Луковые вафли с кабачком и сыром на кокосовой муке

автор tata_sweet79

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Кабачок 180 г

Лук зелёный 40 г

Лук репчатый 100 г

Масло сливочное 20 г

Мука кокосовая 15 г

Сыр Пармезан 40 г

Яйца куриные 1 шт.

Вафли с луком и сыром

В последнее время все чаще пеку вафли на завтрак. Беру их за основу, можно сказать, вместо хлеба, и подаю с домашним паштетом, авокадо или свежими овощами. В основе теста использую сочный кабачок.

Весьма необычным, но очень даже вкусным рецепт вафель сегодня спешу поделиться с вами. Это луковые вафли с кабачком и сыром. Рецепт адаптировала под себя, для кето меню. Вместо кокосовой муки вы можете добавить обычную пшеничную.

Вафли получаются очень нежными и вкусными, с хрустящей корочкой и луково-сырным ароматом. Эти вафли лучше всего подавать тёплыми со сметаной, каймаком или несладким йогуртом.

Как приготовить "Луковые вафли с кабачком и сыром на кокосовой муке " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку: кабачок, лук зелёный, лук репчатый, масло, сыр, муку кокосовую, яйцо.

Рецепты вафель

Шаг 2 Ссылка

Кабачок весом примерно 180-200 г натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать.

Шаг 3 Ссылка

1 головку репчатого лука 100 г почистить и мелко нарезать. Припустить на сливочном масле 20 г до мягкости.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как жарить лук

Шаг 4 Ссылка

Лук зелёный 40 г измельчить, сыр пармезан 40 г натереть на мелкой тёрке.

Как хранить зелёный лук в холодильнике

Как заморозить зелёный лук

Шаг 5 Ссылка

Лук остудить и ввести к остальным ингредиентам вместе с яйцом 1 шт.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 6 Ссылка

Перемешать все ингредиенты. По необходимости можно добавить немного соли. Ввести муку кокосовую 15 г. Количество муки будет зависеть от того, насколько хорошо вы отжали кабачок и какое по весу яйцо. Возможно, вам потребуется чуть больше.

Как просеять муку

Шаг 7 Ссылка