Макароны с соусом бешамель и сыром

Фото Макароны с соусом бешамель и сыром
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Запеканка из макарон с соусом бешамель и сыром в духовке

    Запеканка — блюдо из макарон со сливочным соусом и сыром, которое идеально подходит для домашнего обеда или ужина. Макароны отлично сочетаются с соусом бешамель и сыром.

    Это блюдо достаточно калорийное и сытное. Готовится просто и из самых простых ингредиентов. Такая запеканка понравится как взрослым, так и детям, детки едят её с удовольствием. Блюдо это самодостаточное, считаю излишним подавать к нему мясо или рыбу. Единственное, что бы я порекомендовала к этой запеканке — это лёгкий овощной салат. Он идеально дополнит макароны с соусом.

    Как приготовить "Макароны с соусом бешамель и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты: молоко, масло сливочное, сыр твёрдый, муку пшеничную, макароны, соль, перец, мускатный орех и растительное масло.

    Как самому сделать сливочное масло

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для приготовления соуса бешамель в сотейнике разогрейте 30 грамм сливочного масла.

    Как растопить сливочное масло

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавьте 2 столовые ложки муки и слегка её обжарьте.

    Как жарить муку

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Постепенно вливайте молоко (500 мл) тонкой струйкой, при этом непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Мне удобно мешать венчиком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Должен получиться не сильно густой соус.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В соус добавьте 0,5 чайной ложки соли, 0,25 чайной ложки чёрного молотого перца и 1 щепотку мускатного ореха. Перемешайте.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В горячий соус добавьте 100 грамм натёртого сыра, перемешайте.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    250 грамм макарон (предпочтительно, чтобы это были рожки или ракушки, можно пенне) отварите в подсоленной (по вкусу) воде (2,5 литра) до полуготовности. А именно: если на упаковке написано готовить 9 минут, то варите 6-7 минут. Затем сразу слейте воду или переложите макароны шумовкой в тарелку.

    Как варить макароны

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Макароны добавьте в соус.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Перемешайте их хорошо.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Форму для выпечки смажьте 1 столовой ложкой растительного масла. Выложите макароны с соусом.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Сверху распределите 50 грамм натёртого сыра. Поставьте запекаться при 180 °С 20 минут.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Ориентируйтесь на свою духовку. Мне нравится такая сочная, зажаристая корочка.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Подавайте сразу горячей. Украсьте листиками свежего базилика. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Фигурная паста
    Запеканки из макарон

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Фунчоза по-корейски
    21 48 минут назад
    Форшмак
    8 7 часов назад
    Форшмак по-одесски
    33 7 часов назад
    Свиные уши по-корейски
    33 23 часа назад

    Первая полоса