Домашний плавленый сыр

Фото Домашний плавленый сыр
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Готовим сыр в домашних условиях

    Плавленый сыр — очень полезный продукт, ведь он усваивается организмом на 100 % и содержит в себе фосфор и кальций, которые отвечают за состояние волос, ногтей, костей. Кроме того жир, содержащийся в таком сыре, содержит в себе жирорастворимые витамины А, Д, Е.

    Всё это делает плавленый сыр желанным гостем на каждом столе. Плавленный сыр можно попробовать приготовить в домашних условиях. Такой сыр вкусный и питательный, ведь состоит из натуральных продуктов!

    Как приготовить "Домашний плавленый сыр" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления плавленого сыра нам понадобится творог, молоко, масло сливочное, соль, сода.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Творог соединить с молоком.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Довести до кипения и кипятить на маленьком огне 15 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отцедить. Хорошо отжать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Соединить отжатый творог, соль, соду и сливочное масло.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Проварить 6-7 минут на маленьком огне, постоянно помешивая.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить 2 взбитых венчиком яйца.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Проварить ещё 5-6 минут, постоянно помешивая.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выложить творожную массу в формы. Остудить.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Через 1 час выложить остывший сыр из формы. Сыр готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Плавленый сыр

    Отзывы (25):

    12 Апреля 2013

    Вот не знаю почему но всегда думала что творог в рецепт не входит, а однако получается на оборот😊надо попробовать, никогда не делала домашний сыр!Спасибки за рецепчик😏

    Ответить
    12 Апреля 2013

    Домашний сыр - это что-то 😊

    Ответить
    12 Апреля 2013

    Когда-то давно готовила, но с появлением многочисленных сыров в продаже рецепт благополучно забыла, спасибо, что напомнили! 

    Ответить
    12 Апреля 2013

    Да, количество сыров в магазинах зашкаливает. А хочется домашнего 😊

    Ответить
    12 Апреля 2013

    Так домашнее всегда вкуснее. Я еще когда-то делала сыр на картофельном пюре по старинному рецепту, тоже отлично получается, надо поискать в тетрадках 😊

    Ответить
    13 Апреля 2013

    На картофельном пюре?😁 Вот это было бы очень интересно !

    Ответить
    13 Апреля 2013

    Найду, поделюсь рецептом 😊

    Ответить
    13 Апреля 2013

    жду 😍

    Ответить
    13 Апреля 2013

    И я жду! Это должно быть очень вкусно!

    Ответить
    13 Апреля 2013

    Да вот просматриваю многочисленные тетрадки, которые с 75-го года исписала до времени появления интернета😊, пока только масло из картошки и сметаны нашла, надо тоже приготовить 😊

    Ответить
    13 Апреля 2013

    я тоже когда-то варила сыр сама )) и рецепт не один использовала, к сожалению, все позабыто...но что-то было не так, по-моему, где-то водяная баня была, где-то отцеживала и под гнет клала

    Ответить
    13 Апреля 2013

    Рецептов домашнего сыра очень много. Можно и на водяной бане,можно и под гнет😊

    Ответить
    радик
    29 Мая 2013

    спосиба  😊 за рецепт

    Ответить
    полина
    13 Февраля 2014

    делала все по рецепту,но иворого в однородную массу так и не расплавился(((остался крупинчатым(

    Ответить
    13 Февраля 2014

    Очень часто такое происходит из-за творога. Лучше выбирать творог жирный 

    Ответить
    полина
    13 Февраля 2014

    наверное это вообще какой-то суррогат попался(может соевый...

    Ответить
    19 Июня 2014

    Что б не было комком я прокручиваю творог на мясорубке.

    Ответить
    АНАСТАСИЯ
    11 Мая 2014

    Мне очень понравился, сыр супер !!!

    1 Ответить
    11 Мая 2014

    Спасибо за комментарий. Приятно, что рецепт понравился. Мы такой сыр готовим очень часто, особенно весной и летом, когда много  домашнего творога 😊

    Ответить
    Оля
    15 Июня 2014

    Лучше конечно готовить на пару, готовлю все время и все время получается, потому что на настоящем твороге)))))

    1 Ответить
      мария
    28 Ноября 2014

    дякую за такий чудовий рецепт домашнього сира...завжди хочеться чогось смачного а головне приготовленого власноруч......рецепт супер))))

    Ответить
    анна
    19 Декабря 2014

    сир получився супер! але мені не подобається його смак чогось там не вистачає

    може хтось підскаже

    Ответить
    Ирина
    02 Марта 2023
    А у меня что то не расплавился,получился комочками...

    Что то  у меня не так.

    А для чего творог ещё раз варить в молоке и опять отжимать? 

    Ответить
    Ирина
    02 Марта 2023

    Может я зря смешала домашний и магазинный творог?

    Кто знает в чем причина?

    Ответить
    02 Марта 2023

    Автор пишет "Очень часто такое происходит из-за творога. Лучше выбирать творог жирный". Он во всех рецептах использует домашний творог и масло. Жирность важна. И еще совет в комментариях - Что б не было комком я прокручиваю творог на мясорубке. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса