Рецепты болгарской кухни
Рецепты болгарской кухни с фото
Национальная болгарская кухня формировалась со всеми ее особенностями под воздействием мусульманских и в то же время православных традиций, поскольку сначала Болгария находилась в составе Византийской империи, а позже оказалась в составе Османской империи. При упоминании о национальной болгарской кухне, на ум, как правило, приходят рецепты фаршированного сладкого перца, шопского овощного салата с сыром и тартара на основе йогурта. Но, на самом деле, рецептов болгарской кухни гораздо больше, чем можно себе представить. Болгарию не зря называют страной овощей, поэтому многие особенности болгарской кухни связаны именно с рецептами овощных блюд. И чего только не выращивают в Болгарии! А готовят овощные блюда болгарской кухни самыми разными способами – их тушат, жарят, запекают, варят, фаршируют, маринуют, подают сырыми.
Известно много болгарских рецептов горячих блюд, в том числе овощных и мясных бульонов. Чорбу, так называют национальный суп Болгарии, как украинский борщ, готовят в каждом доме по-своему рецепту. А самым популярным рецептом болгарской кухни считается бобовая похлебка с жареными тефтелями и варено-копчеными колбасками. Но поистине национальным блюдом болгарской кухни, рецепты которой вы найдете на этой странице, считается холодный суп из толченых грецких орехов, свежих огурцов, чеснока, укропа и кислого молока. Стоит заметить, что кислое молоко, о котором идет речь в данном рецепте, не имеет ничего общего с нашим кислым молоком. «Киселе мляко», как его называют болгары, это очень вкусно.
Хотите овладеть секретами приготовления рецептов болгарских блюд, интересуетесь особенностями болгарской кухни? Тогда добро пожаловать в подборку болгарских рецептов с фото. Здесь наши мастера подробно расскажут и покажут на фото, как приготовить тот или иной рецепт болгарской кухни. Что и говорить, на особенностях национальной болгарской кухни отразилось пребывание в составе Османской империи, но названия одних и тех же блюд в теперь уже двух разных государствах отличаются. На этой странице вы найдете множество рецептов национальной болгарской кухни с фото, которые помогут правильно выполнить тот или иной этап приготовления блюда. Попробуйте вместо привычной картошки пюре с мясом приготовить к семейному ужину, скажем, сач или шишчету – небольшой шашлык из курицы, свинины и баранины, приготовленный на гриле. А еще традиционно мясо в болгарской кухне готовят в глиняных горшочках. Перед вами – подборка рецептов блюд болгарской кухни с фото, воспользуйтесь рецептами наших мастеров с фото, и ваши кулинарные шедевры в очередной раз будут оценены по достоинству.
Отзывы о рецептах этой категории:
-
02 Июля 2018
Вика к рецепту
Дизмана — балканский пирогДобрый день. Вот с яйцами не понятно, в описание написано - всего 1 шт, в начинку и заливку. А в тесто вы кладете белок, получается полтора яйца нужно? А в Еще
-
27 Февраля 2018
Семирамида к рецепту
Дизмана — балканский пирогГотовьте на здоровье ! ))
-
27 Февраля 2018
golkka к рецепту
Дизмана — балканский пирогСпасибо за рецепт!
-
23 Ноября 2017
322223456ru к рецепту
Болгарский яблочный пирогСпасибо за вкусняшку)) Внесу свои 5 копеек,- пирог будет более сочным при добавлении кусочков сливочного масла между слоями. Недавно провела Еще
-
03 Сентября 2017
Elenika к рецепту
Маринованные огурцы по-болгарскиПриготовление простое, а огурчики, действительно, вкусные.
-
14 Июля 2017
greenman к рецепту
Венок с вишней и грецким орехомПек двойную порцию, и во вторую вместо грецких орехов добавил мелко нарезанный марципан. Этот вариант понравился больше.
-
06 Февраля 2017
Laiza04 к рецепту
Пирог с курицей и брынзойспасибо💐
-
06 Февраля 2017
Tanusha к рецепту
Пирог с курицей и брынзойLaiza04, посмотрите вот эти рецепты теста из серии заливных пирогов, в зависимости от вашего вкуса: Еще
-
06 Февраля 2017
Laiza04 к рецепту
Пирог с курицей и брынзойДобрый, день! Пекла вчера ваш пирог:+1: очень понравился, единственное, что для меня показалось жирноватым тесто. Посоветуйте пожалуйста каким Еще
-
24 Января 2017
alenka.tiunkina к рецепту
Болгарский яблочный пироготличный пирог, а главное, что все ингредиенты заменяемы. у нас в семье давно прижился, в ход идут не только яблоки, но и груши, а как дополнение еще и Еще
-
29 Ноября 2016
Санни Кеш к рецепту
Венок с вишней и грецким орехомПонравилась идея формовки теста!Испекла сегодня.Рецепт теста у меня другой и начинка тоже.А вот за саму идею большое спасибо!Получилось очень красиво!
-
13 Июня 2016
АНЯ к рецепту
Пицца болгарскаяДА СОГЛАСНА ПИЦЦА ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ :+1:❤😋👌