Домашний коньяк

Фото Домашний коньяк
Аватар тортик
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 23 часа

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Как сделать домашний коньяк из водки

    Вы любите коньяк? Если да, то этот рецепт для вас! Я, кстати, предпочитаю сладкие алкогольные напитки — в частности, ликёры. Но от бокала качественного напитка не отказалась бы.

    Самое главное в приготовлении домашнего коньяка — это высококачественная спиртовая основа. Это может быть как водка, так и спирт или самогон. Я выбрала последний вариант — моя бабуля производит отменный напиток.

    В общем, запасайтесь шоколадом и лимонами! Будем готовить домашний коньячок на самогоне (водке, спирте).

    Как приготовить "Домашний коньяк" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Продукты, необходимые для приготовления домашнего коньяка: водка (самогон, спирт), чай чёрный (один пакетик или столовая ложка), чернослив, гвоздика бутонами, полстручка ванили и сахарный песок.

    Как засушить сливу

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Итак, берём чистую банку (ёмкостью примерно 600—650 мл) с плотно закрывающейся крышкой и наливаем туда спиртовую основу. Добавляем чай, чернослив (тщательно промыть), гвоздику, ваниль и сахар.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Закрываем банку крышкой и энергично взбалтываем, чтобы растворился сахарный песок. Всё: на этом с основной задачей мы справились — остаётся ждать. Настаиваться коньяк будет ровно 3 дня, в течение которых ежедневно нужно будет просто встряхнуть содержимое банки. Храним ёмкость с напитком в тёмном месте (не обязательно в холодильнике).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    За это время чайные листья отдали напитку свой цвет, а пряности и чернослив — свои ароматы. Небольшое количество сахара сделало коньяк мягким на вкус.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Остаётся лишь процедить напиток.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Домашний коньяк готов — можно гурманить под шоколад и лимончик!

    Поделись

    Рекомендуем

    Настойки

    Отзывы (59):

    03 Апреля 2014

    А сколько его хранить можно? в темном месте или в холодильнике надо? а для выпечки хорошо подходит, по ароматам?

    очень соблазнительно, я тоже предпочитаю ликеры, но хороший коньяк, вечер, камин, холод за окном, теплые тапочки и плед - что может быть лучше?😊

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Ириш, хранить его сколько точно сказать не могу - у меня второй месяц остатки в холодильнике прекрасно себя чувствуют. То есть храним в холодильнике. Для выпечки не советовала бы - все-таки это не напиток, выдержанный в бочках долгое время, а всего лишь своеобразная домашняя настойка. То есть, небольшой ванильно-черносливовый аромат может ты и получишь, но, думается, оно того не стоит))))

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Спасибо за ответы! буду учитывать😊 

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Интересный и несложный рецепт. Обязательно попробую приготовить в ближайшее время😊

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Попробуйте, это на самом деле легко и просто. Получается довольно неплохой напиток. Вкуса настоящего коньяка, понятно, можно не ждать, но что-то приближенное - это есть. Водку хорошую главное берите)))

    Ответить
    03 Апреля 2014

    да конечно!! Я делаю сама настойку с вишни домашней, тоже могу угостить..вкуснооооо 😄

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Так-так, наливай настоечки! Мы тут с Ольчиком уже типа кофе с коньячком попили, тортиками ее закусили... Третьей будешь? Тогда тащи настойку! Лови бокальчик!

    Ответить
    03 Апреля 2014

    ой отвечала под своим коментом а он перепрыгнул...странно...Ну вот моя настоечка...как буду делать в этом году процесс зафотаю... 

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    УУУ, какая вкуснотень!!!! С удовольствием угощаюсь, жаль, что виртуально! А в реальности забадяжу-ка я себе коктейльчик😊

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    ой на вкус она обалденная..у  меня подружки когда приезжают пьют только ее...быстро заканчивается..😄ну у меня была замороженая вишня  так я еще делала..с нее..Ну не так  но тоже вкусно! 

