Шиитаке — древесный гриб. Растёт на пнях или стволах деревьев. В этих грибах содержится большое количество цинка, кальция, фосфора, калия, железа, аминоклислот и витаминов, особенно витамина D. Всем приятного аппетита!

Как приготовить "Фарфалле с луком и грибами шиитаке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся грибы шиитаке, лук-порей, фарфалле, чеснок, соль, смесь перцев, масло оливковое, тимьян, Пармезан. Лук-порей у меня был уже нарезанный, замороженный. Грибы шиитаке — сушёные.

Шаг 2 Ссылка

Лук и чеснок нарежем мелко и обжарим на оливковом масле.

Как чистить лук

Шаг 3 Ссылка

Если у вас, как и у меня, грибы сушёные, то предварительно их необходимо замочить в воде минут на 20. Застелить сито бумажной салфеткой и слить с них воду в какую-нибудь ёмкость. Салфетка нужна для того, чтобы весь песок, который на грибах, не попал в воду. Промываем грибы, нарезаем. Воду, которую слили, сохраняем. Нарезанные грибы добавим в обжаренный лук. Туда же — немного воды, в которой были замочены грибы.

Шаг 4 Ссылка

Ставим на газ и тушим до частичного испарения воды.

Шаг 5 Ссылка

Фарфалле отварим, воду сольём. Добавим к луково-грибной смеси. Солим, перчим. Перемешаем.

Шаг 6 Ссылка

Блюдо готово. Подаём тёплым, присыпав пармезаном и тмином. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (23):

Tanusha 01 Апреля 2014

Вкусненько! Люблю сушеные грибы! Аромат такой, что сложно отказать себе в дополнительной порции!😍

1 Ответить

Олеся33 02 Апреля 2014

Да, я тоже люблю грибы. Действительно, аромат от них такой😍

Ответить

13-Smile 02 Апреля 2014

Ни разу шиитаке не пробовала😊

1 Ответить

Олеся33 02 Апреля 2014

Надя, еще вся жизнь впереди! Все еще попробуешь! И маш, и шиитаке😉

Ответить

andgi 02 Апреля 2014

Ох как вкусно!😍 Я тоже шиитаке ни разу не пробовала.

1 Ответить

Олеся33 02 Апреля 2014

С грибами, по-моему, все вкусно😄

Спасибо, Лика😍

Ответить

тортик 02 Апреля 2014

Вкуснотень какая!! Сушеные не ела, но не думаю, что они в корне отличаются от свежих, правда?

1 Ответить

Олеся33 02 Апреля 2014

Танюш, честно говоря, из свежих грибов я ела только известные всем шампиньоны. Все больше маринованные. Как-то не очень я понимала грибы раньше. А сейчас просто обожаю (постарела, наверное😄)! И сушеные грибы, в отличие от свежих, действительно отличаются ароматом и вкусом😍

Ответить

Elena F. 02 Апреля 2014

Олеся эти грибы я здесь попробовала впервые и в банке правда..мне понравилисъ..мы делаем с ними мясо тушеное...очень вкусно!

Ответить

Олеся33 02 Апреля 2014

Лен, думаю, все же баночные - у них не такой вкус. Но они действительно вкусные! Я вот все на грибы лин чи поглядываю... У нас вьеты их едят просто так, пилюли с их добавлением, в каждой лавке лежат эти грибы. Но они такие огромные и жуткие на вид, что пока я не готова их использовать в кулинарии😄

Ответить

Sve4ka 02 Апреля 2014

Очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо! Обязательно приготовлю на ужин!

Ответить

Олеся33 02 Апреля 2014

Светик, да, просто, быстро, вкусно!

Думаю, тебе и твой семье оно понравится😍

Ответить

olga2805 02 Апреля 2014

У нас сушеные продают, но я, честно, что-то боялась их покупать.

Ответить

Олеся33 02 Апреля 2014

Значит надо искать проверенных продавцов и покупать😉 Сушеные грибы очень вкусны!

Ответить

grelena 02 Апреля 2014

Просто и вкусно!😍

1 Ответить

Олеся33 02 Апреля 2014

Спасибо, Леночка😍

1 Ответить

grelena 02 Апреля 2014

Олесь, не ставится классик под твоим комментарием...бывает такое..извини☺

Ответить

Олеся33 02 Апреля 2014

Ничего страшного, Лен. Бывает такое😊

1 Ответить

grelena 02 Апреля 2014

О! Заработало😄

Ответить

Ирина Константинова 02 Апреля 2014

Шиитаке никогда не пробовала, хотя и видела в продаже. Может решусь купить.. и сделать непременно с такими бантиками. С такой пастой блюдо всегда веселее смотрится!

1 Ответить

Олеся33 02 Апреля 2014

Это точно, Ира. И настроение повышается😊

Ответить