Паста «Альфредо» со шпинатом и сливками

Фото Паста «Альфредо» со шпинатом и сливками
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Паста со сливочно-сырным соусом

    Недавно на кулинарном сайте Гастроном встретила интересный рецепт итальянской пасты «Альфредо» со шпинатом и сливками от Поля Бокюза.

    Название блюдо получило по названию соуса, в котором много сливочного вкуса – это и масло, и сливки, и сыры, которых кладётся два вида. Я взяла пармезан и солёную брынзу – поэтому в соус соль не добавляла.

    Макароны можно взять любые, лишь бы они были из твёрдых сортов пшеницы. Варим их до состояния ал-денте. И заправляем вкусным соусом альфредо!

    Как приготовить "Паста «Альфредо» со шпинатом и сливками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда возьмите пасту из твёрдых сортов пшеницы, у меня пуговки, шпинат, сливочное масло, пармезан, брынзу или любой сливочный сыр, чеснок, перец молотый, воду.

    Рецепты из фигурной пасты

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Поставьте вариться 150 г пасты в 500 мл подсоленной 1 щепоткой воды в соответствии с инструкцией на упаковке. Нужна паста аль-денте. Растопите 2 ст. л. сливочного масла и бросьте раздавленный и крупно порезанный 1 зубок чеснока.

    Как варить макароны

    Как чистить чеснок

    Как жарить чеснок

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Туда же отправьте пару шайбочек 100 г замороженного шпината. В идеале лучше взять свежий, но замороженный тоже подойдёт. Потушите его до мягкости и порежьте листья.

    Как заморозить шпинат

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Раскрошите 80 г брынзы, поперчите 1 щепоткой свежемолотого перца.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Влейте 200 мл сливок и немного потомите на среднем огне.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В полученный соус положите сваренную пасту аль-денте. Перемешайте. Добавьте натёртый пармезан 100 г и сразу подавайте.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Паста в соусе «Альфредо» готова. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Фигурная паста

    Отзывы (7):

    19 Марта 2022

    Обожаю пасту в разных вариациях!:+1:

    2 Ответить
    19 Марта 2022

    Я тоже)

    Ответить
    19 Марта 2022

    тогда вам тоже понравится) спасибо

    Ответить
    19 Марта 2022

    Великолепная паста! Очень вкусная и сливочная))) 

    1 Ответить
    19 Марта 2022

    спасибо )

    1 Ответить
    19 Марта 2022

    Очень вкусная и нежная паста.

    1 Ответить
    20 Марта 2022

    Чудесная паста со сливочным вкусом! Очень аппетитное блюдо!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Немецкий луковый хлеб
    8 15 часов назад

    Первая полоса