Цветная капуста с сыром и майонезом

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Цветная капуста в духовке

    В настоящее время цветная капуста стала чаще появляться и на нашем столе, хотя в мире по распространенности среди капустных растений она занимает второе место после белокочанной, значительно превосходя её по пищевой ценности. Она богата витаминами С, РР, К, В1, В2, В3, каротином.

    В пищу используется только головка, состоящая из множества кочешков. Поскольку в головки часто заползают различные мелкие насекомые, то перед приготовлением разобранные кочешки капусты заливают на 30 минут холодной подсоленной водой (на 1 л воды — 20 г соли), а затем промывают в проточной воде.

    Цветную капусту используют для приготовления гарниров и как самостоятельное блюдо. Хотя этот вид капусты и считается диетическим продуктом, но использовать её при подагре не рекомендуется.

    Как приготовить "Цветная капуста с сыром и майонезом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда нужно взять свежую цветную капусту, твёрдый сыр (Голландский, Пошехонский или др.), небольшую луковицу, майонез высокой жирности, готовую горчицу, молотый острый красный перец и соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Цветную капусту тщательно вымыть в проточной воде и разобрать на мелкие соцветия.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Залить подсоленой водой и оставить на 30 минут (для удаления всевозможных насекомых).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Опустить в подсоленную кипящую воду и варить в течение 10–15 минут. Капуста должна быть мягкой, но не дряблой.

    Сколько варить цветную капусту после закипания

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Отвар отцедить, а капусту поместить в огнеупорную посуду.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Луковицу очистить и очень мелко нашинковать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Соединить майонез, горчицу, лук.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Перемешать соус до получения однородной массы.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Полить получившимся соусом капусту.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сыр натереть на крупной тёрке.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Верх капусты посыпать сыром и красным перцем.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Посуду поставить в нагретую до 180 °С духовку и подержать до тех пор, пока сыр не расплавится.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Хачапури в мультиварке
    23 6 часов назад

    Первая полоса