Цельнозерновой хлеб с яблоками в хлебопечке

Фото Цельнозерновой хлеб с яблоками в хлебопечке
Аватар Iv Olendr
автор

    Время подготовки: 8 мин.

    Время приготовления: 3 часа 22 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в хлебопечке 

    Полезный хлебушек с ароматом яблок

    Цельнозерновые виды хлеба намного полезней выпечки из белой пшеничной муки. Это более древние рецепты, которые адаптировались под возможности современного человека.

    В этот раз наши усилия по приготовлению хлеба будут минимальными — только загрузить все необходимые продукты в нужной пропорции и последовательности в чашу хлебопечки, и запустить агрегат для замеса теста и выпечки на нужную программу. Хоть она и занимает больше времени (на приготовление изделий из цельнозерновой муки уходит 3,5 часа), но результат в виде очень вкусного хлеба оправдывает это. Конечно, если учесть, что цельнозерновую муку мы приготовили самостоятельно, как и высушили яблоки, то трудозатраты ещё больше. Но тем, кто будет готовить этот хлеб, не обязательно переходить к средневековой практике натурального хозяйства, взяв все необходимые продукты в своём любимом супермаркете или в фермерской лавке.

    Как приготовить "Цельнозерновой хлеб с яблоками в хлебопечке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Из подсушенного зерна мы смололи муку, которая себя отлично проявляет в выпечке. Если вы не совсем уверены в качестве своей цельнозерновой муки, можете заменить её в этом хлебе на на другой состав: 50% цельнозерновой муки и 50% пшеничной муки высшего сорта. Сушёные яблоки оказались достаточно мягкими, поэтому мы их не стали предварительно замачивать.

    Как сушить яблоки в духовке

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В растительное масло разбиваем куриное яйцо.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Смешайте вилкой яйцо с маслом.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В чашу хлебопечки вливаем полученную смесь и козье молоко.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Аккуратно просеиваем цельнозерновую муку в чашу, не смешивая её с жидкой частью теста.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    С одной стороны чаши будет сахар.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Там же будет и корица.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    А с противоположной — соль.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    По центру сделаем ложкой углубление.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Это место для сухих дрожжей.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Яблоки режем ножницами на маленькие кусочки.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавим в хлебопечку кусочки сушёных яблок и семена льна, когда уже будет сформован колобок нашего цельнозернового хлеба. К моменту начала выпечки тесто должно хорошо подойти и выглядеть вот так.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Мы не стали разравнивать верхушку, поэтому после выпекания наш хлеб выглядит по-колоритному домашним.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Дадим хлебу остыть и накроем его полотенцем, чтобы он пришёл в свою лучшую форму перед тем, как быть поданным к столу. Цельнозерновой хлеб с яблоками, корицей и семенами льна подходит в качестве хорошей основы для бутербродов с самыми невероятными сочетаниями. Так, например, мы сделаем такой полезный завтрак или перекус, соединив этот хлеб с печенью трески, яблоком и фаршированными оливками. Но вы можете с удовольствием съесть такой хлеб просто с чашкой вкусного молока или кефира. Приятных гастрономических впечатлений!

    Поделись

    Рекомендуем

    Хлеб чёрный

    Отзывы (8):

    01 Марта 2015

    Благодарю за притворенный в жизнь заказ, очень интересный хлеб, обязательно испечем, только, наверное, с коровьим молоком... 

    Очень интересно, что получится.

    1 Ответить
    01 Марта 2015

    Спасибо за оценку💐

    Если делать из коровьего молока, то выбирайте самое жирное.

    Ответить
    01 Марта 2015

    Еще вот думаю, а если в тесто потереть свежего яблочка?..

    Ответить
    01 Марта 2015

    Получится другой хлеб, тоже вкусный. И нужно тогда немного уменьшить количество жидкости, если по рецепту.

    1 Ответить
    01 Марта 2015

    красота, вкусный хлебушек, могу представить!:+1:

    1 Ответить
    01 Марта 2015

    Спасибо, Лена💐

    Мне тоже этот вкус понравился - яблоки хорошо сыграли.

    Ответить
    02 Марта 2015

    Хлеб с добавками-всегда вкусен!

    Ответить
    04 Октября 2018
    В первом шаге фигурирует куриное яйцо, которого нет в списке ингредиентов.
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Куриный салат с киви
    1 35 минут назад
    Сбричолата с яблоками
    5 5 часов назад
    Печенье Snickerdoodle
    36 20 часов назад

    Первая полоса