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Знаешь, помню, когда мы с братом были малыми, бабушка всегда делала вишневую наливку. В такой бооольшооой бутыли с перчаткой на горлышке, которая надувалась))) Самой заветной мечтой была одна единственная вишенка с этой бутылки - такая сладкая и необыкновенно вкусная. Мы просто вымаливали ее у бабули, а та в конце концов сдавалась и давала нам по одной. Это сейчас я понимаю, что наливка-то алкогольная была, хоть и натурального брожения)))) Но вкусно нам было - не передать словами)))

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    да...с перчаткой на горлышке..я помню..у меня мама делала..ну там чисто ягоды засыпались сахаром и бродило все..да вкусненько было.. 

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    ух тыыы...какой коньячок.... 😄

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Ленусь, тебе налить для настрою?

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Танюх, эт ты в перерывах между выпечкой хлеба и красивых, вкусных тортов прикладываешься?😄

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Ну вот что ты за человек такой, а - взяла и слила меня сразу..... Художнику для вдохновения пару капель просто необходимо, сама понимаешь... А если суръезно, просто эксперимент был - нашла рецепт в инете и решила попробовать. Результат порадовал, мне понравилось. Мужу не очень, так как он не пьет все, что окрашено - то есть предпочитает прозрачные напитки (типа только водку)))). Но за компанию со мной продегустировал)))

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    😄 Ну прости подлеца😄

    Тань, а он прям коньяк коньяк?

     

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Ну как тебе сказать... То, что продают у нас под названием КОНЬЯК довольно похоже на результат моего творчества))) Мегадорогих коньяков я не пробовала, так что сказать не могу))) Если бы он был как коньяк-коньяк, никто не заморачивался бы спецпроцессом производства))))

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Я не любитель коньяка, вообще не любитель алкоголя, кроме красного вина, которое у меня не переводится.

    А ты молодец, что приготовила! На все руки мастер: и хлеб тебе испечь, и коньяк сварганить😍😄

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Спасибки))) Ну так хлебом единым не бушь сыт))) Над иногда и горлышко промочить))))

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Прально! Тогда и хлеб веселее печь😉

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Ну ты меня поняла, мастер Йода😉

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Почитала ваши комментарии, посмеялась 😃 Таня , а почему Олеся " мастер Йода" кто это? 😳

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Надюш, неужели ты не смотрела Звездные войны! Мастер Йода - это учитель джедаев)))) Вбей в гугл))) То есть Олесик - мой учитель по выпечке хлеба)))

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Таня, спасибо. Как- то звездные войны прошли мимо меня😢

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Надюш, это было давно, когда я это кино смотрела))) Но в памяти отложилось и суть в полной мере отражает)))

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Интересно-интересно, чем это вы тут, таким балуетесь?😉😃 

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    А ты не спрашивай, а пробуй!😄Угощайся! Только закусывай, закусывай!

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Таня! Очень хороший рецепт домашнего алкоголя! Я иногда тоже экспериментирую...

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Спасибо, Ирочка! Я, кстати, это уже заметила))) Кое-что взяла на заметку))

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Таааак... дожились :)) Уже коньяк дома из самогона делаем! :))😛 Что только не придумаем, себя любимых побаловать... :)) Прикол... Ну ты Тань молодец, самогон по-моему самый подходящий привкус даёт, чем водка или спирт, а со спиртом вообще не тооооо, его же надо водой разбавлять... В молодости разного самогона приходилось.... :)) На моей первой свадьбе был мамин самогон и мамино вино, так она самогончик на мяте настояла, все прозрели от "зелёного змея" :)))))) 😃

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    😄😄😄 Ольчик, давай со мной по бокальчику (вместо или вместе с твоим Бейлисом), а? А самогоночка у моей бабули (к сожалению, которая недавно ушла от нас) очень даже... Так что лови бокальчик, а вдогонку шоколадочку и лимончика ломтик))))

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Танюш, соболезнование! Я знаю, это больно, у меня самой первый муж умер... 

