Время подготовки: 10
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни: европейская
В чём готовить: в духовке
Я считаю, цветная капуста – недооценённый овощ. Среди моего окружения любят капусту далеко не все. Многие считают её абсолютно безвкусной. Признаюсь, у меня тоже был период, когда овощи, а точнее цветная капуста, в моём рационе присутствовали редко. Правда с возрастом вкусы и предпочтения сменились, чему я очень рада.
Сегодня делюсь с вами ещё одним рецептом приготовления цветной капусты в сливочном соусе с сыром Камамбер. Это очень вкусно, вот поверьте. Капусту можно подавать, как в тёплом, так и в холодном виде. Лично мне больше нравится блюдо в тёплом виде, когда сливки ещё тёплые и сырное полотно тянется.
Шаг 1 Ссылка
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку: цветную капусту, сливки, сливочное масло, сыр, специи.
Шаг 2 Ссылка
Цветную капусту 500-600 г разделить на соцветия.
Шаг 3 Ссылка
Вскипятить воду, посолить её 2 щепотки. Отварить соцветия буквально 3-4 минуты. По готовности, соцветия откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Форму для запекания смазать сливочным маслом 5 г. Выложить в неё капусту.
Шаг 4 Ссылка
Сливочное масло 35 г нарезать на небольшие кусочки и выложить сверху на шапку капусты.
Шаг 5 Ссылка
Отправить форму в заранее разогретую духовку. Запекать капусту 15 минут при 180°C.
Шаг 6 Ссылка
Приступим к приготовлению сливочно-сырного соуса. 1 шайбу сыра Камамбер 130 г нарезать на небольшие кубики. Можно натереть сыр на крупной тёрке.
Шаг 7 Ссылка
Влить 200 мл сливок и добавить 1 щепотку прованских трав. Тщательно всё перемешать.
Шаг 8 Ссылка
Залить цветную капусту сырно-сливочным соусом.
Шаг 9 Ссылка
Отправить снова в духовку на 15 минут и запекать до румяной корочки. В процессе 1 раз перевернуть соцветия, чтобы сыр расплавился равномерно.
Шаг 10 Ссылка
Цветная капуста в сливочном соусе и с сыром Камамбер готова.
Шаг 11 Ссылка
Подавать её можно самостоятельно, в качестве гарнира к основному блюду или, как дополнение к зелени. Приятного аппетита. P.S. Это очень вкусно.
Отзывы (6):
Последние обсуждения: