Гезлеме с яйцом и зеленью на дрожжевом тесте

Фото Гезлеме с яйцом и зеленью на дрожжевом тесте
Аватар tatiyanka
автор

    Время подготовки: 1 час 15 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: турецкая 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка
    Лук зелёный 0.5 пучок
    Соль 1 щепотка
    Укроп свежий 3 веточка

    Гезлеме с яйцом

    «Гёзлеме» — это традиционные турецкие лепёшки из тонко раскатанного теста. Начинки бывают самые разные: картофельная, мясная, сырная, из зелени, творога и даже сладкая из сахара и корицы.

    Сегодня хочу поделиться с вами вариантом приготовления вкусных гезлеме с отварным яйцом и зеленью. Лепёшки по данному рецепту получаются слоёные, хрустящие, с нежной, ароматной начинкой.

    Лепёшки будем готовить из дрожжевого теста, которое раскатаем как можно тоньше, почти до прозрачности. Затем тесто нужно будет сложить, чтоб лепёшка получилась слоёной. Подробнее обо всем смотрите в рецепте.

    Как приготовить "Гезлеме с яйцом и зеленью на дрожжевом тесте" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для теста возьмём пшеничную муку, воду, растительное масло, соль и сухие дрожжи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    75 мл тёплой воды смешать с 40 мл подсолнечного масла. Добавить щепотку соли и 1 чайную ложку сухих дрожжей. Перемешать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Ввести частями 190 г муки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Замесить тесто. Оставить его в тёплом месте на один час.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Для начинки подготовим куриные яйца, зелёный лук, укроп и соль.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Отваренные вкрутую 2 яйца почистить. Натереть на крупной тёрке. Половину пучка зелёного лука и несколько веточек укропа мелко нарезать ножом. Соединить яйца, зелень и щепотку соли.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тесто обмять и поделить на 3 части.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Смазать стол одной чайной ложкой масла. Раскатать тесто максимально тонко. Я растягиваю тесто руками, смазанными маслом. Перед каждым раскатыванием теста стол необходимо смазывать маслом. Затем растянутое тесто немного смазываем маслом.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Складываем к середине 2 стороны раскатанного пласта теста.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    На середину кладем начинку.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Накрываем начинку с двух сторон тестом. Прижать аккуратно сверху лепёшку ладонью.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Сковороду разогреть, смазать немного подсолнечным маслом. Жарить леёешки на небольшом огне по пять минут с двух сторон, накрыв крышкой.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Готовые гезлеме разрезаем пополам и подаём к столу. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Лепёшки с начинкой

    Отзывы (2):

    24 Апреля 2021

    Классные лепешки, аппетитные😊 а название какое интересное 👍

    1 Ответить
    24 Апреля 2021

    Ирочка, спасибо большое за приятный комментарий к рецепту!

    Лепешки и правда классные, такие вкусные, что оторваться от них невозможно! 

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето хлеб
    4 13 часов назад
    Панкейки на рикотте
    4 15 часов назад

    Первая полоса