Фрикадельки — очень популярное блюдо, а с сыром они имеют пикантный вкус. Я добавила в соус майоран, орегано, вяленый лимон и зелёный кардамон. Вкус вышел отменный и очень яркий. Фрикадельки в соусе подают как основное блюдо. В качестве гарнира можно подать пасту, картофель или крупы.

Я бы отнесла это блюдо к кухне фьюжен. Сыр принято добавлять в фарш в американской кухне, вяленый лимон и зелёный кориандр в восточной кухне, а травы в итальянской.

Как приготовить "Фрикадельки с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим овощи, сыр, фарш свиной, соус томатный овощной (я использую собственного приготовления), яйцо и приправы.

Овощной соус для BBQ на зиму

Шаг 2 Ссылка

Сыр натрём на мелкой тёрке.

Шаг 3 Ссылка

Пропустим через мясорубку филе куриной грудки и свиной фарш. Добавим тёртый сыр и желток яичный. Соль и перец по вкусу. Перемешаем фарш.

Как быстро отделить желток от белка

Шаг 4 Ссылка

Мокрыми руками скатаем небольшие шарики.

Шаг 5 Ссылка

В широком сотейнике обжарим лук.

Шаг 6 Ссылка

Добавим морковь и жарим на среднем огне 4 минуты. Добавим соус, перемешаем и обжарим всё ещё 2 минуты.

Шаг 7 Ссылка

Сдвинем овощи в сторону и слегка обжарим фрикадельки. Достаточно будет, если они просто побелеют.

Шаг 8 Ссылка

Приготовим приправы.

Шаг 9 Ссылка

Зелёный кориандр и вяленый лимон добавим в сотейник. Вольём 800 мл кипятка и равномерно распределим овощи и фрикадельки в сотейнике. Будем тушить 20 минут на среднем огне. В конце добавим сухие травы и будем держать на огне ещё 2 минуты. Готовые фрикадельки снять с огня и оставить под крышкой ещё на 5 минут.

Шаг 10 Ссылка