Вафельные трубочки со сгущёнкой

Фото Вафельные трубочки со сгущёнкой
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    Видео к рецепту «Вафельные трубочки со сгущёнкой»

    Готовим вафельные трубочки со сгущенкой

    Домашние вафли — вкуснейший десерт! Они могут быть просто со сгущёнкой, орехами, вареньем или мороженным. Даже могут волшебным образом превратиться в торт, или небольшие пирожные — словом, нужно только проявить фантазию и смелость!

    Вафли пришли к нам из немецкой кухни и представляют собой тонкое сухое печенье с оттиском на поверхности. В домашних условиях вафли готовятся на бытовых вафельницах и, в целом, от них и зависит форма и размер вашего десерта (тонкие большие или с более глубоким рельефом).

    Тесто для вафель должно быть жидким, потому что состоит преимущественно из яиц, сахара, муки и масла. Важно хорошо всё соединить, чтобы масса была однородная. На выпекание 1 вафли уходит 1-2 минуты — это зависит от толщины наливаемого теста — буквально после 1-2 вафель вы легко сориентируетесь в этом вопросе. Если планируете сворачивать десерт и затем начинять, то делайте это сразу, как только сняли готовую вафлю — она очень быстро остывает и становится хрупкой!

    Как приготовить "Вафельные трубочки со сгущёнкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления вафель возьмём муку, сахар, сливочное масло (можно заменить маргарином), яйца и для начинки варёное сгущённое молоко.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сливочное масло порубить кубиками и растопить, не доводя до кипения.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Затем добавить сахар и хорошо всё перемешать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Частями ввести просеянную муку, хорошо вымешивая, чтобы не было комков.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить яйца и слегка взбить тесто.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Получается однородное жидкое тесто.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Хорошо разогреть вафельницу и вылить 1-2 столовые ложки теста на ее внутреннюю поверхность.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Плотно закрыть створки вафельницы и выпекать до готовности 1-2 минуты (вафельницу можно открывать и проверять уровень готовности печенья).

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выложить вафлю на салфетку или пергамент и быстро свернуть в трубочку (когда вафля остынет, она станет хрупкой). Использую для этого толстый карандаш, завёрнутый в несколько слоёв фольги.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Затем готовые трубочки полностью остудить — получается 13-16 штук.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    При помощи кулинарного шприца, начинить десерт варёным сгущённым молоком и можно подавать.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вафли

    Отзывы (36):

    30 Марта 2012
    Прям напомнили детство:) Спасибо за рецепт.
    Ответить
    07 Мая 2012

    Сгущенка даже по виду искусственная, гадость на пальмовом масле, ладно на производстве ее использовать проще и дешевле, но как такую можно рекомендовать в домашней кухне?

    Ответить
    13 Мая 2012

    Простите, а вы прям таки все из натурального делаете?? 

    Ответить
    13 Мая 2012

    Берите сгущенку белорусского производства, там о пальмовом масле не слыхали ещё.

    1 Ответить
    03 Июля 2012

    Стакан муки и стакан сахара...А какова вместимость этих стаканов? 200, 250 или 300😳????

    Ответить
    03 Июля 2012

    Я использую кулинарный стакан объёмом 250 мл (это если точно ровно без горки по края). 

    Ответить
    28 Ноября 2012

    это "бомба"!!!:))

    очень распространённое и очень вкусное блюдо!

    Ответить
    05 Декабря 2012

    Девочки,подскажите в чём беда,делаю по рецепту но они пригорают(пристают)вафельница такая же как на фото.На всякий случай смазала маслом перед приготовлением,не помогло((( 

    Ответить
    05 Декабря 2012

    вот и не знаю что подсказать, может долго держите закрытой?! Признаюсь очень легко отставали от вафельницы и совсем не трудно было с ними "воевать".

    Ответить
    Нина
    05 Июля 2013

    Да, согласна тоже. В рецепте итак много масла. Единственно, сладкие очень получаются. А так очень даже неплохие.

    Ответить
    Павлова Любовь
    31 Июля 2013

    Пристают... может быть причина в поверхности вафельницы, не царапайте при очищении и смажьте первый раз с двух сторон.

    Ответить
    ната
    31 Октября 2013

    у меня пригорали когда первый раз стряпала и сильно прижимала крышку, ее надо просто аккуратно закрыть, не прижимая и норм

    Ответить
    13 Апреля 2013

    Люблю эти вафельки, прямо лакомство из детства)). Только мы не со сгущенкой делали, а с кремом. Долго искала, уже думала выбросили.. но все же нарыла наконец старую вафельницу) Урааа! Теперь буду печь :ь

    Ответить
    15 Апреля 2013

    Скажите, для толстых вафель этот рецепт подойдет? А сгущенку можно сварить самим.... молоко 250мл,молоко сухое 1,5 ст.,сахар 1,5ст...все смешать поставить на водяную баню и 1ч. варить иногда помешивая.

    Ответить
    15 Апреля 2013

    толстые вафли не пробовала готовить по этому рецепту, да и по другому тоже - нет нужного агрегата :)!

    Ответить
    16 Апреля 2013

    А вот у меня вафельница для толстых. Я конечно пробовала разные рецепты, хотелось что-то новое.Да и рецепт у Вас без заморочек. Наверно буду пробовать. 

    Ответить
    амина
    21 Апреля 2013

    просто супер😎 

    Ответить
    Елена
    21 Апреля 2013

    Сделала все точно по рецепту, мне не понравились вафли уж слишком рассыпчатые (наверное из-за количества яиц) прям крошатся и при этом вообще не хрустящие. Вафельница такая же:-(

    Ответить
    Нина
    05 Июля 2013

    Елена мне кажется из-за масла это (рассыпчатые). У меня тоже так. Но это на любителя. Попробуйте меньше масла, и 1/2 молока еще добавить. Будут хрустящие, и не рассыпчатые, яичек поменьше взять.

    Ответить
    Мария
    26 Мая 2013

    У меня вообще ни чего не получилось я не только снять их не могу плюс они подгорают еще. Все делала по рецепту 

    Ответить
    юля
    31 Мая 2013

    большое спасибо за рецепт было очень вкусна как в детстве 

    Ответить
    Павлова Любовь
    31 Июля 2013

    Хороший рецепт, спасибо! Сегодня как раз вафельницу достала, буду по вашему готовить! 

    Ответить
    Ирина
    01 Августа 2013

    Сегодня как раз хочу ребёнка порадовать домашними вафельками. Надеюсь всё получится. Воспользуюсь вашим рецептом)))))

    Ответить
    Александа
    20 Августа 2013

    Нашла старую вафельницу, сделала все по рецепту. просто обалденно и просто!Спасибо, что написали этот рецепт!

    Ответить
    оля
    10 Сентября 2013

    Приготовила  по  рецепту  вафли  так  пондравилось.Спасибо  большое  за  рецепт. Мне даже сын  помогал  их  готовить. 

    Ответить
    Александра
    24 Сентября 2013

    Вся семья безумно обрадовалась, когда я делала вафли. я не успевала их делать, их съедали сразу, даже не давали мне сворачивать их в трубочку. Всем советую приготовить вафли по этому рецепту. Очень простой рецепт, мало ингредиентов, достаточно сладкие и питательные получаются! Дети и взрослые едят с удовольствием!

    Ответить
    27 Сентября 2013

    Тесто заколотила, а вот с вафельницей немного неприятность случилась. Тесто выбрасывать жалко было, так что вышли ароматнейшие оладушки 😄  Вафли будут в следующий раз 😃

    1 Ответить
    Игорь
    05 Октября 2013

    Ребята, вот в чем беда! 

    Жена выкинула нашу вафельницу уже года 3 назад. Не знаю как сделать, а так хочется сделать вафли, может подскажите, что можно сделать? 

    Может быть у кого такая же ситуация и он выкрутился из нее

    Ответить
    15 Октября 2013

    Я думаю решение данной проблемы только одно - купить новую вафельницу. Приготовит по данному рецепту самые вкусные вафельные трубочки со сгущенкой.

    1 Ответить
    Эльвира
    03 Декабря 2013

    Спасибо за рецепт. У меня масла оказалось всего граммов 100, я добавила жирной сметаной. Результат на фото 😊

    Ответить
    vitalik
    12 Апреля 2014

    Катя спасибо большое за вкусный рецепт вафельных трубочек со сгущенкой. Я прям окунулся в детство, попробовав первую трубочку. Я думаю, кто долгое время не испытывал этого чувства употребления вафельных трубочек, но именно он для меня был шедевральным. 

    Фотографию прикрепляю. Ням, ням, ням... 

    Ответить
    12 Апреля 2014
    Большое спасибо за фотоотчет! Рада что  трубочки удались и порадовали!
    Ответить
    оксана
    31 Августа 2014

    а на сковороде можно вафли сделать

    Ответить
    ольга
    18 Октября 2014

    большое спасибо! получились очень сладкие и вкусные! просто нет слов

    Ответить
    ден
    06 Июля 2015

    спасибо за рецепт,можно сказать подарок к дню рождения!!!все получилось,только начинку изменить хочется на летнюю!

    Ответить
    Ириша
    25 Декабря 2018

    Я наконец-то нашла рецепт, настоящий советских вафель для моей любимой советской вафельницы! Ура😛

    И тесто растекается в ней как в детстве, запах такой же ммм... Вспоминаю времена, как я маме помогала их готовить. Спасибо webspoon за рецепт и теплые воспоминания о детстве.

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса