Трубочки на сковороде

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Белки куриные 1 шт.

Масло сливочное 15 г

Молоко 100 мл

Мука пшеничная 100 г

Сахар 100 г

Сахар ванильный 10 г

Рецепт трубочек на сковороде

На сковороде можно приготовить огромное количество интересных десертов. Эти рецепты очень выручают тогда, когда недоступна духовка или мультиварка. Например, такое случается на даче или в общежитии.

Приготовим сегодня сахарные трубочки на сковороде. Такие трубочки можно подать как готовый самостоятельный десерт, посыпав сахарной пудрой. А можно начинить кремом, полить шоколадным соусом или подать как дополнение к мороженому.

Очень важно готовить такие трубочки выкладывая тесто на холодную сковороду. Поэтому, после выпекания одной лепёшки, сковороду необходимо остудить, выложив её, например, дном на мокрое полотенце. А можно готовить параллельно на двух сковородках. И тогда, пока будет готовиться лепёшка на одной сковороде, вторая будет остывать.

Как приготовить "Трубочки на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится сахар, молоко, ванильный сахар, сливочное масло, яйцо, мука.

Как проверить свежесть яиц

Как сделать сливочное масло своими руками

Как проверить свежесть яиц

Шаг 2 Ссылка

У 1 яйца отделить белок от желтка. Нам понадобится только белок.

Как лучше отделить белок от желтка

Шаг 3 Ссылка

Соединить 100 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара и 15 грамм мягкого сливочного масла. Растереть до однородной массы. Добавить 1 белок и ещё раз хорошо растереть.

Как размягчить масло

Как взбить сливочное масло с сахаром

Чем можно заменить сливочное масло в выпечке

Шаг 4 Ссылка

Вмешать 100 мл молока и 100 грамм просеянной муки.

Зачем просеивать муку

Шаг 5 Ссылка

Консистенция теста.

Шаг 6 Ссылка

На середину холодной (это очень важно!) сковороды выложить 1 неполную столовую ложку теста. Распределить очень тонким слоем, формируя лепёшку.

Шаг 7 Ссылка

Готовить на минимальном огне до лёгкого золотистого цвета с одной стороны.

Шаг 8 Ссылка

Снять со сковороды и сразу же свернуть трубочкой.

Шаг 9 Ссылка

Трубочки на сковороде готовы. Можно начинять кремом или подавать к чаю.

Рецепты домашнего крема

Поделись

Отзывы (2):

Александра 11 Октября 2018

Добрый день! Правильно ли я поняла, что перед выпечкой следующей вафли, необходимо полностью остужать сковороду? Ведь в пункте 6 обозначена важность холодной поверхности..

Ответить

mirsladostey 12 Октября 2018

Да, все правильно. В предисловии к рецепту об этом сказано 😊

1 Ответить

Войдите или напишите как гость