Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Основные блюда
  • Мясо и птица
  • Рыба и морепродукты
  • Солёная выпечка
  • Фаст-фуд
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Заготовки и консервация
  • Блины и оладьи
  • Сладкая выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Тесто
  • Напитки
  • Компоненты блюд
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чеченская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
14

Фарфалле с луком и грибами шиитаке

Фото Фарфалле с луком и грибами шиитаке

Время приготовления: 5 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: основные блюда

Рецепт подойдет на: пост, ужин.  

Ингредиенты:

Основное

Грибы шиитаке свежие
 50 г
Лук-порей
 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin
 3 ст. л.
Смесь перцев
 1 щепотка
Соль
 1 щепотка
Фарфалле
 300 г
Чеснок
 1 зубчик

Дополнительно

Сыр Пармезан
 20 г
Тимьян (Чабрец) свежий
 3 веточка

Макароны с грибами

Сегодня ужинаем макаронами с грибами, да не простыми, а грибами шиитаке. Если вам удастся их достать, приготовьте, не пожалеете.

Шиитаке — древесный гриб. Растёт на пнях или стволах деревьев. В этих грибах содержится большое количество цинка, кальция, фосфора, калия, железа, аминоклислот и витаминов, особенно витамина D. Всем приятного аппетита!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобятся: грибы шиитаке, лук-порей, фарфалле, чеснок, соль, смесь перцев, масло оливковое, тимьян, пармезан. Лук-порей у меня был уже нарезанный, замороженный. Грибы шиитаке — сушёные. Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся: грибы шиитаке, лук-порей, фарфалле, чеснок, соль, смесь перцев, масло оливковое, тимьян, пармезан. Лук-порей у меня был уже нарезанный, замороженный. Грибы шиитаке — сушёные.

Лук и чеснок нарежем мелко и обжарим на оливковом масле. Шаг 2

Лук и чеснок нарежем мелко и обжарим на оливковом масле.

Если у вас, как и у меня, грибы сушёные, то предварительно их необходимо замочить в воде минут на 20. Застелить сито бумажной салфеткой и слить с них воду в какую-нибудь ёмкость. Салфетка нужна для того, чтобы весь песок, который на грибах, не попал в воду. Промываем грибы, нарезаем. Воду, которую слили, сохраняем. Нарезанные грибы добавим в обжаренный лук. Туда же — немного воды, в которой были замочены грибы. Шаг 3

Если у вас, как и у меня, грибы сушёные, то предварительно их необходимо замочить в воде минут на 20. Застелить сито бумажной салфеткой и слить с них воду в какую-нибудь ёмкость. Салфетка нужна для того, чтобы весь песок, который на грибах, не попал в воду. Промываем грибы, нарезаем. Воду, которую слили, сохраняем. Нарезанные грибы добавим в обжаренный лук. Туда же — немного воды, в которой были замочены грибы.

Ставим на газ и тушим до частичного испарения воды. Шаг 4

Ставим на газ и тушим до частичного испарения воды.

Фарфалле отварим, воду сольём. Добавим к луково-грибной смеси. Солим, перчим. Перемешаем. Шаг 5

Фарфалле отварим, воду сольём. Добавим к луково-грибной смеси. Солим, перчим. Перемешаем.

Блюдо готово. Подаём тёплым, присыпав пармезаном и тмином. Приятного аппетита! Шаг 6

Блюдо готово. Подаём тёплым, присыпав пармезаном и тмином. Приятного аппетита!

автор рецепта

Рецептов: 207ВьетнамРейтинг: 8289

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Комментарии (23)

2014-04-01 15:52:5901 Апреля 2014

Вкусненько! Люблю сушеные грибы! Аромат такой, что сложно отказать себе в дополнительной порции!😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-04-02 00:36:3802 Апреля 2014

Да, я тоже люблю грибы. Действительно, аромат от них такой😍

ответить
2014-04-01 16:18:5301 Апреля 2014

Ни разу шиитаке не пробовала😊

+1 ответить
автор рецепта 2014-04-02 00:37:4702 Апреля 2014

Надя, еще вся жизнь впереди! Все еще попробуешь! И маш, и шиитаке😉

ответить
2014-04-01 16:28:5901 Апреля 2014

Ох как вкусно!😍 Я тоже шиитаке ни разу не пробовала.

+1 ответить
автор рецепта 2014-04-02 01:02:1402 Апреля 2014

С грибами, по-моему, все вкусно😄

Спасибо, Лика😍

ответить
2014-04-02 00:39:3402 Апреля 2014

Вкуснотень какая!! Сушеные не ела, но не думаю, что они в корне отличаются от свежих, правда?

+1 ответить
автор рецепта 2014-04-02 02:19:4002 Апреля 2014

Танюш, честно говоря, из свежих грибов я ела только известные всем шампиньоны. Все больше маринованные. Как-то не очень я понимала грибы раньше. А сейчас просто обожаю (постарела, наверное😄)! И сушеные грибы, в отличие от свежих, действительно отличаются ароматом и вкусом😍

ответить
2014-04-02 00:52:4102 Апреля 2014

Олеся   эти грибы я здесь попробовала впервые и в банке правда..мне понравилисъ..мы делаем с ними мясо тушеное...очень вкусно! 

ответить
автор рецепта 2014-04-02 02:21:3802 Апреля 2014

Лен, думаю, все же баночные - у них не такой вкус. Но они действительно вкусные! Я вот все на грибы лин чи поглядываю... У нас вьеты их едят просто так, пилюли с их добавлением, в каждой лавке лежат эти грибы. Но они такие огромные и жуткие на вид, что пока я не готова их использовать в кулинарии😄

ответить
2014-04-02 01:03:5002 Апреля 2014

Очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо! Обязательно приготовлю на ужин! 

ответить
автор рецепта 2014-04-02 02:40:5202 Апреля 2014

Светик, да, просто, быстро, вкусно!

Думаю, тебе и твой семье оно понравится😍

ответить
2014-04-02 03:41:0402 Апреля 2014

У нас сушеные продают, но я, честно, что-то боялась их покупать. 

ответить
автор рецепта 2014-04-02 03:53:5002 Апреля 2014

Значит надо искать проверенных продавцов и покупать😉 Сушеные грибы очень вкусны!

ответить
2014-04-02 04:24:5502 Апреля 2014

Просто и вкусно!😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-04-02 04:55:0802 Апреля 2014

Спасибо, Леночка😍

+1 ответить
2014-04-02 04:59:0802 Апреля 2014

Олесь, не ставится классик под твоим комментарием...бывает такое..извини☺

ответить
автор рецепта 2014-04-02 06:34:3602 Апреля 2014

Ничего страшного, Лен. Бывает такое😊

+1 ответить
2014-04-02 06:37:3002 Апреля 2014

О! Заработало😄

ответить
2014-04-02 04:54:0702 Апреля 2014

Шиитаке никогда не пробовала, хотя и видела в продаже. Может решусь купить.. и сделать непременно с такими бантиками. С такой пастой блюдо всегда веселее смотрится!

+1 ответить
автор рецепта 2014-04-02 06:37:0102 Апреля 2014

Это точно, Ира. И настроение повышается😊

ответить
2014-04-03 03:32:5503 Апреля 2014

Вкуснотище, представляю какой ароматное блюдо получилось😊  И фоточка, аппетитная😉

+1 ответить
2014-04-03 08:01:0903 Апреля 2014

Обожаю шиитаке, очень вкусно!😍 

+2 ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Забыли пароль?

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Уже регистрировались? Вход

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация