Гибаница из лаваша

Фото Гибаница из лаваша
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: сербская 

    В чём готовить: в духовке 

    Сырный пирог из лаваша в духовке

    Баница, гибаница – сербская выпечка из тонкого теста с начинкой из большого количества сыра.

    Показываю упрощённый вариант этого слоистого пирога из тонкого лаваша и творога, добавлять можно любой плавкий сыр. В качестве заливки использую яйца и кефир. Можно взять, практически, любой кисломолочный продукт. Есть рецепты даже с добавлением в заливку газированной минералки. Сливочное масло тоже не будет лишним.

    Получается просто обалденно вкусно! Я запекала гибаницу в небольших формочках на две порции. Чаще используют большой, семейный размер глубоких сковород или противней.

    Как приготовить "Гибаница из лаваша" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления гибаницы возьмём тонкий лаваш, творог, сыр, яйца, сливочное масло, кефир, соль.

    Рецепты солёных пирогов с сыром

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яйца 2 шт. разбейте в миску.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Влейте кефир 180 мл и присолите 1 щепоткой соли.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавьте сюда же 100 г хорошего некислого творога, я взяла зернистый.

    Как протереть творог

    Как заморозить творог

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавьте 50 г мягкого сливочного масла, перемешайте массу.

    Как быстро размягчить сливочное масло

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    От 1 тонкого лаваша оторвите кусок и выстелите дно и бортики хорошо смазанной маслом формы.

    Как подготовить форму для выпечки

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Промажьте лаваш изнутри начинкой.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Натрите сыр 50 г и присыпайте им каждый слой начинки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Кусочки лаваша окунайте в начинку и укладывайте, сминая его волнами.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Распределите начинку и лаваш по формам, прикройте поверхность цельным кусочком лаваша или оставьте края неровными – они подпекутся и будут аппетитно хрустеть. Выпекайте в духовке при 180°C минут 30-40, в зависимости от вашей духовки. Готовую гибаницу чуть остудите и подавайте, как завтрак, перекус или второе блюдо. Очень вкусно!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с сыром

    Отзывы (5):

    13 Мая 2022

    Замечательная выпечка! Ароматная и вкусная получилась гибаница с творогом и сыром))) упрощённый вариант мне даже больше нравится😊

    Ответить
    13 Мая 2022

    спасибо) это очень вкусно, и просто!

    1 Ответить
    13 Мая 2022

    Интересный вариант гибаницы из лаваша! Очень аппетитная выпечка 😍

    1 Ответить
    гость
    06 Июня 2023

    не понятно сколько формочек и какого размера.

    и нужен один лист лаваша который порвать на несколько кусочков или всего лишь один кусочек от одного листа оторвать..

    Не сомневаюсь что вкусно, но очень непонятно процесс расписан.

    Ответить
    06 Июня 2023

    все зависит от количества порций, которые вы захотите запечь. размер кусочков лаваша зависит от высоты ваших форм. предполагаю, что размер нарезанных кусков лаваша, нарезанных квадратом,
    приблизительно 15х15 см 👌

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса