Болгарский тыквенник

Фото Болгарский тыквенник
Аватар elena_hramowa
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская болгарская 

    В чём готовить: в духовке 

    Печём болгарский тыквенник

    Вкусным и полезным блюдом болгарской кухни является сладкий и сытный пирог, называемый тыквенник. Я представляю вашему вниманию быстрый вариант болгарского тыквенника на слоёном тесте. При выпечке, из теста фило, начинку заворачивают в рулетики и укладывают по спирали в пирог-улитку. В болгарской кухне тыквенник — традиционный десерт в сочельник. По традиции в это время подаётся нечётное количество постных блюд. Тыквенник — одно из них.

    Как приготовить "Болгарский тыквенник" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобится тесто слоёное (я предпочитаю бездрожжевое), тыква, сахар, сахарная пудра, корица, масло сливочное и орехи грецкие.

    Рецепт слоёного быстрого теста

    Рецепт слоёного пресного теста

    Как сделать сахарную пудру в домашних условиях

    Как чистить грецкие орехи от шкурки

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Тыкву очищаем от семян и кожуры. Отвариваем в воде до готовности, но не развариваем. Воду сливаем и даём тыкве остыть.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Затем тыкву мелко нарезаем или трём на крупной тёрке. Добавляем сахар, измельчённые обжаренные орехи, размягчённое масло и корицу, перемешиваем.

    Как жарить грецкие орехи

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Каждый пласт теста раскатываем в прямоугольник.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Края теста подворачиваем, чтобы начинка не вытекла при выпекании.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто заворачиваем в рулет.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Переносим на противень. Аналогично готовим пирог из второй части теста. Смазываем пироги растопленным сливочным маслом. Выпекаем при 180С° в течение 30-35 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Остывшие тыквенники посыпаем сахарной пудрой.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с тыквой

    Отзывы (12):

    30 Марта 2015

    Ух ты какой полезный и интересный пирог) класс!

    Ответить
    31 Марта 2015

    спасибо Ася!😄

    Ответить
    31 Марта 2015

    Лена, +1 Прямо захотелось твоего тыквенника болгарского. Жалко, что тыквы исчерпали свой запас и нужно идти "побираться" по соседям или ехать на базар.

    1 Ответить
    31 Марта 2015

    и я Инн, из последних запасов напекла, да так в охотку пошли, осенью так не ели 😄

    Ответить
    31 Марта 2015

    Симпатичные рулеты-пирожки!😏😍 С тыквой - это вкусно!

    1 Ответить
    31 Марта 2015

    спасибо Танюш!☕ угощайся

    Ответить
    31 Марта 2015

    Вкусный и быстрый в приготовлении:+1:

    1 Ответить
    31 Марта 2015

    😄😊 

    Ответить
    31 Марта 2015

    Вкусненький рулетик! Я бы такой испекла.

    1 Ответить
    31 Марта 2015

    😊 спасибо Марин! 

    Ответить
    31 Марта 2015

    Вкусная выпечка, такой же рецепт с тыквой в тонком тесте, закрученном улиткой, находила под названием "постная банница", все приготовить собираюсь😊

    Ответить
    31 Марта 2015

    Интересная и доступная выпечка с тыквой :+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Фунчоза по-корейски
    21 20 минут назад
    Форшмак
    8 6 часов назад
    Форшмак по-одесски
    33 6 часов назад
    Рис на пару
    16 23 часа назад

    Первая полоса