Фузилли в сливочном соусе с лимонной цедрой и пармезаном

автор Anastasiya_Panait

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: итальянская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Лимон 0.5 шт.

Масло сливочное 80 г

Паста фузилли 300 г

Перец чёрный молотый 2 щепотка

Сливки 200 мл

Соль 1.5 ч. л.

Сыр Пармезан 40 г

Чеснок 2 зубчик

В этом блюде важную роль играет два фактора — качество пасты и наличие сыра Пармезан, вкус которого будет лидирующем, так что не советую заменять его на другой сыр (ещё отлично подойдёт сыр Грана падано). Лимонная цедра, добавленная в сливочный соус, придаёт нежную пикантную нотку, но её аромат слышен всё же не так отчётливо, как аромат сыра! Паста мне очень понравилась, ингредиенты хорошо гармонируют между собой!

Как приготовить "Фузилли в сливочном соусе с лимонной цедрой и пармезаном" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления фузилли в сливочном соусе с лимонной цедрой и пармезаном нам понадобятся следующие ингредиенты: паста фигурная фузилли, половина лимона, чеснок, сливочное масло, сыр Пармезан, сливки 10%, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 2 Ссылка

Ставим воду для пасты. Когда она закипит, отвариваем фузилли, согласно инструкции, посолив по вкусу. Параллельно готовим соус. В сковороде растапливаем сливочное масло.

Шаг 3 Ссылка

С половины лимона снимаем цедру, измельчаем её, добавляем в масло вместе с измельчённым чесноком. Прогреваем 1 минуту на среднем огне, постоянно помешивая.

Шаг 4 Ссылка