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Да, Ольчик, от этого никуда не уйдешь... 😢Но она прожила долгую и, надеюсь, счастливую, хоть и непростую, жизнь! Мы ее помним и очень любим!😍

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Так давай коньячок в кофе забадяжем!!! Типа кофе.... :)) 😉

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Согласна! А ты еще тортик давай какой-нибудь на закусь! ООО, давай кусманчик тортика Три шампанских! Чтобы торкнуло не по-детски!😄

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Тань, прикинь, приходят вечером дети и муж, а мама за компом "никакая"! Тогда тебя подпускать к компу и днём не будут!!! :))))))) 😃

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Ольчик, так днем дома тока собака с крысой, так что никто не запретит))) А вообще, я могу позволить себе только после 21.00, когда дети спать лягут))) Низя им видеть, что мама с папой пьют не компот или молоко))))

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Ага,  я после 9 уже никакая от усталости, меня саму хоть в бутылку засовывай, могу только за компом сидеть, даже иногда рецепты не в состоянии загружать... :)) И весенняя усталость в этом году, как никогда.... то ли старею.... :)) 😊

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Про усталость - истину глаголишь! Я сама из года в год замечаю, что усталость все больше накаливается... У тебя там хоть воздух запредельный, не то что у нас... все, решено: надо больше гулять, а потом вечерком бокальчик и в люлю))) 

    Ответить
    03 Апреля 2014

    а у нас любители на кедровых орешках настаивают, говорят "вкусно"

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Тоже отличный вариант - думаю, получается волшебно!

    Ответить
    03 Апреля 2014

    С работы пришла, можно и расслабиться! Наливай, будем дегустировать. 

    1 Ответить
    03 Апреля 2014

    Светик, наливаю! Угощайся!

    Ответить
    03 Апреля 2014

    Ой, Танюша, да тут у тебя тусовка со вчерашнего дня.😍 Конечно, всем коньячок наливаешь! 😃 Люблю домашние напитки. 😎 Спасибо за рецептик! 

    1 Ответить
    04 Апреля 2014

    Танюшка, у нас тусовка может продолжаться столько, сколько потребуется))) Так, что не теряйся - вливайся!

    1 Ответить
    04 Апреля 2014

    Ну, вот, напросилась на рюмочку.☺ Люблю коньяк...😋 Спасибо, Танюша!😍 

    Ответить
    04 Апреля 2014

    На здоровье!!!😍

    Ответить
    03 Апреля 2014

    У нас такое пить вообще некому, ну хоть посмотрю на подгулявших девочек😄

    1 Ответить
    04 Апреля 2014

    Да, девченки розгулялись))) Мужья будут не по кабакам их искать, а по ссылкам в интернете))))) 

    1 Ответить
    04 Апреля 2014

    😃 Это точно! 

    1 Ответить
    04 Апреля 2014

    Ну а ты где была? И тебе налили бы))))))

    Ответить
    17 Мая 2014

    Сегодня бабуле, дала твой рецептик, коньячка, будет химичить😉😄 

    1 Ответить
    17 Мая 2014

    Удачи!)))) Напиток ароматный, мне понравился) Потом расскажешь) Только водку хорошую берите, ну или самогончик)))))

    Ответить
    17 Мая 2014

    Ей спирт, кто-то подогнал, она его разбавила и всё сделала, как в рецепте. Даже стручок, ванили только что завезла. Так что с бабули, отчёт😄

    1 Ответить
    17 Мая 2014

    Крутяяяяк!!!!😄 Вот только попробуй не продегустировать...и не говори, что не пьешь! Чуток можно) Кстати, он чем дольше стоит, тем ароматней становится. У меня около 100 граммов в холодильнике спят, так я иногда открываю понюхать)))

    Ответить
    17 Мая 2014

    Коньяк я не пью, у меня голова от него болит, но попробую обязательно, чес слово 😉😄

    Ответить
    17 Мая 2014

    Пусть подольше тока постоит. С тебя один глоток!😉

    Ответить
    17 Мая 2014

    Договорились😉 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Манник с вареньем
    1 7 часов назад
    Засолка оливок
    15 8 часов назад

    Первая полоса