Время подготовки: 15
Время приготовления: 25
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни: европейская
В чём готовить: в духовке
Только перейдя на кето питание, я оценила рецепты из цветной капусты. На сайте мы публиковали рецепт ризотто из цветной капусты с грибами, кето оладий из той же цветной капусты, а сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним рецептом – цветная капуста с пармезаном и зеленью в духовке.
В оригинале цветную капусту готовят целиком. Но по мне такой вариант не совсем удобен в плане подачи, лучше капусту разделить на соцветия.
Такая капуста отлично подойдёт и в качестве закуски, и на гарнир.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления этой вкусной закуски нам понадобится: цветная капуста, сыр пармезан, масло сливочное, укроп, соль, по желанию чеснок.
Шаг 2 Ссылка
Цветную капусту разделить на соцветия. У меня вышло 300 г. Старайтесь, чтобы соцветия были одинаковые по размеру и желательно крупные.
Шаг 3 Ссылка
Вскипятить воду, посолить 2-3 щепотки. Забросить соцветия цветной капусты и варить их 3-4 минуты.
Шаг 4 Ссылка
Откинуть цветную капусту на дуршлаг. Форму для запекания застелить пергаментом. Выложить капусту шапочкой вверх.
Шаг 5 Ссылка
Сливочное масло 70 г растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Сыр пармезан 60 г натереть на мелкой тёрке.
Шаг 6 Ссылка
Обильно смазать цветную капусту сливочным маслом. Для аромата я добавила в масло 1 зубчик измельчённого чеснока. Отправить форму с капустой в заранее разогретую духовку. Запекать 20 минут при 180°C.
Шаг 7 Ссылка
По истечении времени достать форму с цветной капустой и присыпать сыром.
Шаг 8 Ссылка
Выставить режим верхний гриль и запекать капусту ещё 10 минут до образования румяной корочки.
Шаг 9 Ссылка
Укроп 10 г мелко нашинковать и, как только капуста будет готова, присыпать её зеленью.
Шаг 10 Ссылка
Цветная капуста с пармезаном и зеленью готова.
Шаг 11 Ссылка
Подавать её можно как в тёплом, так и холодном виде, в качестве гарнира или даже самостоятельного блюда. Приятного аппетита.
Отзывы (10):
Последние обсуждения: