Время подготовки: 15
Время приготовления: 40
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн)
Назначение: Праздничные блюда Для детей
Вкусная замена классическому торту — вот такие чизкейки а-ля капкейки. Вкусное сочетание шоколадной, рассыпчатой основы и нежной, сливочной текстуры самого пирожного не оставят равнодушным никого!
Предлагаю попробовать простой вариант приготовления десерта и крема, которым можно насладиться на семейном ужине или порадовать гостей, что придётся как раз кстати, ведь рассчитать количество пирожных удобнее на каждого человека, чем делить торт!:)
Украсить предлагаю по-летнему — вишней и печеньем, но в зависимости от сезона, украшение может меняться — это могут быть дольки мандарина, виноград, кумкват или, вообще, киви. Советую выбирать цвет пищевого красителя под украшение — тогда десерт будет смотреться ещё выигрышнее!!!
Приятного аппетита!
Шаг 1 Ссылка
Ингредиенты: печенье шоколадное, масло сливочное, сыр Филадельфия, сливки жирные, яйцо куриное, сахарная пудра.
Шаг 2 Ссылка
Печенье измельчим в крошку, в комбайне. Если останутся чуть крупные кусочки — ничего страшного.
Шаг 3 Ссылка
Добавим растопленное сливочное масло и перемешаем ещё раз до однородности. Уберём крошку в холодильник.
Шаг 4 Ссылка
В подходящей посуде смешать сыр Филадельфию и сахарную пудру. Удобнее всего разминать массу плотной лопаточкой.
Шаг 5 Ссылка
Добавить в однородную смесь яйцо и также тщательно перемешать.
Шаг 6 Ссылка
Добавить сливки и вымешать окончательно. Главное, в процессе не взбивать миксером, нам не нужно насыщение массы пузырьками воздуха.
Шаг 7 Ссылка
В порционные формочки выложить на дно смесь из печенья с маслом. Утрамбовать хорошенько.
Шаг 8 Ссылка
Сверху распределить сырную массу.
Шаг 9 Ссылка
Выпекать чизкейки при 180°С, около 20-25 минут, серединка десерта должна слегка колыхаться. Остудить полностью.
Шаг 10 Ссылка
Готовим крем. Ингредиенты: творожный сыр, 2 ложки сахарной пудры, краситель пищевой и печенья с вишнями для украшения.
Шаг 11 Ссылка
Взбить венчиком творожный сыр с пудрой. Добавить 1-2 капли красителя и перемешать.
Шаг 12 Ссылка
Переложить крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой.
Шаг 13 Ссылка
Отсадить крем на готовые и остывшие чизкейки, и украсить по своему усмотрению. Фрукты и ягоды можете выбирать в зависимости от сезона!
Отзывы (15):
Последние обсуждения: