известно много болгарских рецептов горячих блюд, в том числе овощных и мясных бульонов. Чорбу, так называют национальный суп Болгарии, как украинский борщ, готовят в каждом доме по-своему рецепту. А самым популярным рецептом болгарской кухни считается бобовая похлебка с жареными тефтелями и варено-копчеными колбасками. Но поистине национальным блюдом болгарской кухни, рецепты которой вы найдете на этой странице, считается холодный суп из толченых грецких орехов, свежих огурцов, чеснока, укропа и кислого молока. Стоит заметить, что кислое молоко, о котором идет речь в данном рецепте, не имеет ничего общего с нашим кислым молоком. «Киселе мляко», как его называют болгары, это очень вкусно.
Хотите овладеть секретами приготовления рецептов болгарских блюд, интересуетесь особенностями болгарской кухни? Тогда добро пожаловать в подборку болгарских рецептов с фото. Здесь наши мастера подробно расскажут и покажут на фото, как приготовить тот или иной рецепт болгарской кухни. Что и говорить, на особенностях национальной болгарской кухни отразилось пребывание в составе Османской империи, но названия одних и тех же блюд в теперь уже двух разных государствах отличаются. На этой странице вы найдете множество рецептов национальной болгарской кухни с фото, которые помогут правильно выполнить тот или иной этап приготовления блюда. Попробуйте вместо привычной картошки пюре с мясом приготовить к семейному ужину, скажем, сач или шишчету – небольшой шашлык из курицы, свинины и баранины, приготовленный на гриле. А еще традиционно мясо в болгарской кухне готовят в глиняных горшочках. Перед вами – подборка рецептов блюд болгарской кухни с фото, воспользуйтесь рецептами наших мастеров с фото, и ваши кулинарные шедевры в очередной раз будут оценены по достоинству.